炒茄盒的做法大全家常(茄盒怎么炒)

茄盒怎么炒

制作过程：第一步，猪肉一块将其剁成细细的末，放入一个碗中，加上料酒、白胡椒粉和少许的食盐，用筷子将其搅拌均匀后静置腌制一会；

第二步，茄子2个将其清洗干净后去掉根蒂，然后切成滚刀块，立即放入事先准备好的淡盐水中浸泡，差不多10分钟的时间，将茄子中的水挤干，然后加上点干淀粉；

第三步，搅拌均匀，使得每一块茄子上都能均匀粘裹上淀粉，在锅中添上油，待将油烧至7成热的时候，将茄子下入锅中开始炸，用中火将其炸至金黄的时候；

第四步，将炸好的茄子从油锅中捞出来，控下油，葱姜蒜分别处理干净后切成片，炒锅中添上少许油，放入葱姜蒜煸炒出其中的香味，然后将腌制好的猪肉末放入划散；

第五步，待炒至肉末变色的时候，即可加上料酒、白胡椒粉、蚝油、白糖和生抽，翻炒均匀后放入茄子炒均匀即可出锅 。

茄盒炒菜

材料：茄子半个，生抽2大匙，糖5克，五香粉5克，食用油15ml，葱花1小把

做法：

1. 茄子洗净去蒂切成5mm左右的薄片。

2. 炸锅预热200度。

3. 将所有材料混合，均匀涂在茄子片的表面。

4. 炸锅时间设置18分钟，7分钟的时候把葱花撒入。

5. 因为茄子表面刷了油，中途不用抖，放了葱花直接等“叮”。

茄盒怎么炒菜

材料：

茄子 1个

黄瓜 1根

瘦肉 100克

大葱 1根

姜 1片

蒜 3瓣

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

茄子去蒂切段，放入一个大碗中加入开水焯烫，捞出沥干备用。

黄瓜斜刀片成薄片，瘦肉切成细丝，用盐、糖、鸡精腌制10分钟。

热锅凉油，将腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。

将焯烫好的茄子和黄瓜片翻炒均匀。

加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀，如果汁水较多，可加入适量水。

将炒好的菜装盘，撒上葱花和鸡精即可。

温馨提示：根据个人口味添加适量的盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。

茄盒怎么烧好吃

你好，烧茄子是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：

材料：

- 茄子 2个

- 葱姜蒜适量

- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将茄子洗净，去蒂切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入茄子块翻炒，待茄子微软后加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，盖上锅盖，中火煮10分钟左右，直至茄子变得软烂，汤汁收浓即可。

烧茄子可以搭配米饭或者面食一起食用，口感香软，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。

茄盒怎么炒菜才好吃

如果您不想炸茄子，也可以通过以下方法炒制出美味的茄子菜肴：

材料：

- 茄子：2个中等大小

- 葱段：适量

- 姜末：适量

- 大蒜蓉：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将茄子洗净，去掉顶部。然后切成均匀的段状，大小可以根据个人喜好来决定。

2. 茄子焯水处理：将切好的茄子放入开水中焯水，煮至略软（约1分钟）。然后捞出茄子，放入冷水中浸泡片刻，这样能使茄子更加清爽、保持色泽。

3. 热锅准备：热锅冷油，将锅加热至中高温。可使用高温油或者植物油来进行炒菜。

4. 爆香调料：在热锅中加入少许食用油，倒入葱段、姜末和大蒜蓉，煸炒出香味。您可以根据个人口味加入一些辣椒增加风味。

5. 炒制茄子：将预处理好的茄子放入锅中，用中高火翻炒。如果锅中干燥，可以适量加点油。不断翻炒茄子，直至茄子变软，表面微微上色即可（约3-5分钟）。

6. 调味：在茄子变软后，加入适量的酱油、盐和少许糖进行调味。轻轻搅拌均匀，确保茄子均匀受到调料的润饰。

7. 闷煮：将火调至小火，盖上锅盖闷煮2-3分钟，使茄子充分吸收调料的味道，并保持柔软口感。

8. 上桌享用：取出装盘，可撒上一些葱花作为装饰。

这样处理的茄子仍然能保持其原汁原味，并且更加健康。茄子可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以作为菜肴的一部分。

