炒莲藕的图片大全家常(炒莲藕真实图片)

炒莲藕真实图片

炒藕荷是一种常见的烹饪方法，下面是一种简单而美味的藕荷炒制方法：

材料：

- 藕荷：适量

- 肉类（可选）：猪肉、牛肉、鸡肉等，切成薄片或丝状

- 葱姜蒜：适量，切碎或切末

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备藕荷：将藕荷去皮，切成片或段状，根据个人喜好调整大小。

2. 预处理肉类（可选）：如果使用肉类作为配料，预先将其切成薄片或丝状，并用少量盐、生抽腌制片刻，增加肉类的鲜嫩口感。

3. 炒制：加热锅中的适量食用油，加入葱姜蒜炒香。然后加入肉类翻炒至变色。

4. 加入藕荷：将切好的藕荷加入锅中，翻炒均匀。可根据个人口味加入少量酱油，提升风味。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精或味精，翻炒均匀。

6. 炒熟至藕荷变软但仍然保持一定的口感，即可出锅。

炒炒莲藕的家常做法大全

首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。

2、下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后，咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐，一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。

3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉，就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来，然后清洗干净，去掉外皮，接着将其切成小块，然后再切成片，切完之后放到一个盘中备用，再来把准备好的青椒切成小片，切完之后放到盘中备用。

4、大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。

5、锅中烧开水，然后放入一勺食用油和莲藕片，然后再加入白醋。用大火焯水至断生，时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中，焯水至断生捞出来放到莲藕片中。

6、起锅烧油，锅中稍微多放上一点食用油，然后加入蒜末和干辣椒，并将其炒香，炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，加上一点食用盐，白糖翻炒一下，然后放入青椒，白醋，鸡精翻炒到青椒断生，时间大概在一分钟左右，然后就可以装盘食用了

炒莲藕百科

材料

莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克

做法

1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒，

3.加入少许生抽，

4.瘦肉变色后盛起备用。

5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身，

6.加入黑木耳，翻炒几下，

7.加入藕片，煸炒，

8.边炒边淋入少量清水，

9.煸炒至藕片断生，

10.倒入滑炒过的瘦肉，

11.放盐、白糖调味，

12.加入青椒，翻炒均匀，

13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。

炒莲藕怎么做好吃又简单

1、接下来要教大家的美食是家常炒藕片，做起来特别简单，做出来之后又脆又白，吃起来开胃下饭。先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好，首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。

2、下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后，咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐，一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。

3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉，就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来，然后清洗干净，去掉外皮，接着将其切成小块，然后再切成片，切完之后放到一个盘中备用，再来把准备好的青椒切成小片，切完之后放到盘中备用。

4、大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。

5、锅中烧开水，然后放入一勺食用油和莲藕片，然后再加入白醋。用大火焯水至断生，时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中，焯水至断生捞出来放到莲藕片中。

6、起锅烧油，锅中稍微多放上一点食用油，然后加入蒜末和干辣椒，并将其炒香，炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，加上一点食用盐，白糖翻炒一下，然后放入青椒，白醋，鸡精翻炒到青椒断生，时间大概在一分钟左右，然后就可以装盘食用了

