大八爪鱼做法大全家常做法(大八爪鱼最简单的吃法)

大八爪鱼最简单的吃法

1.

辣椒炒小八爪鱼：准备小八爪鱼500克，辣椒150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入小八爪鱼500克，辣椒150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水100毫升，边炒15分钟即可。

2.

蒜苔炒小八爪鱼：准备小八爪鱼500克，蒜苔150克，切成段，锅中放入食用油15毫升，再放入小八爪鱼500克，煸炒两分钟，接着放入蒜苔150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水50毫升，翻炒十分钟即可。

3.

酱香小八爪鱼：准备八爪鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着加入黄豆酱150克，煸炒出香味，再放入八爪鱼500克，清水50毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，炖煮20分钟即可。

大八爪鱼怎么做好吃 家常做法

小八爪鱼做的好吃又简单方法

主料：

八爪鱼300克，奶白菜200克。

辅料：

西红柿片100克，酸萝卜150克，白玉菇50克，鹅卵石1000克，野山椒15克，泡姜10克，南瓜茸50克，小米辣10克。

调料：

盐10克，味精8克，文蛤精5克，干贝素5克，瑶柱汁4克，海鲜浓汤500克，白醋30克。

做法如下：

1、将活八爪鱼用袋子包好，放在盆里摔打，加盐、生粉洗净，放入温度为80度的水中汆至定型，捞出，放入冰水中冰镇，改刀成段，备用；奶白菜、白玉菇分别洗净，白玉菇汆水，倒入老汤内煨至入味，再放入油锅内煎香，备用；鹅卵石用锡纸包好烧热，备用。

2、锅放底油，倒入热水，快速将水温升至140度，放入奶白菜快速滚一下，捞出沥水，备用。

3、置净锅，放底油，放入小米辣、野山椒、西红柿片、泡椒，倒入海鲜浓汤，大火烧开，放入白玉菇、酸萝卜、南瓜茸，加盐、味精、文蛤精、干贝素、瑶柱汁、白醋调味，即成酸汤，备用。

4、取一砂煲烧热，放入鹅卵石、八爪鱼段、奶白菜，倒入酸汤，上桌即可。

大八爪鱼最简单的吃法图片

主要材料：八爪鱼600克，圆葱1个，盐适量，植物油适量、青椒少许、胡萝卜少许、蚝油2勺、生抽2勺、蒜2瓣、姜少许、酱2勺、红烧酱油半勺、细砂糖1勺。

1、八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1-2分钟即可捞出备用。

2、把八爪鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖拌匀，腌渍最少十五分钟。

3、准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝。

4、锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香。

5、加入圆葱、青椒、胡萝卜丝，大火翻炒均匀。

6、再倒入2勺酱。

7、大火翻炒，把洋葱、青椒炒软。

8、最后倒入八爪鱼翻炒均匀即可。

大八爪鱼最简单的吃法是什么

1.姜汁八带鱼

这是八带鱼的最简单的一种吃法，就是把清洗干净的八带鱼，放入锅里烧开的沸水中，焯烫一分钟捞出来过冷水就可以了，这样的八带鱼非常鲜嫩。千万不要烫久啦，那样就会变硬变老不好吃了。

调一个姜汁，大姜切成碎末，加入米醋，加几滴芝麻油就好啦。八带鱼蘸着姜汁吃，鲜美酸爽，别有风味。这是烟台经典的白灼海鲜的调味汁儿。

2.辣椒炒八带鱼

一、起锅烧油，葱姜爆锅炒香，下入青椒爆炒，加一点食盐和味极鲜酱油，翻炒均匀至熟；

二、焯烫熟的八带鱼放进辣椒里翻炒入味，最后再加一点食盐，芝麻油炒匀即可出锅了。

喜欢吃辣的朋友，可以用小米椒或者加一点辣椒油，吃起来更加香辣美味，非常过瘾。

3.八带鱼烩豆腐

一、豆腐切成块，加一点鸡蛋生粉搅匀裹匀，下入油锅炸或者煎至金黄硬挺；

二、锅里留底油，葱姜蒜爆锅，下入青椒爆炒，下入食盐，生抽，老抽，白糖，料酒，少许水烧开；

三、加水淀粉勾薄芡，下入八带鱼，搅匀入味即可。

这道菜豆腐和八带鱼非常入味，略带汤汁，是下酒菜，也是米饭杀手，非常漂亮又好。

大八爪鱼最简单的吃法大全

1、将章鱼切开，焯水待用。

2、将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。

3、下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。

4、起锅前加点鸡精，葱花、辣椒。

大八爪鱼的做法视频教程

回答如下：蓝环章鱼是一道非常美味的海鲜料理，下面是一种常见的做法：

材料：

- 新鲜的蓝环章鱼

- 盐

- 黑胡椒粉

- 橄榄油

- 酱汁（可以根据个人口味选择）

步骤：

1. 清洗蓝环章鱼：将蓝环章鱼冲洗干净，去掉内脏和鳃。然后将章鱼体表的粘液清洗干净。

2. 煮熟章鱼：将清洗干净的蓝环章鱼放入一锅沸水中煮熟。煮的时间要根据章鱼的大小而定，一般大约需要煮10-15分钟，直到章鱼变得柔软。

3. 切割章鱼：将煮熟的章鱼取出，待稍微冷却后，用刀将章鱼切割成一口大小的块。

4. 调味：将切割好的章鱼块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油，轻轻拌匀，使调味料均匀附着在章鱼上。

