12种家常热汤面做法大全(家常热汤面怎么做好吃窍门)

家常热汤面怎么做好吃窍门

面条做法中有过凉水一说，这是为了收缩，并且降温以防面条因为高温而淀粉粘稠，失去面条劲道，一般是放凉水下冲一下，沥干，炸酱面，拌面之类的做法都可以过凉水。

但不建议用凉水拌面吃，尤其是未经沸腾过的生水，可能会因为细菌闹肚子。

嫌面条热的话可以过凉水，如果实在要吃汤面，兑凉水的话也最好是矿泉水或凉白开之类的，且要适量。有胃病的人不建议，如果胃不好，吃了可能会胃疼。

12种家常热汤面做法懒人汤面

1. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，加入适量的盐和油，煮5-7分钟即可。

2. 炒饭：将剩饭加入热锅中，加入适量的油和盐，翻炒均匀即可。

3. 烤三明治：将面包片涂上适量的酱料，加入蔬菜和肉类，放进烤箱中烤5-10分钟即可。

4. 煮汤：将各种蔬菜和肉类放入锅中煮熟，加入盐和调味料，煮10-15分钟即可。

热汤面怎么做?

材料：面条100克、番茄1个、鸡蛋1个、香菇1个。

辅料：生姜适量、青菜适量、盐适量、胡椒适量、葱少许。

做法

1、水开，下面条，材料洗净切片。

2、水开，加小半碗冷水。

3、水开，加入生姜、番茄、香菇、盐。

4、水开，加入油、青菜、鸡蛋、胡椒。

5、水开，关火，撒葱花，留一点到面碗里再撒即可。

如何做好吃的家常热汤面?

主料

小米挂面350g

西红柿1个

辅料

生菜适量

香菜适量

自制辣椒酱适量

胡椒粉适量

蘑菇粉适量

盐适量

热汤面的做法步骤

1.生菜叶、香菜去掉根部和杂质，和西红柿一起淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净备用。

2.香菜切碎，西红柿切块备用。

3.电火锅加入适量的水，加入西红柿，大火烧开。

4.下入面条继续煮开，买现成的挂面，手擀面当然口感更好。

5.第一次煮开后浇点冷水，再煮开，再次浇点冷水，第三次煮开面条煮得恰到好处，然后减至最小火，下入生菜叶即可出锅啦。

6.面条挑入盘中，放上点菜叶和西红柿，剩余的西红柿盛入碗中，然后把汤汁盛入汤碗中，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、香菜末调味。

7.就这么简单，10分钟端上桌，不一样的热汤面，面条拌上辣椒酱，香辣可口，吃的超爽。

家常热汤面怎么做好吃窍门图片

正宗的热面汤调配法是先将清汤煮沸，然后加入调料（如盐、胡椒粉、葱姜蒜等）和鲜味料（如海鲜、肉类等），煮出汤的味道。接着将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的汤，再加入蔬菜、豆腐、海带等配菜，最后撒上一些葱花即可。这种调配法不仅可以保证面条的口感和汤的味道，还可以使得汤中配菜的营养价值得到充分保留。延伸内容：热面汤是流行于中国及其周边地区的一种传统美食，在不同的地域和文化背景下，也有许多不同的热面汤调配方法。在这个基础之上，人们还会根据个人口味、季节等因素尝试不同的创新方法，例如使用不同的调料、配菜、汤底等，从而形成不同地域、口味和文化背景下的各具特色的热面汤。

家常热汤面的做法大全家常

如果你经常吃面条的话

我建议你一次多熬一些高汤 就是用猪骨和鸡骨一起熬煮几个小时

然后用很多容器封装 放到冷冻下面

每次煮面的时候 都拿一份出来煮开当汤底 面的味道绝对好吃

如果你懒得自己做的话 就到超市买几盒史云生清鸡汤回来 （利乐包装的）

里面也是没有加味精和防腐剂的

我老公也很喜欢吃面 每次我都是把汤烧开 倒进碗里 然后另外用开水煮面 把面捞起放到汤碗里 再洒点葱花 放点胡椒粉 有时候加一点麻油 但是不放味精

味道和外面卖的面一样好 还可烫几片青菜酱牛肉汤面：

做法极其简单：

1、面条煮开后过凉开水；

、水烧开后，加两大勺牛肉汤、手撕牛肉适量、卤蛋，煮开；

3、汤内加适量盐，然后浇盖在沥干水份的面条上；

4、撒上生黄瓜条和葱花、香菜即可

炸酱面

辅料：鸡蛋2个、肥瘦肉丁(去皮)100g、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆

调料：六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋、大蒜、大葱、姜末

做法：

1、鸡蛋打散加入淀粉、加少许料酒和盐，油热之后下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用

2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出

3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香

4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬

5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行

6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可

7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了

8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱即可

西红柿鸡蛋面

辅料：西红柿、鸡蛋

调料：盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷

担担面

辅料：猪肉馅400克、芽菜100克

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许 高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中

热汤面怎么做好吃家常做法大全

用料：玉米面200g，尖椒2根，胡萝卜1根，洋葱半个，辣白菜少许，耗油少许，酱油少许，鸡精少许，盐少许

做法：1.起锅，锅里加冷水放入玉米面条开火，水开后关火闷三分钟，捞出面条过凉水一次就可以不要太凉。

2.尖椒切丝用盐腌一会，牛肉或是瘦猪婆随意，切丝。

3.洋葱，胡萝卜，辣白菜，分别切丝，锅里放少许油把肉丝炒变色加腌好的尖椒丝翻炒几下。

4.然后把洋葱胡萝卜辣白菜丝放入锅里，翻炒片刻，加耗油，酱油，然后加水适量，水开后加大喜大，滴几滴香油。

5.将炒好的料浇在面上放点香菜，即可食用。

热汤面怎么做好吃又简单窍门

1、微波炉加热。将面条放在陶瓷碗中加入适量的清水后盖上保鲜膜放入微波炉中加热3-5分钟，热透后即可食用，口感比较软烂。

2、加水。将面条兑入小碗清水后放入铁锅中焖煮5分钟左右直至完全热透了即可食用。

3、蒸热。将面条隔水放入锅中蒸热，但这种方法耗时比较长内部不易热透。