炒莲藕的家常做法步骤

用料：

藕 1节

红朝天椒 4个

绿朝天椒 4个

干辣椒 2个

葱 1根

蒜 4瓣

酱油 1勺

醋 2勺

糖 2小勺

盐 1小勺

大料 1个

步骤：

步骤 1

1、备料。藕去皮切成片立即放入冷水中浸泡去除多余淀粉确保脆爽口感。把红和绿朝天椒切小段，葱切小段，蒜切末。酱汁比例1勺酱油、2勺醋、2小勺糖、1小勺盐。

步骤 2

2、焯藕片。水开后放入藕片待水再开则捞出放冷水中拔凉后沥干水分备用。

步骤 3

3、炒料。热锅凉油放大料至油热时大料也炸香了，再放入葱姜蒜和双色辣椒炒断生，再放入干辣椒

步骤 4

4、炒藕。把藕放入大火翻炒四五下后，倒入酱汁迅速翻炒均匀即可出锅。

炒莲藕片的家常做法窍门

主料藕1节青椒1/2个红椒1/2个

辅料植物油1勺食盐1小勺花椒5克白醋1小勺鸡精1小勺

做法

1.莲藕洗净去皮

2.将莲藕切成薄片

3.切好的莲藕片泡入淡盐水中

4.锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用

5.然后用剩下的油爆香蒜末

6.放入藕片翻炒

7.放入青红椒

8.翻炒断生

9.加入白醋炒匀

10.加入盐调味

11.加入鸡精翻炒均匀即可出锅

炒莲藕片图片

炒滑藕片是一道以莲藕为主料的家常菜，下面是一个简单易学的做法：

所需食材：

1.莲藕半根

2.鸡蛋一只

3.瘦肉适量

4.香菇、木耳适量

5.葱姜蒜各适量

6.盐、料酒、鸡精少许

7.香油、胡椒粉适量

做法步骤：

1. 莲藕去皮后洗净，切成薄片备用。

2. 瘦肉切成丝状，放入碗内加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 菇类洗净，切成小片备用。鸡蛋打入碗内打散。

4. 热锅加油，将蘑菇、木耳、肉丝、葱姜蒜炒匀后盛出备用。

5. 把莲藕片与打散的鸡蛋混合在一起。

6. 热锅薄薄的加入油，加入混合的鸡蛋和莲藕片，用中小火翻炒均匀。

7. 加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟后，加入之前炒好的菇类和肉丝，继续翻炒均匀。

8. 最后，加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味，淋上香油即可出锅。

小贴士：

1. 莲藕不要切太厚，否则容易煮熟了但口感很生。

2. 炒莲藕片时加鸡蛋可以使口感更加滑嫩。

炒莲藕怎么做法

用料

莲藕1根

胡萝卜小半根

黑木耳7/8朵

大蒜3瓣

线椒1个

香葱1小把

五花肉1小块

蚝油1勺

生抽1勺

料酒1勺

糖适量

白醋适量

盐适量

家常菜清脆开胃炒莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净切成片

步骤 2

全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟

步骤 3

接下来准备点胡萝卜黑木耳搭配

步骤 4

蒜末，青椒，香葱，五花肉都切好备用

步骤 5

水开倒入莲藕木耳胡萝卜焯水10分钟

步骤 6

油热放入五花肉炒至变色，放入蒜末炒香，放入青椒翻炒几下

步骤 7

放入焯水好的莲藕木耳胡萝卜翻炒均匀，放入料酒，生抽，蚝油，白醋，白糖，鸡精，盐翻炒均匀

步骤 8

撒上香葱出锅装盘，就可以开饭了。好吃酸甜开胃的炒莲藕，做好了

炒莲藕图片大全大图

炒莲藕的家常做法一般需要先进行焯水处理。焯水可以去除莲藕的涩味，使其更加爽脆可口。以下是炒莲藕的常见做法：

1. 准备莲藕：将新鲜的莲藕削去外皮，洗净后切成薄片或丁块，备用。

2. 焯水：将切好的莲藕片放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮烫2-3分钟。这样可以去除莲藕中的涩味和生涩感，同时也使其更容易炒熟。

3. 捞出莲藕：用漏网或者勺子将煮烫好的莲藕捞出，过一遍冷水，确保停止烹饪过程。

4. 炒制：热锅加入适量的油，加热至油热后放入莲藕片，翻炒均匀。

5. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽、味精等调味料，翻炒均匀。

6. 出锅：待莲藕炒熟后，关火，撒入葱花或者其他喜欢的调料，翻炒均匀后出锅即可。

注意，焯水的时间可以根据莲藕的鲜嫩程度和个人口感偏好稍作调整。炒莲藕时，火候不宜过旺，以免糊炒。将莲藕炒至外表略微变色，口感酥软即可。