清菜瘦肉粥的做法大全家常做法大全(青菜瘦肉粥视频)

青菜瘦肉粥视频

可以的，只要保存得当，低温的环境下更利于保存食物，可将吃剩的青菜瘦肉粥利用保鲜膜密封起来放入冰箱，隔夜还可以吃。

青菜瘦肉粥怎么熬

青菜瘦肉粥用绿叶菜比较好，小白菜、菠菜都可以。

青菜瘦肉粥爽口营养，很多人都爱喝，但是因为青菜煮久了会发黄，所以做青菜瘦肉粥建议先将瘦肉丁及粥熬好，然后再放青菜末，稍微将青菜煮熟下，起锅前撒点盐，一般青菜粥都比较稠，老人小孩喝都适宜。

青菜瘦肉粥的最好做法

1、原料：大米、里脊肉、菠菜、胡萝卜、橄榄油、鸡粉、盐。

2、大米洗净，提前用温水泡半小时。

3、青菜洗净，胡萝卜切丝，菠菜梗切小段，菜叶切小块。

4、里脊肉先焯水，用筷子扎无血水时，捞出放凉，顺纹切成丝。煮肉的原汤大火去净浮沫，留l小碗煮粥用。

5、胡萝卜，菠菜梗也稍焯下水、投凉，用锅里热水，把菠菜叶也烫一下。

6、泡好的米入锅，加入煮肉的原汤，再加足量的热水，水开后，放入肉丝，搅拌匀。改小火慢熬。

7、粥煮至稍稠时，再放入胡萝卜丝、菠菜梗，加适量盐，搅匀。

8、粥粘稠快好时放入l勺橄榄油，和菠菜叶。半勺鸡粉，搅拌匀。

9、待米粒松散，粥粘稠时，一锅营养丰富的、青菜瘦肉粥就熬好了。

青菜瘦肉粥怎么烧好吃

答；什么青菜最适合煮粥（油菜）。

食材：大米350克、糯米150克、青菜4颗、胡萝卜一根、生姜3片、瘦肉一块、盐适量。

做法：

1、准备一些大米和糯米，加糯米可以让米粥更粘稠，1把青菜，一块猪瘦肉，半根胡萝卜，一小块生姜。

2、大米和糯米清洗几遍，再浸泡20分钟，煮的时候很容易煮熟。

3、青菜切掉根部，用清水冲洗，控掉水分，然后切碎，胡萝卜洗净切成小丁，生姜切成细末。

4、瘦肉冲洗后，切片切条再切末，剁成肉泥，加入少许盐拌均匀，腌制一会，入个底味。

5、炒锅烧热，放少许油，下入姜末，肉丝，胡萝卜丁，翻炒片刻，关火备用。

6、砂锅中加适量的清水，下入浸泡好的大米，大火煮开后， 转中小火熬煮20分钟左右，煮至米粥微微黏稠，注意不要溢出来。

7、放入炒好肉末和胡萝卜丁，煮半分钟左右，再下入青菜段拌匀，煮半分钟即可。

8、出锅前加入适量的盐调味，即可。

青菜瘦肉粥怎么做不腥

1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软;

2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉;

3、将洗净的干贝放入一个大玻璃碗中(或者瓷碗)，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜;

4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可;

5、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美

青菜瘦肉粥的功效

做法简单易学。将瘦肉切成小块备用，青菜洗净切碎备用。锅中加入适量水，将瘦肉放入锅中煮熟，取出备用。锅中加入适量水，放入米，大火煮开后转小火煮至米粥成型，加入青菜和煮熟的瘦肉，再煮3-5分钟即可出锅。原因是这是一道非常简单易学的家常菜，所需材料简单易购，制作也十分方便，因此受到了广大人民的喜爱。此外，广东瘦肉青菜粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，瘦肉富含蛋白质，青菜富含纤维素和维生素，是一道非常健康的食品。

青菜瘦肉粥的做法步骤

1.青菜肉末粥是将米洗干净后，用几滴油、一点点盐腌10分钟以上，加入5~6碗的清水煲成白粥。

2、瘦肉切成小块，再剁成肉末，加入一点点盐、生姜末、生粉搅拌均匀，下锅前用少量的清水化开，以免下锅以后受热结成块。

3、青菜清洗干净后，下锅前切碎。

4、白粥重新煮开，放入肉末和青菜碎，不用盖锅盖，中火煮6分钟就可以啦。

青菜瘦肉粥视频讲解

皮蛋瘦肉粥可以放虫草花和香菇材料:瘦肉丝，香菇，虫草花，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒做法1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇，虫草花,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.

青菜瘦肉粥的做法大全家常

步骤1

大米洗干净，滴几滴香油搅拌均匀，清水泡1个小时。 (正宗的应该是把淘干净的米加入花生油搅拌均匀后，放冰箱冷冻一晚上，第二天直接锅里煮) 我忘了提前冻，就改了方子。米选用珍珠米和长粒的那种香米混合。

步骤2

一小时后，放锅里煮粥。

步骤3

煮粥的时候，我们准备2个松花蛋去皮切小块备用。

步骤4

瘦肉洗干净，切细丝备用。

步骤5

生姜切丝备用。

步骤6

把松花蛋、瘦肉丝、姜丝一起放碗中，加入盐、糖、米酒腌制上。盐多一些，锅里不再加盐了，盐糖比较大概是3:1吧。

步骤7

米酒用的度数高一些的，不是做米酒汤圆的那种低度的，米酒是我之前自己酿制的，没有的话就用料酒代替。

步骤8

另外生菜切细丝备用，小葱切小段备用。

步骤9

待粥变浓稠后，把腌制好的皮蛋瘦肉倒入锅内，搅拌均匀，再加入少许白胡椒，继续煮。

步骤10

倒入芝麻香油，增香。

步骤11

出锅前，加入生菜丝搅拌均匀。

步骤12

关火出锅。

步骤13

最后撒上葱花，一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了！