方便美味家常面视频(简单方便的面食做法)

简单方便的面食做法

制作步骤

1.将酵母融在10克的温水中，静置5分钟，让酵母完成融化。将剩余的65克水和10克的酵母水加入150克的面粉中，揉成面团。水量依据你的面粉吸水性，上下进行调节。将面团放在温暖环境中（30度左右）或就在室温环境下发酵。

2.将酵母融在10克的菠菜汁中，静置5分钟，让酵母完成融化。将剩余的65克菠菜汁和10克的酵母水加入150克的面粉中，揉成面团。水量依据你的面粉吸水性，上下进行调节。将面团放在温暖环境中（30度左右）或就在室温环境下发酵。

3.将火腿肠（我用的是10CM左右长度的）从中间一切两半，备用。

4.面团发酵至2-2.5倍大，中间戳洞不立刻回弹、回缩，即发酵完毕。

5.绿面团同理。

6.将面团从容器中取出滚圆松弛10-15分钟，绿面团同理。将白面团平均分成8份的小面团（绿面团同理）。

7.将白面团搓成50CM长的细条，绿面团同样。

8.将细长条的白、绿面团从一端开始交结在一起。

9.缠绕在火腿肠上。

10.也可以单色的缠绕。

11.绿色的面团缠绕。

12.帘子上抹食用油，将毛毛虫馒头坯隔一些距离摆好[1] 。馒头在蒸的过程中会膨胀。放锅中盖盖儿醒20分钟。

13.冷水座锅，水开后（锅有响声后）大火蒸15分钟，关火的不要立即开盖，焖5分钟。

14.焖5分钟后，开盖取出晾凉即可。

简单好吃的面食做法大全

简单美味的家常炒面🍜的做法步骤

步骤 1

用的普通挂面，粗面炒面口感更好。准备材料，鸡蛋打散，火腿肠切片备用。

步骤 2

锅中倒入适量水煮开，水开后下面条煮至8分熟！！！有点面芯的状态刚好~实在不确定可以尝一下

步骤 3

煮好的面条捞出马上过凉水

步骤 4

沥干水份，拌入半勺油，防粘。

步骤 5

鸡蛋液中放一丢丢盐(可以不放，因为炒面时候会放酱油等调味) 热锅入油，油热炒熟鸡蛋盛出。

步骤 6

火腿肠也炒香

步骤 7

起锅烧油，待油热下面条，倒入配菜。(可以按个人喜好，加入肉丝、胡萝卜丝、包菜丝等等配料。)

步骤 8

倒入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、糖一丢丢。

步骤 9

翻炒至均匀，用筷子挑起的方式比较容易拌匀。

步骤 10

出锅装盘。

简单方便的面食做法大全

面条，是面食里做法最简单又好吃的食品，地域不同吃法不同。

最著名的有：老北京炸酱面、天津炸酱面、武汉热干面、朝鲜冷面等。真是琳琅满目。

老北京炸酱面和天津炸酱面大体上做法相同，只是老北京炸酱面的酱是用黄酱，而天津炸酱面的酱是用的甜面酱。但是菜码都非常讲究，主要有豆芽、豆角、芹菜、黄瓜等七八种。很好吃，经常有很多外地游客慕名而来。

面条除了炸酱面外还有打卤面，打卤面更是五花八门，主要有西红柿鸡蛋卤、黄花木耳肉丝卤，海鲜卤等不胜枚举。

另外还有各种汤面，如西安的酸汤面、西北的臊子面等等。

总之，面条的种类很多，据说我国远古时代就已经出现了面条，可以说是历史悠久。

方便快捷的面食做法

要想快速解冻面条，要先将冷冻的面条从冰箱里面拿出来，然后在锅里加水，烧开后放入面条，5分钟左右就会解冻完毕，接着使用筷子或者是其它器具将面条捞起来即可，这样就能达到快速解冻的目的，且面条也不会粘到一起。

冷冻面条快速解冻方法

通常冷冻之后的面条会比较硬，要想直接煮的话可能煮的时间会比较长，口感也稍稍变差，这个时候我们可以使用热水加速解冻，比较简单方便，但是在这个过程中也要掌握正确的方法，以免影响食用。

首先，我们要从冰箱里面拿出冷冻的面，然后在锅里加水，烧开之后将面条放到里面去煮，大概5分钟左右，面条就解冻完毕了，这个时候可以用筷子将面条捞起来，过滤里面的水分，这样煮出来的面条就会比较好吃了，且也不会粘在一起。

