家常拌面做法视频(简单家常拌面)

简单家常拌面

家常拌面是一道简单易做的传统中国面食，制作方法如下：

材料：

- 中筋面粉 300克

- 开水适量

- 食用油 适量

- 生姜 适量

- 蒜末 适量

- 青葱适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

步骤：

1. 将中筋面粉放入大碗中，加入适量的开水，揉成面团；

2. 在搅拌面团时，可以逐渐加入适量的水，直到面团变得柔软、有弹性；

3. 将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，然后覆盖保鲜膜松弛15分钟；

4. 水开后，将面团擀成厚薄均匀的面片，下入锅中煮熟，捞起泡凉；

5. 准备酱汁，把葱姜蒜切末，加入少量的酱油、醋、盐和糖，调匀成酱汁；

6. 将凉拌好的面条取出，加入酱汁，拌匀后即可食用。

温馨提示：家常拌面材料和调料可以根据自己的口味进行适当调整，喜欢吃辣的话还可以添加辣椒油或者辣酱。

好吃的家常拌面

第一道，酸辣凉拌面

食材

葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米做法

1、碗中放入1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下

2、加入2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用

3、面条放入锅中煮熟，捞出过一下凉水，在放入黄瓜丝，花生米，葱花拌均匀即可

第二道，茄子肉末拌面

食材

肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丢

做法：

1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀

2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用

3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可

第三道，香菇肉末拌面

食材：

面条，五花肉400克，香菇6个，葱姜蒜，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少许

做法

1.五花肉香菇切丁，锅入油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丁煽炒一会儿，倒入香菇丁煽炒至变软

2.加入黄豆酱，甜面酱，老抽，生抽，蚝油，五香粉，白糖，炒到肉丁变红亮，加入一碗清水，煮5~6分钟

3.淋入半碗水淀粉，煮至浓稠，面条煮熟拌入香菇酱即可

简单家常拌面做法大全

材料

挂面50g，猪肉50g，豇豆3根，洋葱1/4个，蒜2瓣，酱油1大勺，蚝油1大勺，辣椒酱1大勺，料酒1茶匙，橄榄油少许

做法

1.．洋葱去外皮，切碎末

2.．豇豆洗净、掐去头尾、切碎

3.．蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中

4.．倒入一大勺酱油

5.．倒入一大勺蚝油

6.．舀入一大勺辣椒酱

7.．再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用

8.．猪肉切碎，成为肉丁

9.．锅烧热，放入少许橄榄油

10.．倒入洋葱碎，小火煸炒

11.．待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁

12.．炒至肉丁变色，倒入豇豆碎

13.．继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁

14.．小火炒至料汁收浓即可

15.．将挂面一端用棉线缠绕、系紧

16.．汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油

17.．放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右

18.．捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡

19.．冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股

20.．迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可

简单家常拌面的做法

买的生面条放案板上，两只手抹油把面条搓一遍，这样蒸的面条不粘连，大火蒸十分钟，锅里放油，放葱姜蒜辣椒段炝锅，放大料花椒，放五花肉煸炒，炒变色放老抽生抽盐调味，放长的黄豆芽，芹菜翻炒，把蒸好的面条倒进去翻炒均匀，再倒入盆里，放蒸锅蒸十五分钟，这样做的蒸面条劲道好吃