希望这个方法对您有所帮助，祝您做出一道美味的茄子菜肴！如有其他问题，请随时提问。

茄盒怎么炒好吃又简单

好的，让我们一步一步来确保我们的答案准确无误。

首先，我们需要准备新鲜的茄子、葱、姜和蒜，将茄子洗净后切成丝。

然后，在锅中加入少量油，将茄子丝翻炒至金黄色，盛出备用。

接着，将葱、姜、蒜切成末，放入锅中爆香。

最后，将茄子丝放回锅中，加入少许酱油和盐调味，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的茄子丝香气扑鼻，口感鲜嫩，非常美味可口。

茄盒怎么炒好吃快手

面茄子是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的面茄子炒法：

材料：

- 茄子 2-3个

- 面条 适量

- 红葱头 适量

- 蒜 适量

- 辣椒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将茄子削皮并切成小块，加少许盐和料酒拌匀腌制15分钟，使其去除苦味。

2. 水烧开后，煮面并捞出备用。

3. 热锅凉油，放入蒜、红葱头、辣椒爆香。

4. 放入腌制好的茄子，用中火翻炒，让茄子表面变色。

5. 加入酱油、白糖，用小火翻炒，让茄子吸收汁水。

6. 加入少量的水，盖上锅盖，煮5-10分钟，直到茄子变软。

7. 把煮好的面条加入锅中，加入盐和少量的淀粉，用中火翻炒，让面条和茄子充分混合。

8. 最后撒上少量的葱花和辣椒粉即可。

通过这样的烹饪步骤，能够制作出口感软糯，味道浓郁的面茄子，非常美味。

炒茄盒子

茄子馅饺子好吃，菜盒子也非常好吃，我这是素馅的，分享一下，没吃过学一学吧！

一、准备食材

面粉500g、圆茄子一个、粉条一小把、鸡蛋两个、虾皮、盐、鸡精、五香粉、酱油、香油、花生油

二、方法和步骤

1、面粉加温水用筷子和成面团，面越软，合子越软才好吃！

2、茄子切好，用盐把水分杀出来。

3、粉条用水煮软切沫。

4、把杀完水的茄子，粉条炒好的鸡蛋放在一起放葱姜末，放盐，五香粉，酱油，香油，花生油拌匀。

5、面切小剂子，赶好放茄子馅包成小包子形状，放进饼铛里轻轻按平，小火烙。

6、一面金黄再烙另一面。

小贴士

茄子一定要把水弄干，不然流汤，饼铛多放点油小火，烙饼时不能来回翻，那样饼太硬。

茄盒怎么炒好吃

主料:

一个，

辅料:

茭白三个，

青椒五根，

指天椒3个，

蒜和姜若干，

花生油适量，

生抽俩勺，

老抽1/3勺，

淀粉一勺，

料酒一勺，

盐适量，

肉适量，

胡椒粉一点，

— 烹饪步骤 —

1· 瘦肉洗净，切片，

2· 加入一个大蒜末，一点姜末，一点淀粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒抓匀。

3· 腌制半小时。

4· 腌制肉的过程用，将茄子滚刀切成块

5· 加入盐抓匀腌制，20分钟后挤出水分待用。

6· 茭白剥掉外面的皮，青椒去蒂取籽切对半，

7· 茭白滚刀切成块，青椒切成斜段。

8· 处理好各自食材后，锅热油，将猪肉爆炒至8分熟，捞出待用。

9· 锅重新倒入少量油，茭白相对难熟，先炒茭白约2分钟。

10· 倒入茄子炒3分钟左右，

11· 再倒入青椒炒约5分钟，

12· 最后倒入炒熟的肉，不爱吃辣的不要放指天椒了，会很辣的。

13· 炒一下即可捞出装盘。