5. 烤制：将调味好的章鱼块放在烤盘上，用预热至220°C的烤箱烤制。烤的时间约为10-15分钟，直到章鱼稍微变得金黄和稍微有些焦糖化。

6. 上桌：将烤好的蓝环章鱼盛盘，可以搭配自制的酱汁或者柠檬汁作为调味品。

温馨提示：煮熟的时间不要过久，否则章鱼容易变得过于嚼劲，影响口感。烤制的时间也要控制好，避免章鱼过度烤制导致变得太干。

大8爪鱼的做法大全

八爪鱼的做法如下

主料：冰鲜八爪鱼600克，粉丝25克（提前泡软），甘笋片适量，姜3片，葱2条（切段）

　　香料包：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙。

　　辅料：清水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。

　　准备工作：

　　1、八爪鱼自然解冻后洗净，沸水中先下入姜片、葱段和料酒，再下入八爪鱼煮片刻，捞出洗净沥干。

　　2、泡软的粉丝倒入沸水里煮熟，用凉开水略冲洗后沥一下水，摆在盘子中央待用。

　　做法步骤：

　　1、把香料袋和清水放在砂锅里煮开，改小火慢煮30分钟后捞出香料包，再加入其余的辅料煮沸。

　　2、处理好的八爪鱼倒入煮沸的卤水里，煮5分钟后关火，浸焗10分钟再捞出八爪鱼。

　　3、捞出的八爪鱼摆在粉丝上面，淋适量麻油，再把甘笋片放在盘边伴食。

大八爪鱼做法大全家常

八爪鱼的肚子是不能吃的，八爪鱼的内脏，吃的时候一定要清洗干净。

清理墨鱼仔的时候把它肚子里的东西挖出来用水洗干净，，上边的口器和触须都可以吃。

去掉内脏和墨囊，把衣和软骨去掉，洗干净以后整只都可以吃了。

八爪鱼怎么做好吃

酱爆八爪鱼

原料:八爪鱼500克、洋葱2个、香菜(梗)80克、色拉油适量、姜适量、豆豉酱适量。

做法:

1、洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝。

2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块。

3、锅里加水,加姜片后大火烧开。

4、放入切好的八爪鱼,焯烫10-20秒后捞出沥净水。

5、重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香。

6、放入沥净水的八爪鱼,再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀。

7、放入洋葱丝和香菜梗,快速翻炒均与,不需要额外加盐,盛出即可。

大八爪鱼最简单的吃法视频

材料：

1. 八爪鱼 1只（去掉内脏，剁成段）

2. 小葱 适量

3. 姜 适量

4. 大蒜适量

5. 干辣椒 适量

6. 辣椒面 适量

7. 豆瓣酱 适量

8. 盐 少量

9. 料酒 少量

10. 生粉 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 八爪鱼剁成段，用开水焯一下，捞出沥干。

2. 将锅中加入食用油，烧热后倒入八爪鱼段，翻炒，至变色，捞出。

3. 锅中留底油，葱姜蒜末入锅爆香，加入干辣椒和豆瓣酱翻炒。

4. 加适量清水烧开，放入炒好的八爪鱼段，再加盐和料酒，慢火炖煮一下，不要过久，以免八爪鱼变硬。

5. 调制“三椒”，取一个碗，分别加入辣椒面、椒盐和花椒粉，混合均匀备用。

6. 出锅前撒上“三椒”混合物调味即可上桌。

注意事项：

1. 在切八爪鱼之前要将其去除内脏，清洗干净，避免造成异味。

2. 油和豆瓣酱的添加量要适量，否则会影响口感。

3. 煮八爪鱼时要慢火煮，煮到八爪鱼焦脆入味。

4. 可以根据个人口味调整辣度和咸度。

5. 还可以加入其它蔬菜一起炒烹，增加营养的同时，也更能补充口感。

大八爪鱼的吃法与做法大全

材料

排骨2根，冷冻八爪鱼360克，葱、，姜、，冰糖、，桂皮、，大料、，肉桂，盐，酱油，青椒各适量

做法

1.冷冻八爪鱼化冻后去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。

2.炒锅内放少许油，油热后下排骨煸炒至微黄，倒入适量酱油，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒，倒入大量开水，小火炖1小时。

3.倒入八爪鱼，继续炖20分钟，最后加盐调味，并下青椒段翻炒，收汤即可。