家常四果汤怎么做(四果汤的做法视频教程)

四果汤的做法视频教程

一、灯光明亮通透

灯光暖色调，散发着温暖感，并且通透明亮，一眼望去，一览无余的明亮感，此店生意一定不差。有句话说：做生意的人，一定喜欢“亮”，明亮能“招财”，所以要想生意好，把灯开足、调暖。

二、感觉很热闹

生意好的餐厅，会让人感觉热闹，即使不是上客高峰，也能感觉这家店是“活”的：员工的笑脸、店内物品洁净、随处可见的产品宣传画、门口的欢迎牌，电视播放的视频，这些像随时准备迎接客人一般，处处洋溢着热闹、热情的气场。

三、招牌很显眼

看一眼餐厅的门头， 就知道这家店主要卖的是什么，一句话总结就是，生意非常好的餐厅：招牌表达都很明确，而且一眼就能抓住过往人群的注意力。

四、热销菜品一目了然

生意好的餐厅，基本上都有自己的爆款、热销菜品，而且他们还会将爆款的信息“不遗余力”地在餐厅展现出来，无论是海报、菜单、还是电视屏幕，都在突出爆款菜。只有将爆品独特的卖点和特色“说”出来，顾客才知道你的产品有多好，才会选择你。

五、很少促销打折

一看到“打折”、“大促销”这样的字眼，给人的第一感觉就是：这家生意快干不下去了吧？这家店是没客人吧，所以才促销！其实，生意好的店，很少出现“打折”字样，他们会以其他形式给顾客优惠，例如赠送礼物、赠送优惠券等。

六、不劝客人多点菜

希望客人多点菜、努力推销各种礼品、使劲说服客人办卡……真正生意好的店，从来不这么做，这些店的做法是：礼品放在客人能看到的地方，推广词让客人十分心动。生意好的店，是做足一切准备，让顾客自己选择。

七、不区别对待客户

生意好的餐厅，不会区别对待客户：不管你是财大气粗型顾客，还是一般小顾客，也不，管你是消费800元，还是80元，在他们眼里，都是顾客，不会区别对待。因为这些店都懂得“来者即是客”的道理。

八、热菜真热，凉菜真凉

生意好的旺店，每道菜都给顾客一种刚出炉的感觉，热菜冒着热气，凉菜新鲜刚拌，每道菜感觉都是“活”的。如果餐厅热菜不热，凉菜不凉，那餐厅离关门也不远了。

九、员工团队氛围好

小编有一次去某个餐厅吃饭，看到服务员经常低头玩手机，时不时的还和同事聊天、玩乐，互相交接工作不配合。当时心想：这样的团队，餐厅的生意能好吗？果不其然，不出半年就倒闭了。员工配合默契、言谈亲切，这也是给顾客的一种体验。生意好的餐厅，团队都是充满正能量的。

十、服务员热情主动

“服务员！”， “马上来了，请问您有什么需要帮助的？”未见其人，先听到快速、热情的回应，即使正在服务其他客人，也第一时间口头回复，让客人感受到重视。生意好的旺店，服务一般都是这样的，例如海底捞。海底捞服务“六字诀”：笑、跑、答、有礼貌，其中的“跑”就是第一时间回应。

四果汤的全部配料

四果汤的制作步骤：

1、将制作四果汤的材料包括薏米，绿豆，红豆，莲子等洗好，然后提前浸泡一个晚上。

2、将薏米，绿豆，红豆，莲子等硬的食材放入高压锅，加水没过食材，加入白糖75克，盖上锅盖， 上汽后煮20分钟，自然冷却再开盖。

3、制作烧仙草。50克仙草粉用250克冷水调匀，然后锅里放2升水，一边搅拌一边烧，中间不能停。 等到水开后煮3分钟，加入适量白糖，继续搅拌一会儿。然后关火，等待自然冷却，凝结成块状即可 。

4、制作芋圆。煮十分钟左右，煮的时候勺子边动，免得粘锅，煮好用冷水过一下，增加弹性。

5、备好银耳。将银耳浸泡去根剪小块洗净，开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。

6、调制糖水。根据个人口味将糖放入水中，然后烧开自然冷却后放入冰箱冰凉。

7、准备好冰块和刨冰机，喜欢吃水果的可以准备好自己喜欢的水果，如西瓜、菠萝、芒果、荔枝等等，只有是喜欢的随便加，四果汤的包容性很强的。

8、当所有的材料都准备好了后，将喜欢的材料都舀一点放入碗中，用刨冰机刨出冰，加入碗中，然 后舀入一勺前面烧开的冰糖水，这样一晚美味的四果汤就做好啦。

小提示：四果汤虽然好吃，但是也要适量哦，脾胃虚弱的人还是要少吃，避免增加肠胃负担。

四果汤技术配方教程

四果汤是一道美味健康的甜品，常见的食材有红豆、绿豆、莲子、银耳、薏米等，可以根据个人口味选择不同的食材和调料。其中，汤底是四果汤的灵魂之一，可以用椰汁、牛奶、开水等调成不同口味。

