自制土豆片的做法大全家常(自制土豆片小零食)

自制土豆片小零食

最好选用本地种植黄芯土豆，土豆削皮后切成薄薄的片状，越薄越好，切好之后放入盆中用清水多淘洗几遍，去掉土豆片淀粉，沥干水分锅中倒入适量的水，等到水烧开后下加入淡淡的食盐，滴一勺白醋，焯水30秒，捞出来过一下凉水，沥干水分，这样炸出来的土豆片会很脆。锅里倒入适量的油，当油温5成热的时候下入土豆片，看到土豆片从油锅里飘上来，用漏勺捞出，继续开大火升高油温，再次放入土豆片复炸！看到土豆片变金黄就可以捞出控出多余油。

土豆片在贵州大部分都会做成麻辣味的，买上一袋烧烤辣椒面（辣椒面，花椒面，孜然粉），撒在土豆片上，抖拌均匀，撒上熟的白芝麻，这样一盘又香又脆麻辣的土豆片就做好了。家里有小孩吃不了辣的，可以加番茄酱，芝麻酱，甜面酱的好多种口味。土豆本来就是老少皆宜，都爱吃，能做出好多花样！

自制土豆片零食的做法

制作配料：土豆2个 淀粉170克 盐1勺 胡椒粉2克

制作方法：

1、准备2个土豆，先去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；中火蒸大约25分钟左右，土豆要蒸熟透；

2、蒸熟的土豆倒在一个大碗中，蒸土豆的水别倒进去，只需要土豆即可，然后用叉子压成土豆泥，越细腻越好，做好压好的土豆泥大概是340克左右。加入盐和胡椒粉拌均匀；

3、再分次少量地加入淀粉，土豆淀粉、玉米淀粉都可以；

4、最后揉成一个不粘手的面团；

5、砧板上面撒一层干粉，把土豆面团放上去擀薄，厚度跟硬币厚度差不多；

6、然后用瓶盖或是圆形模具压出圆形，用筷子戳出眼睛，用勺子做出嘴巴；

7、锅中加入足够的油，油温6成热，下入笑脸土豆，先不要急着翻动，炸几十秒之后自己就会慢慢浮上来，开中火继续慢慢炸，炸至表面微黄，全部飘起来就可以捞出控油了。

8、我们的笑脸土豆就炸好了，很多次去饭店都会点这个小吃，原来自己可以在家做，而且做法真的很简单，口感是外酥里糯的那种，超级好吃噢！可以当菜也可以当零食吃，逢年过节做给孩子吃，一定大受欢迎！

【小贴士】

土豆笑脸油温要高一点炸，而且要开中火炸，这样能瞬间定型，还不会吸油。

自制土豆片怎么做

准备食材：土豆。；

1，首先把土豆清洗干净，去皮。

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2，然后把土豆切成片。

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3，用清水多冲洗几遍，去除表面的淀粉。

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4，然后把土豆片倒进开水锅里，煮一分钟左右捞出来。

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5，一片一片的摆在晾晒的容器上，在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好。；

6，晒好后用袋子装起来保存。

自制土豆片小零食的做法

小朋友们都喜欢吃小零食，这是做家长都知道的，这也是每个人童年都会经历的一件事件，总觉得这事件的食物，唯有饼干面包是最好吃的。

这款小饼干利用小麦面和玉米面制作的一款，健康无添加小饼干，一点儿不油腻，做法特别简单。孩子吃的饼干不用买，教你在家做，无水无油，一个平底锅就搞定！不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃！现在我把这道“小饼干”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。

食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。

做法：

1、小麦面200克，玉米面100克，鸡蛋2个准备好。

2、面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀。

3、再打入2个鸡蛋，不需要加水。

4、用筷子搅拌成絮状。

5、下手揉成软硬适中的面团，再盖上保鲜膜，醒面15分钟。

6、面醒好了，案板上撒上干面粉，把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型，用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯。

7、全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以。

8、电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。

9、小火烙，让它受热均匀，底部有点微黄就可以翻面，多翻几次面，烙至外皮焦酥就可以出锅了。

10、出锅，晾凉后酥脆可口，味道不比烤箱做的差。

用土豆自制小零食

准备两个土豆，清洗干净之后削掉外皮，用擦片器把土豆擦成均匀的薄片，越薄越好，刀工好的也可以直接切成薄片。

擦好的土豆片直接放在清水中，多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，直到水变得不再浑浊，这样炸出的薯片口感才会更加酥脆

