铁板烤冷面的做法和配料酱料视频讲解大全

夏天来了，火辣辣的阳光让人们都开始寻找清凉美食。而在这个时候，一碗口感爽滑、夏日消暑的铁板烤冷面再合适不过了。今天，我将为大家详细介绍铁板烤冷面的制作方法和所需配料，同时分享一段精彩的视频讲解。让我们一起来看看吧！

材料准备

在制作铁板烤冷面之前，我们需要准备以下主要材料：

• 冷面：300克
• 鸡蛋：2个
• 牛肉：150克
• 青椒：1个
• 黄椒：1个
• 红椒：1个
• 洋葱：1个
• 蘑菇：适量
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 辣椒粉：适量
• 油：适量
• 香菜：适量
• 芝麻：适量

制作步骤

以下是制作铁板烤冷面的详细步骤：

1. 将冷面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将牛肉切成薄片，青椒、黄椒、红椒、洋葱、蘑菇切成条状备用。
4. 在热锅中加入适量的油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，切成细丝备用。
5. 继续在锅中加热油，倒入牛肉片，煎至变色后取出备用。
6. 将锅中稍微加热，加入洋葱、蘑菇、青椒、黄椒、红椒翻炒均匀。
7. 将炒好的蔬菜放在锅边，空出中间位置，加入煮熟的冷面，炒匀。
8. 加入生抽、糖、盐和辣椒粉，继续炒匀。
9. 最后加入炒好的牛肉丝和鸡蛋丝，再炒匀即可。

配料酱料

铁板烤冷面的配料酱料有多种选择，根据个人口味来搭配即可。以下是一些常用的酱料：

• 辣酱
• 大蒜酱
• 海鲜酱
• 沙茶酱
• 甜面酱
• 蒜泥
• 醋
• 香油
• 花椒油
• 生姜丝

视频讲解

为了更好地演示铁板烤冷面的制作过程，我找到了一段精彩的视频讲解。以下是视频的链接，大家可以点击观看。

总结

铁板烤冷面作为一款夏日消暑的美食，口感香辣可口，制作过程简单易学。通过本文的详细介绍，相信大家已经了解了铁板烤冷面的制作方法和所需配料，同时可以根据个人口味来选择合适的酱料。快来动手试试吧，相信你会爱上这道清凉美食！