美食金针菇做法大全家常菜(美食金针菇做法大全家常菜视频)

美食金针菇做法大全家常菜视频

大家好！我是爱美食的小丫，很高兴在这里与您相遇！

金针菇的营养成分十分的高，最主要的是其具有抗癌的功效，在金针菇里面含有大量的膳食纤维，具有预防便秘的功效。金针菇里面含有大量的精氨酸和赖氨酸，能够补充脑补，营养，促进智力的发育，除此之外，它还能抵抗疲劳，加速消除疲劳的功效。金针菇可以说是大家的宠儿。，它的做法很多，可以凉拌、做日常家常菜、烤、烫火锅还可以煲汤等等。今天我为大家分享一道简单又好吃的金针菇炒鸡蛋的做法，一起来看看吧！

金针菇炒鸡蛋

食料：黄色金针菇150克、鸡蛋4个、青椒1个、葱1棵、盐适量、食用油适量

做法如下：

步骤一、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材。

步骤二、葱切成细小段；将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。切成三四厘米的小短。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。

步骤三、鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花，可以让鸡蛋更加浓香美味。

步骤四、锅中坐油油烧热，倒入鸡蛋液，将锅拿起摇匀，这样炒鸡蛋更加水嫩。

步骤五、鸡蛋液快完全凝固时候，即关火，用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。

步骤六、炒锅倒入少许油，烧至6成热，倒入金针菇、青椒丝，大火翻炒1分钟，加入盐翻炒，入味即可。

步骤七、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟，即可出锅装盘。

我是小丫，希望我的回答对您有帮助！

美食金针菇的做法

主料：金针菇200g、木耳200g

配料：红辣椒、盐、香油、辣椒油、米醋

做法

1、将金针菇洗净后切去蒂，折成适量的长短。

2、黑木耳用温水泡发。

3、木耳泡发好后，锅中烧开水，下木耳烫熟，捞出放较大的碗中。

4、将焯水后的黑木耳切丝，红辣椒洗净切末，备用。

5、锅中烧开水，下金针菇烫熟，捞出放较大的碗中。

6、适量的盐、香油、辣椒油、米醋调成汁。

7、把调好的汁，金针菇，木耳丝，红辣椒末一起搅拌均匀即可。

金针菇做法简单的做法视频

一般到金针菇生产基地实地学习或者到正规的培训机构学习，都可以学到金针菇种植技术。不知你是哪个地区的。也可以登录江苏食用菌网，那里有金针菇种植技术资料和视频。你可以看一下能否学会。

菜谱金针菇的做法

简单易做，好吃的金针菇的做法步骤

步骤 1

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金针菇清洗干净，切掉底部然后装盘，撒一点点盐（一点点就好），放蒸锅里大火烧开以后中火整七分钟左右

步骤 2

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把多余的水倒掉一些，然后放上姜蒜葱花（吃辣的可以放几颗小米辣）淋上蒸鱼豉油或者海鲜酱油，然后热锅烧一点点油，油热之后淋在上面就好啦！

美食天下菜谱家常做法金针菇

主料：金针菇300g、香葱10克、红辣椒10克 辅料：油1勺、蒜蓉辣椒酱2勺、烧烤料2勺、糖1勺、蚝油0.5勺 香煎金针菇的做法步骤 1 准备原材料金针菇、香葱、红辣椒、烧烤料、蒜蓉辣椒酱忘记拍了嘿嘿。

2 金针菇掰成几小瓣。

3 蒜蓉辣椒酱、蚝油、糖放入容器中拌匀。

4 备好烧烤料。

5 香葱和红辣椒切成小粒备用。

6 锅中倒入适量底油加热放入金针菇中火煎起来。

7 煎制一面金黄色再翻过来继续煎制另一面。

8 煎制好的金针菇摆入盘中。

9 趁热涂上一层蒜蓉辣椒酱。

10 再均匀的撒上烧烤料。

11 最后均匀的撒上香葱和红辣椒粒粒就大功告成了。 12 搭配一碗玉米粥和小花卷再来一个鸡蛋就是营养标配。 13 金针菇在家里也可以做出烧烤店的味道。 14 金针菇的营养价值很丰富吃起来口感也是棒棒哒。 15 一顿丰盛又营养的早餐会给你带来好运👍。 小窍门 鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。 1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

2、金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

3、金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。

4、在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。

粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。 来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品