半锅水烧开后转中小火，土豆片置入锅内，煮上两分钟，不需要等锅中的水烧开。用开水煮一下这样晒干的过程中就不会氧化变黑。土豆片本身很薄，不需要煮的太久，以防煮烂。

把煮好的土豆片捞出过一遍凉水，然后放在上下通风的架子上摆放整齐，阳光底下大约一上午的时间就可以晒干。或者你也可以放在烤箱60℃烘干3小时左右

现在已经晒好了，像这样干干的没有一点水分就可以了。虽然土豆片变得有些弯曲，但是经过油炸之后还会膨胀很多

锅中倒油，大火把油烧至七八成热，油的温度大约在170℃左右，然后转中小火

然后就可以开始炸了，抓一小把晒干的土豆片放入油锅内，它们会瞬间膨胀且浮起，大概3秒左右。全部浮起有一点点上色就立马捞出来

全部炸好后，按照自己的口味放调料

土豆片神器制作

东北农村古法取暖神器叫火盆，记得小时候去农村串门，炕上放着一个黑色的泥盆，盆里边放着炭，用火点着来取暖，然后上面哥哥铁莲子还可以用来烤土豆片吃

自做土豆片

【炸薯条正确做法】

所需原料：土豆2个，食用油适量，番茄酱50克。

【详细制作步骤】

第一步，首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净。

第二步，把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片，然后再将土豆片切粗细均匀的土豆条。

第三步，把切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水泡去多余的土豆淀粉。土豆片泡去淀粉后捞出来沥干水分备用。

第四步，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后把土豆条倒入锅中煮2分钟左右，煮至土豆条断生时捞出来用清水过凉。

第五步，待土豆条自然凉透后，装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷冻2个小时左右。

第六步，土豆条冷冻至表面结霜之后，即可从冰箱中取出来进行炸制。锅中倒入适量的食用油，将油温烧至6成热时，将冷冻好的土豆条放入锅中炸制。

第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。

炸薯条2个小技巧：

1，土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。

2，土豆条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好吃。

炸好的薯条搭配着番茄酱一起吃，真的太美味了，学会炸薯条的方法与技巧，以后再也不用跑去肯德基里吃了，自己在家做的炸薯条，又酥又脆超美味。

土豆自做小零食

洋芋果果是一种干果，可以直接食用。你可以按照以下步骤将其做成美味的干洋芋果：

1. 购买新鲜的洋芋果果，并将其洗净。

2. 将洋芋果果切成薄片，你可以使用刀或者切片机进行切割，确保切得均匀。

3. 将切好的洋芋果片摆放在一个平坦的表面上，如烤盘或烤架。确保它们之间有适当的距离，以便空气能够流通。

4. 预热烤箱至约100°C（低温烘烤）。将洋芋果片放入预热好的烤箱中，烘烤约小时5. 2小时后，将烤箱温度调高至约150°C（中等温度烘烤），并继续烘烤30-45分钟，直到洋芋果片变得金黄酥脆。

6. 取出烤箱，让洋芋果片完全冷却后，它们将更加酥脆。

你可以将干洋芋果作为零食直接食用，也可以在其他菜肴中使用，如水果糕点或混合干果坚果。记得将干洋芋果存放在干燥、密封的容器中，以保持其新鲜和口感。

自制土豆片小零食视频

[食材]：

面粉80克，鸡蛋2个，玉米面30克，燕麦片30克，黑米面30克，黄豆面30克，黑芝麻15克。

[调料]：

泡打粉2克。

[制作流程]：

第一步：将80克面粉倒入盆中。

第二步：一次加入30克的玉米面，燕麦片，黑米面，黄豆面和15克黑芝麻。

第三步：再打入2个鸡蛋和2克泡打粉。

第四步：将所有的食材用筷子搅拌成絮状。

第五步：再用手揉成面团。

第六步：将面团搓成长条，用刀切成大小相等的面剂。

第七步：把面剂搓成圆形丸子，我这里大概一块面剂30克左右。

第八步：用手将面团搓圆按压成饼，厚度大概在5mm左右。

第九步：烤盘上铺一层油纸，将做好的饼干放入烤盘醒发15分钟。同时烤箱180度预热5分钟，将饼干放入烤箱上下火180度烤30分钟。

第十步：烤好后晾凉取出即可食用。

42种家庭自制土豆零食简单

土豆条小零食食材用料土豆3个，油适量自制零食土豆条的做法1.土豆洗净切成条(可以借助工具均匀)洗干净土豆中的淀粉，控水2.锅中放热水烧开，将切好的土豆条放入煮至七成熟捞出3.捞出控水晾凉，用保鲜膜或盖住放入冰箱冷冻至少两个小时4.从冰箱取出，开始炸，油冒鱼泡即可5.炸至两面金黄。捞出

土豆片小零食的做法大全集

【芝麻夹心海苔脆】

主要食材：寿司海苔10张，麦芽糖浆90克，甘汁园双碳白砂糖20克，酱油10克，清水20克，芝麻适量

【具体做法】

1、准备好所有的食材，没有麦芽糖浆的话可以试着用蜂蜜代替，但是效果可能不如麦芽糖浆做出来黏性大。

2、芝麻倒入锅中小火炒熟，不要炒焦了，能够轻松碾碎的程度就可以了。

3、锅中倒入麦芽糖浆、白砂糖、酱油、清水小火煮至白糖完全融化，搅拌均匀关火。

4、海苔铺在油纸上，在一张海苔上刷上一层糖稀，撒上一层芝麻，在另一张海苔上同样刷上一层糖稀。

5、将两张海苔压在一起，用擀面杖擀压，擀压完之后再检查一下边缘部分有没有沾结实。

6、烤箱预热100℃，将压好的海苔放入烤箱，烤20分钟左右，放凉之后就是酥脆的了，如果凉透之后还是软的，那么送入烤箱继续烤几分钟。