孜然面的家常做法(孜然面的用途)

孜然面的用途

材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油

2、做法：

1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制；

2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；

3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。

孜然面的做法窍门

市场有卖这种加工好的炒面的。。很简单。。用 肉丝。孜然分。辣椒面。。

孜然面是什么东西

孜然粉的特点

孜然粉的口味是相当独特的，不仅气味芳香而浓烈，而且富有油性。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。

孜然面的家常做法和配方

孜然面蒸10-15分钟。 因为孜然面是一种比较薄的面条，蒸制时间不需要太长，10-15分钟就可以熟透。 如果想要更好的口感和口感，可以在蒸制前在面条中加入一些食用油，或者将蒸好的面条放入冷水中快速冷却后再使用。

孜然面图片大全

一般保质期都是在一年到18个月左右的时间，

孜然粉该怎么保存

1.密封保存

我们都知道孜然粉是有着一种特殊香气的，而正是因为这种特殊的香气，所以才受到了很多人的喜欢，因此大家在保存自然粉的时候，一定要注意密封，

如果不能够密封保存的话，一般一个月左右的时间我们就会发现，孜然粉的味道变得越来越淡了，和空气接触之后自然就会挥发掉，因此最好是找一个玻璃瓶子能够盖上盖子进行密封的，并且还能够防止受潮，使用这种方法一般可以保存一年半左右的时间。

2.通风阴凉处保存

并不建议大家将孜然粉放到冰箱的冷藏室进行保存，只需要放到一个通风阴凉的地方保存就可以，如果我们没有可以用来密封的罐子，也可以使用一个普通的密封袋子或者是干净的保鲜袋，将口袋扎紧之后放到一个太阳常年晒不到的地方，可以保存一年左右的时间。

孜然面咋做

       孜然面是香料之一，孜然面口感风味极为独特,是香香的味道,非常好闻。普通情况下是不会苦的，有几种可能会发苦：一是保存时间超过20个月，二是有添加其它杂物造成的，三是孜然粉的的质量不好, 嘴里的味道和孜然粉产生了冲突，四是烧烤时把孜然面烤糊了，才会感觉有苦味。

孜然面去掉苦味的方法：

      一是可以放在太阳下晒一晒,孜然是香料之一,普通情况下是不会苦的。

        二是有添加其它杂物，请不要食用，免得引起胃肠不适。

       三是孜然粉如果你觉得太苦了，可以稍微加一些糖粉进去，这样会没那么苦，口感好一些。

       四是在烹饪的时候加一些圆葱也可以去掉它的苦味

       孜然如果苦味很重，最好还是不要食用了，小心变质。

孜然面的家常做法大全

炒面拌面可以，煮的汤面不行，孜然面条的做法非常简单，首先把买来的面条取500克，放入开水中等面条两开以后，把面条捞出滴上少许的香油搅拌，然后把孜然粉倒入碗中，倒油油烧滚以后，泼到孜然粉上面，撒入6克盐搅拌一下，这时把油泼孜然粉放到面里面搅拌，混合以后孜然粉面就做好了。

孜然面的家常做法窍门

1.煮

2.炒面的面一般先煮。

3.一般情况下来说,我们都会选择先把它煮一段时间,然后再去炒。因为这样可以使做出来的炒面更好,如果选择蒸的烹饪方式的话,我们很难控制蒸的时间。并且如果我们选用蒸的烹饪方式的话,做出来的面就更像拌面。

4.但是我们在煮的时候要注意不要把面完全的煮熟,最好把面先煮到七成熟或者八成熟即可,因为如果把面完全的煮熟的话。

孜然面的家常做法大全图解法

孜然面条的做法非常简单，首先把买来的面条取500克，放入清水中下等面条两开以后，把面条捞出滴上少许的香油搅拌，然后把孜然粉拿来，在火中煨炒，有香味，出来以后立刻倒入碗中，倒油油烧滚以后，坡道自然上面，撒入6克盐搅拌一下，这时把油泼自然放到面里面搅拌，混合以后自然面就做好了