简单家常拌面怎么做

做法

1将所需食材洗干净切碎或切丝

2 面条放入开水锅中煮熟，捞出沥水

3加入适量芝麻油拌匀

4起锅热油，倒入蒜末爆香

5加入肉丁翻炒

6加入一羹匙甜面酱

7 翻炒均匀

8 加入面汤，稍微煮一两分钟

9再加入胡萝卜丝

10 翻炒均匀至酱汁浓稠即可

11面条加入青瓜丝、香菜和葱花拌匀

12倒入酱汁拌匀

13 装碗

14 撒上芝麻即可

最简单的家常拌面的做法窍门

干拌面的做法

1.机制鲜蛋面、香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。

2.汤锅水开，下入面条煮八成熟捞出。

3.趁热拌入少许香油摊开晾凉

4.面条摊开后要常翻动几次，使面条晾到微干为好。

5.在芝麻酱里倒入香醋、酱油和盐拌匀。

6.芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀。

7.芝麻酱里再放入榨菜末拌匀。

8.把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀。

9.上面撒少许白芝麻，再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用。

家庭简单拌面做法

主料：

圆面条一人量

番茄半个

辅料：

洋葱1/5

鲜虾一只

鸡胸肉1/4

胡萝卜1/4

黄瓜1/4

配料：

盐半匙

十三香1/3匙

番茄沙司两匙

做法：

1. 将配料切成小丁丁，量依据个人口味，我这个量是根据孩子的量来定的

2. 番茄切片，入锅后容易出汤，这个番茄不太好，有点干，最好选那种饭堂汁多的番茄

3. 番茄沙司必不可少，喜欢酸甜口的可以多加点，这种挤挤装的用到最后也不会浪费，保存也比玻璃瓶的方便

4. 炒锅入油，油热后先倒入鸡胸肉丁、虾肉丁、洋葱丁

5. 倒入番茄，小火炒

6. 倒入番茄沙司，小火炒，加入十三香、少量盐

7. 剪下自家生的蒜苗，最后点缀

8. 蒜苗切碎，一来增色，二来加味

9. 面煮好后，把番茄酱盛出，洒上蒜苗碎，完工

如何做家常拌面

主料：面条 (260克)。　　调料：猪油 (10克) ，黄瓜丝 (50克)， 葱 (5克) ，姜 (5克)， 盐 (2克) ，鸡精 (2克)， 酱油 (20克) ，白糖 (10克) ，料酒 (15克)， 桂皮 (3克)， 八角 (1枚)。　　做法葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。倒入高汤烧开。转小火煮20分钟；将煮好的汤汁倒入碗中。锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。捞出沥干水分，放入料汁碗中。搅拌一下。葱切碎，黄瓜切成细丝。撒上黄瓜丝和葱末即可。

简单家常拌面图片

素拌面是一道美味健康的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 面条（绿豆粉线或者蕨菜粉线）250克

2. 黄瓜 1根

3. 豆皮 适量

4. 蒜 适量

5. 姜 适量

6. 糖 适量

7. 醋 适量

8. 生抽 适量

9. 盐 适量

10. 辣椒油 适量

11. 芝麻酱 适量

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

2. 准备黄瓜和豆皮，将它们切成丝。

3. 准备调味料，将蒜和姜切成蒜末和姜末，加入糖、醋、生抽、盐和辣椒油，搅拌均匀成为酱汁。

4. 将煮好的面条放入碗中，倒入酱汁，拌匀。

5. 加入切好的黄瓜和豆皮丝，继续拌匀。

6. 最后撒上芝麻酱和葱花即可食用。

这样做出来的素拌面清爽可口，更加健康营养，适合夏季凉拌，也是一道非常好的素食佳肴。

最简单的家常拌面

家常拌面是一道简单易做的美食，以下是做法：

所需材料：

- 面条：200克

- 黄瓜：1根

- 萝卜：1根

- 鸡蛋：1个

- 青葱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 芝麻油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉备用。

2. 黄瓜和萝卜切成细丝，青葱切成葱花备用。

3. 鸡蛋打散，加入少许盐，煎成薄饼，切成细丝备用。

4. 在碗中加入酱油、醋、芝麻油、盐、糖，搅拌均匀成为调味汁。

5. 将凉面放入碗中，加入调味汁，拌匀。

6. 加入黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋丝、葱花，再次拌匀即可。

家常拌面可以根据个人口味进行调整，例如加入辣椒油、花生酱等调料，让味道更加丰富。

40种家常拌面的做法

步骤 1

高筋粉和水，和成光滑面团，醒20分钟，擀成2毫米厚的圆饼，再改刀切成拇指宽的长条。

步骤 2

烧一锅开水，逐一拿起面片两端，轻轻抻长，下到锅里，待面片全部浮起再煮一分钟，捞到碗里，加上辣椒油和香油拌匀。

步骤 3

黄瓜切丝，酸萝卜切丁，和生抽、老干妈一起拌入面片，撒上葱花即可。