以下是四果汤汤底的制作步骤：

1.将椰汁、牛奶、开水等液体倒入碗中。

2.加入适量的细砂糖、冰糖等甜味剂，搅拌至溶解。

3.根据个人口味加入适量的盐或柠檬汁等调味料，搅拌均匀。

4.将调好的汤底倒入锅中，加入洗净的生地、冰糖等药材，小火煮25-30分钟，煮至汤汁浓稠，晾凉备用。

5.将提前浸泡好的红豆、绿豆、莲子、银耳等食材放入锅中，加入适量的清水或椰汁等液体，煮至绵软熟透。

6.将煮好的四果汤倒入碗中，加入适量的阿达子或其他小食，搅拌均匀即可享用。

需要注意的是，四果汤的汤底要清淡可口，不要过于浓稠，以免影响口感。同时，在选择食材和调料时，也要根据自己的口味适量调整，做出属于自己的四果汤。

四果汤的做法大全

四果汤椰汁是一种饮品，其调制方法如下：四果汤椰汁可以通过混合四种不同的果汁和椰汁来制作出一种美味的饮品。四果汤椰汁是由以下四种果汁混合而成：芒果汁、菠萝汁、柠檬汁和葡萄汁。这些果汁都具有不同的口感和营养成分，混合起来可以营造出一种独特的口感。而椰汁则为饮品增添了一份清凉，使得饮品更加清爽可口。四果汤椰汁的调制方法如下：将芒果汁、菠萝汁、柠檬汁、葡萄汁和适量的椰汁混合在一起，搅拌均匀即可。根据个人口味，还可以添加一些糖或蜂蜜来调节甜度。四果汤椰汁具有丰富的维生素和矿物质，可以滋润肌肤，促进新陈代谢，是一种健康美味的饮品。

四果汤怎样做

1、薏米，绿豆，红豆，莲子，洗净提前一个晚上分开浸泡；

2、每个碗各加入15克白糖，以及没过食材的水量。放入高压锅，高压锅注入适量水。上汽后中火压25分钟。自然冷却后开盖；

3、制作烧仙草，15克仙草粉用75克冷水调到没有疙瘩状。烧一锅750克的水，水开后，倒入调好的仙草粉。继续煮开，可以加入适量白糖。然后关火，晾凉后就结成仙草冻了，再用刀划开小块；

4、银耳浸泡去根剪小块洗净。开水里面煮5分钟左右关火捞出备用；

5、制作qq果，木薯粉200克，用90克刚烧开的水，加入适量白糖。直接和成面团。揉个20分钟左右，再搓长条，用刀切小块。注意距离不要粘住了；

6、烧一锅水，把切好的qq果放进去煮到没有白点，捞出来浸泡凉水，会变成透明的；

7、烧一锅糖水。具体放多少糖，根据每个人的口味来加，喜欢甜的就多加糖。烧开后晾凉备用。

四果汤怎么做好吃

薏米100克，绿豆100克，红豆100克，去芯莲子100克，银耳1小块，木薯粉200克，热水适量。白糖（看详细步骤），椰浆400ML，仙草粉15克

做法

1.薏米，绿豆，红豆，莲子，洗净提前一个晚上分开浸泡

2.每个碗各加入15克白糖，以及没过食材的水量。放入高压锅，高压锅注入适量水。上汽后中火压25分钟。自然冷却后开盖。

3.制作烧仙草，15克仙草粉用75克冷水调到没有疙瘩状。烧一锅750克的水，水开后，倒入调好的仙草粉。继续煮开，可以加入适量白糖。然后关火，晾凉后就结成仙草冻了，再用刀划开小块。

4.银耳浸泡去根剪小块洗净。开水里面煮5分钟左右关火捞出备用

6所有的材料都准备好了。

7.每样来一点，根据自己喜欢的去加。也可以加点西瓜芒果之类的。看自己需要。然后，舀上晾凉的糖水拌匀，再加点椰浆。如果能够冰镇一下。则更加美味。

四果汤的做法全过程

材料

       哈密瓜、西瓜、芒果、西红柿、绿豆、仙草冻、石花膏、 薏米、蜂蜜、时令水果等。

做法

       1.将制作四果汤的材料，包括薏米、绿豆、水果、莲子等洗好，然后提前浸泡一个晚上。

       2.将绿豆、红豆、莲子等硬的食材放入高压锅，加水没过食材，放入白糖煮20分钟，自然冷却再开盖。

       3.将水果切丁备好。

      4.蜂蜜水调制备用，食用时选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入蜂蜜水或牛奶。

四果汤的制作过程

四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。

空心莲子 200克

银耳. 50克

绿豆 200克

白糖. 400克

薏米 150克

制作方法

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达子入水煮熟即可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放入适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

味甜爽口，清凉解毒。

由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝

而阿达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

做法2

莲子、绿豆、薏米都要煮透。

莲子的做法：

【原料/调料】

白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。

【制作流程】

①将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。

②将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。

③将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。

泉州是以石花汤为底了，加上料就为四果汤。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加上冰糖水，得名“四果汤”。

风味特点：味甜爽口，清凉解毒。

由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝……

而阿达子也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

功效

莲子有养心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，银耳有一定清热的功能，四果汤有祛暑降温的功效。