美食金针菇做法大全家常菜视频教学

烧茶树菇是一种美味的家常菜，以下是一份简单的做法：

所需材料：

茶树菇 200 克

姜 1 片

蒜 2 瓣

鸡肉 200 克

青红椒各 1 个

食盐 2 克

料酒 1 勺

生抽 1 勺

老抽 1 勺

白糖 1 勺

尖椒 2 个

草菇 200 克

距离 适量

植物油 适量

做法步骤：

将茶树菇剪去根部，放入沸水中焯水 3 分钟，捞出备用。

热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入鸡肉和茶树菇翻炒 5 分钟。

加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

加入尖椒和草菇，继续翻炒 2 分钟。

调整味道，出锅即可享用。

温馨提示：

茶树菇需要焯水的目的是去除多余的水分，避免炒出来的茶树菇太嫩。

调料可以根据个人口味适量调整。

炒菜时火不要过大，以免茶树菇过度成熟。

金针菇做法大全家常做法

食材：

金针菇一把、火腿肠一根、大蒜4瓣、菜籽油适量、蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、蒜蓉辣酱1勺、盐适量、鸡粉1勺、葱花适量、小米辣适量、蒸鱼豉油1勺

制作步骤：

第一步：金针菇切去根部不要，再下手撕散；然后放入清水中彻底清干净，并沥干水分备用。

第二步：火腿肠一分为四切成条，再对半切开。

第三步：把沥好水的金针菇平铺地白茹盘中，再摆上切好的火腿肠，最后再铺上一层金针菇备用。

第四步：大蒜拍散，然后用刀充分剁碎。

第五步：锅中加入少许菜籽油，再下入切好的蒜末炒出蒜香味；然后再加入多一点的蚝油、适量味极鲜酱油和蒜蓉辣酱熬出香味；最后再加入少许食用盐和鸡粉，用勺子搅拌均匀。

第六步：把炒好的酱料舀出来，均匀地浇在金针菇上面；小葱切成葱花，小米辣切成圈圈。

第七步：锅中加水烧开，把装有金针菇的盘子放进来，大火蒸10分钟；蒸好后到出里面多余的汤汁，再淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花和小米辣。

第八步：把锅烧热加入少许食用油，油温烧至七成热时，把热油淋到葱花和小米辣上激发出香味，即可。

美食金针菇做法大全家常菜视频教程

炒金针菇是一道非常简单易学的家常菜肴，下面是一种基本的做法：

所需材料：

- 金针菇：300克

- 大蒜：3瓣

- 青葱：适量

- 生姜：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 将金针菇洗净，切去菌蒂，撕成小朵，放入清水中浸泡10分钟，沥干备用。

2. 大蒜、青葱和生姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜、青葱和生姜末，煸炒出香味。

4. 加入金针菇，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、鸡精和盐，继续翻炒，直至金针菇熟透。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 金针菇的烹饪时间不宜过长，以免破坏其营养成分和口感。

2. 菜品口味可以根据个人口味适量调整，例如加入一些红辣椒、花椒等调味料，使口感更加丰富。

3. 需要注意控制好加水量，以免过多的水使金针菇变得过于湿润，影响口感。

总之，制作炒金针菇非常简单，只需要注意烹饪时间、调味和勾芡的技巧即可制作出香气扑鼻、口感鲜美的佳肴。

大厨金针菇的做法

主料：黄辣丁5条

辅料：盐、料酒、泡姜、泡椒、青红椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、芝麻酱、菜籽油、猪油、白糖、鸡粉、生抽各适量。

做法步骤:

　第一步：准备适量的黄辣丁，处理清洗干净，加入少许盐，适量料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟备用。

　第二步：腌制鱼的这个时间段，准备适量的泡姜、泡姜，切碎，准备八九个蒜瓣，切大块，一根大葱，切小段、适量青红椒切小段，适量香菜，切大段，装碗备用。

　第三步：起锅，加一勺菜籽油、一勺猪油，大火烧至8成热，加入一把青花椒，爆香，接着下入准备好的泡姜、泡椒，大火爆香，炒出水分，紧接着倒入蒜瓣和大葱，大火翻炒，炒出香味。

第四步：炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，小半勺芝麻酱，大火炒出红油，再从锅边淋入一小勺高度白酒，炒匀。

第五步：接着加入适量的清水，加适量的黑胡椒粉、少许精盐、鸡粉、白糖，一勺生抽调味，大火烧开。

第六步：汤烧开后，下入腌制好的黄辣丁，再次等汤汁烧开，转小火，盖上盖子，焖煮8分钟，让黄辣丁煮透煮入味，时间到后，下入青红椒，煮至断生，大概一分钟，出锅装碗，撒上香菜既可。