好吃易做的家常菜夏季(好吃易上手的家常菜)

好吃易上手的家常菜

比较好解手的菜有很多种，例如烤鸡翅、煮蛋、炒青菜、煮面等。这些菜的制作过程相对简单，不需要太多厨艺和烹饪经验，只需要注意火候和调味即可。

其中，烤鸡翅是一道非常受欢迎的菜品，只需要将鸡翅放入烤箱中烤制，然后根据个人口味添加调料即可。

煮蛋也是一道非常简单的菜品，只需要将鸡蛋放入水中煮熟即可。总的来说，这些菜品制作简单、易于上手，是日常生活中常见的家常菜。

好吃易做家常菜

以下是几道简单好做又好吃的家常菜：

1. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中热油，放入番茄翻炒至熟，加入少量盐，再倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。

2. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块备用，瘦肉切末，葱姜蒜切末。锅中热油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱和葱姜蒜末，继续翻炒出香味，加入清水烧开，放入豆腐煮熟，再加入盐和味精调味，最后撒上葱花即可。

3. 糖醋排骨：将排骨洗净后切成小块，用盐和料酒腌制半小时。锅中加入适量油，热油后放入排骨煎至两面金黄，加入适量料酒、糖、醋、生抽和水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右至汁浓骨软即可。

4. 地三鲜：将土豆、茄子和青椒洗净后切小块备用。锅中加入适量油，热油后放入土豆煸炒至金黄，加入茄子和青椒继续翻炒，加入盐和生抽调味，最后加入少量水焖煮几分钟即可。

以上是几道简单好做又好吃的家常菜，希望能对您有所帮助。

好吃易学的家常菜

青椒土豆丝 青椒土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。

好吃简单易学的家常菜

准备食材：黄花鱼一条、海鲜适量、小鱿鱼2条、墨鱼适量。洋葱头适量、生姜大蒜少许、葱段适量、干辣椒少许。海鲜汁适量、油适量。

1、把所有食材都处理好，切好装盘待用。

2、准备一个耐干烧的砂锅，加入适量的油，将生姜大蒜片和干辣椒一同下锅煸炒出香味来。加入洋葱、青椒和葱段铺在锅底。

3、然后把准备好的海鲜大杂烩放到砂锅里。鱼块放在底层、依次码放，容易熟的食材放在最面上。

4、不用加水了，直接盖上盖子焖5分钟，5分钟后打开盖子，加入海鲜汁（自己调一个黄豆酱料汁也行），然后盖上盖子继续焖3-5分钟即可。

好吃易上手的家常菜有哪些

蒸蛋是最容易煮的家常菜。蒸蛋只需要将蛋打好放在碗里面加适量的清水调适，少量食用盐。最后放在蒸锅上蒸好就可以了。上手非常容易，没有做过菜的人也会，最重要的是不需要加油下锅炒还要掌握好火候什么的，更不需要准备很多的配菜。

4道好吃又容易上手的家常菜

这道菜的家常做法有很多种，以下是其中一种方法：尖椒炒肺子的家常做法很简单。这道菜的制作过程非常简单，准备的材料也很常见，是一道很容易上手的家常菜。具体做法：

1. 准备好肺子、尖椒、姜片、蒜末等食材；

2. 先将肺子洗净，加入适量盐和料酒搓揉，腌制10分钟左右；

3. 将尖椒切成小块，姜片切成细丝，蒜末备好；

4. 锅中放入适量油，加热后放入姜丝和蒜末爆香；

5. 将腌制好的肺子放入锅中煸炒至变色，加入适量酱油、糖、料酒调味；

6. 加入尖椒，用大火翻炒片刻即可。此外，在煸炒肺子的过程中，可以根据个人口味加入一些喜爱的调料，比如花椒、豆瓣酱、孜然等，增加味道的层次感。同时，也可以将肺子事先切成小块，这样吃起来更加方便，口感也会更加嫩滑。

好吃易做的家常菜菜谱

青椒炒肉丝

食材

瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。

做法

1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。

2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。

3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。

4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。

5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。

芹菜炒肉

食材

猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品

做法

1、芹菜洗净，切段，肉切丝。

2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。

3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。

4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。

芹菜炒牛肉丝

食材

芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。

做法

1、牛肉切丝，放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。

2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。

3、下牛肉丝滑炒变色。

4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。

5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。

芦笋培根炒鸡蛋

食材

芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。

做法

1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片

2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟

3、将芦笋放入同炒两分钟。

4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。

5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅

肉末烩豆腐

食材

老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。

做法

1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。

2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。

3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。

4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。

5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。

6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。

青椒炒鸡腿肉

食材

鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。

做法

1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。

2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。

5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。

7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。

家常青椒干煸五花肉

食材

带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。

做法

1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。

2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。

3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。

4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。

5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。

百合枸杞炒西芹

食材

百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。

做法

1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。

2、锅内放油，约七成热时，下西芹翻炒。

3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。

4、最后调入盐与鸡精炒匀即可

好吃易上手的家常菜推荐

以下是几道比较好吃又容易做的家常菜，供您参考：

1. 土豆炖牛肉：将牛肉切块，土豆切块，加入适量的清水和调料，用小火炖煮至牛肉烂熟，土豆软烂，即可食用。

2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用开水焯一下后捞出，用油爆香花椒和豆瓣酱，加入少量肉末，再加入清水和调料，煮沸后加入豆腐，煮至豆腐入味即可。

3. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐和味精，搅拌均匀，热锅凉油，倒入打散的鸡蛋，翻炒至凝固，加入切好的番茄片，加盐和糖，翻炒均匀即可。

4. 红烧狮子头：将猪肉馅、葱姜末、淀粉、鸡蛋等混合搅拌，做成肉丸，用油煎至两面金黄，加入清水和调料，炖煮至汤汁收浓，肉丸入味即可。

5. 糖醋排骨：将排骨切块，用水焯一下后捞出，用油爆香葱姜末和蒜末，加入清水和调料，放入排骨，煮至排骨烂熟，汁浓味美即可。

这些家常菜的做法简单易懂，材料也比较容易买到，是比较适合家庭制作的美食。