最方便的面食做法

材料:一把挂面，一把小葱，两勺生抽，一勺香醋，半勺老抽，适量食盐，少许鸡精，少许白糖，一大碗清水。

做法

1.起锅烧水，水开下入面条。用筷子轻轻搅动，防止粘连。面条不要煮太久，否则不筋道，口感会不好。煮两分钟，煮到面条一夹就断，没有硬心即可。

2.然后捞出来，放入凉水中，浸泡一会儿，这样口感会更爽滑。

3.小葱清洗干净，再切成段，不要切太细，后面要捡起来，为了方便，长一点比较好。

4.调个料汁。碗中倒入两勺生抽，少许老抽，一勺香醋，适量盐，少许鸡精，少许白糖，最后加入一大碗清水，搅拌均匀备用。

5.起锅倒油，油热下入葱段。火候调到最小，慢慢把葱段炸到金黄。不要炸太老，颜色发黑吃着就苦了。然后把葱段捡出来丢掉，捡干净。

6.把前面调好的料汁倒进去，开大火煮开。煮开后关掉火，把面条从清水中捞出来，沥干水，然后倒入料汁中，搅拌均匀。

7.出锅后把料汁撒上去，再点缀点葱花就可以了。

方便简单美味的面食

1.兰州牛肉面

兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，最早起源于唐代。兰州牛肉面最大的特点就是面条劲道爽滑，汤汁清淡，加入骨头熬制的汤，清香美味，鲜香浓郁，牛肉软烂入味还有嚼劲，因此赢得了广大朋友们的好评。全国各地有很多地方不叫兰州牛肉面而是兰州拉面，这难道是漏掉了吗？如今也只有到兰州才能吃到正宗的兰州拉面啦。

2.武汉热干面

武汉热干面最早源于三十年代初期，也有很多年的历史了。在武汉热干面是过早的首选小吃，它和四川的凉面很相似，但在味道上有很大的区别。近几年热干面可谓是火遍的大街小巷，全国各地都有它的影子，热干面的做法简单又快捷，面条裹满多种调料做的酱汁，一口吃下去真是香。

3.北京炸酱面

北京炸酱面是北京市的一道传统小吃，炒肉丝时加入甜面酱、芹菜、香菇丁熬至浓稠，再浇上煮熟的面条上面，再搭配胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、黄豆，最后把菜和面搅拌均匀就可以吃了。

简单易学面食做法大全

浆面条的家常做法

原料：面条 、浆 、葱花 、芹菜 、鸡蛋 、调料 。

步骤

1准备好葱花，芹菜，鸡蛋 ，湿面条，备用。

2锅里放油，爆香葱花，盛出备用，锅里倒入浆水。

3浆水沸腾滚之后，就可以放入面条，沸腾一会，就可以把葱花倒进去。

4然后放入鸡蛋，芹菜，炸好的葱花。

5最后一道美味的浆面条就可以出锅了。

简单方便的面食步骤

1.

和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱;若做蛋面可不加或少加水,在盆内一起调和。

2.

准备:将调和好的面团切成片状(约20毫米左右),撒些干面粉待用。

3.

使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。

4.

轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插入220v电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,后调节面辊间隙1.5mm,复压一次。

简单方便的面食做法视频

两分钟学会五种花式面点可能会有一些难度。可以在网上搜索你想学习的面点样式，跟着教程视频学习。还可以下载APP或者小程序，随时随地都可以学习。如果学习面点首先掌握和面的技术，还有各种材料的多少，家里要常备一个小型电子秤。

简单方便的面食做法窍门

1.炒面用的面条最好选用鲜面条，一般超市或者市场都有卖，切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也可以，就是口感没有鲜面条要好。

2.炒面之前，要先煮面条，面条煮至8-9分熟就可以了，炒制时还要加热，煮的太熟，口感不劲道，还容易碎，煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。

3.过好冷水的面条，加些油拌匀，这样面条不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅。炒制时要大火快炒。

4.面条炒制时要大火快炒。

【家常尖椒肉丝炒面】材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法：

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【香菇肉丝炒面】材料：鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉

2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

4.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

6.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

7.下入香菇翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀

8.下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了

【包菜肉丝炒面】材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、

做法：

1.将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。

2.胡萝卜去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝煸炒，将肉丝炒制颜色变白。

5.下入包菜丝和胡萝卜丝大火煸炒，将包菜煸炒至断生。

6.下入面条，加入盐，老抽，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【什锦炒面】材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净

2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝

3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，将面条捞出，放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，加入一勺熟油拌匀

4.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白

5.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深

6.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【家常鸡蛋洋葱炒面】材料：鲜面条300克、鸡蛋2个、洋葱1个、胡萝卜1段、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、

1.准备好所需材料，面条做好选用鲜面条或者切面，口感好，劲道

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，洋葱和胡萝卜切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分

4.将面条放在大碗中，加入1汤匙油拌匀，这样炒面条时，面条不会粘锅，根根分明，不会粘在一起

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用

6.锅内再添加少许油，下入姜末，蒜片爆香，下入洋葱和胡萝卜丝，大火翻炒1-2分钟

7.下入面条，大火翻炒均匀，下入鸡蛋块，淋入酱油，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可