炖黑鱼的做法大全家常菜(炖黑鱼怎么炖最好)

炖黑鱼怎么炖最好

炖黑鱼的家常做法

主料

黑鱼

500g

辅料

盐

10g

大葱

10g

生姜

5g

香菜

5g

步骤

1.准备好黑鱼

2.收拾干净

3.把黑鱼剁成段备用

4.过一下水 加葱姜片

5.喜欢的话也可以加点的

6.小火慢慢炖比较好

7.看看炖好的汤

炖黑鱼怎么炖最好吃

用料

主料

黑鱼2斤多

辅料

娃娃菜一颗

大蒜适量

干辣椒3个

魔芋适量

柠檬适量

苕皮一包

川粉一包

豆腐皮两张

金针菇半把

鱼面两袋

血块适量

葱适量

生姜适量

铁锅炖黑鱼的做法

1.

家常吃，比较随意，喜欢吃的都可以放进去

2.

该洗的洗，该泡的泡

3.

各种配菜都焯水一遍

4.

热锅凉油，大蒜干辣椒葱白生姜依次放入，出香味了，再放鱼头加料酒生抽调味、加适量盐巴（后面还要放盐水）

5.

豆腐皮、苕粉、川粉、鱼面耐煮的先放

6.

魔芋、血块、金针菇再放

7.

娃娃菜走起

8.

焯过水的鱼肉放最后一层（铁锅加入三分之一的盐水）

9.

煮出的汤可以用勺子来回的往鱼肉上浇（多浇几次），最后加入葱断、辣椒、柠檬装饰

为什么不建议吃黑鱼

黑鱼是一种生长在淡水湖里的鱼类，它拥有“鱼中珍品”的美誉。它富含了丰富的营养价值，是一个很好的补品。那么没有吃过黑鱼的人就会问了黑鱼好吃吗？其实黑鱼好不好吃因人而异，有些人喜欢吃，有些人却不喜欢吃。而且黑鱼也不是所有人可以吃的，脾胃不好的人，有体寒的人，在经期的女性是不能吃的。但总体来说黑鱼的肉质整体偏粗，不是那么的细腻嫩滑，所以不是太好吃。建议小伙伴们不要轻易去尝试哦。

清炖黑鱼的做法大全

鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。把鱼肢解好。

不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。

鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉。

鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。

鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。

片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。

一定要洗成透明的鱼片，鱼肉比较有口感，而且清爽。

鱼片用盐一茶匙 白胡椒一茶匙 蛋清半个 干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀

黑鱼为啥要少吃

把黑鱼洗干净内脏要清理掉然后蒸熟了给宝宝吃，黑鱼营养很丰富，而且含有大量的蛋白质，对宝宝发育很有帮助。平常营养保持均衡。第一次吃，想要让宝宝少吃一点。看看吃过以后有没有过敏的情况？或者不舒服的情况，如果没有可以继续吃。

黑鱼汤怎么炖好喝又营养

汤沸腾以后迅速下入鱼片，猪一分钟即可

炖黑鱼怎么炖最好吃窍门

1/8黑鱼洗净沥干

2/8切小块

3/8用盐，淀粉，料酒腌制一会

4/8油锅5分热姜，蒜爆香

5/8放入鱼块快速煸炒

6/8煸炒至完全变色，倒入料酒，酱油，辣椒，糖，醋继续煸炒一会再水焖煮

7/8待收汁加鸡精

8/8出锅装盘撒葱花

鲍鱼最简单的做法

原料：活鲍鱼1只，青杭椒100克

调料：辣鲜露5克，美极鲜8克，白糖3克，东古一品鲜酱油5克

做法：

1、青杭椒放在明火上烧至表皮遍布糊斑，然后撕掉表皮，切成丝，垫入玻璃碗底部。

2、活鲍鱼宰杀治净，入沸水快速汆水，捞出控干水分切片，码在烧椒丝上，淋入所有调料，上桌拌匀即可食用。

黑鱼的最佳吃法

方法如下，1、先把黑鱼清洗干净，里面的黑膜一定要清洗干净，再把鱼鳍剪去，鱼头切下来，如果很滑可以用毛巾包一下，再沿着鱼的龙骨把鱼肉片下来，再把鱼内刺片下来，再把黑鱼片成鱼片，放入碗中。

2、再在鱼片中放入半勺食盐，用手揉抓五分钟，把鱼片的黏液抓下来，这样起到去腥的作用，再摆在流水底下冲洗干净，大约冲十分钟左右，鱼片冲好水以后一定要挤干水分，这样等会腌制时才能更好吸收调料的味道。

黑鱼的炖法大全家常

要炖黑鱼，首先准备好新鲜的黑鱼，将其清洗干净。

然后，在铁锅中加入适量的清水，放入黑鱼和一些调味料，如姜片、葱段、料酒等。

将火调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮，时间约为30-40分钟，直到鱼肉变熟烂。可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆腐等配料，增加口感和营养。

最后，根据个人喜好调整盐的用量，即可享用美味的铁锅炖黑鱼了。