菠萝蛋糕家常(菠萝做蛋糕怎么做)

菠萝做蛋糕怎么做

都可以的，没有问题的。因为风梨和芒果都是水果食品。人们在做蛋糕时，往往要在蛋糕中和蛋糕表面上放入水果，可以起到装饰作用，也可以吃，所以放凤梨和芒果都很好吃。

菠萝蛋糕好吃吗

菠萝馅：

切块的菠萝肉1000g,(中间的芯可以榨汁，比较难炒），黄油15g，冰糖80g，麦芽糖50g，玉米淀粉6g，水12g，吉利丁2.5g

做法：先将榨汁的菠萝芯炒一下，然后放入果肉，大火翻炒，不要盖盖子哦，蒸发到一半的时候加入黄油，麦芽糖和冰糖，最后加入淀粉水和软化后的吉利丁片，炒至收汁即可。⚠️不要炒太干哦，不然没有流心的效果

🥥椰汁香缇奶油：

80%可可白巧克力50g,椰浆80g，奶油350g，细砂糖10g

做法：白巧克力+椰浆隔水融化，倒入淡奶油中，保鲜膜贴面冷藏一晚，这样椰香味会更浓哦

（PS：如果时间比较急，没有先提前冷藏，也可以先将白巧克力跟椰浆先融化，冷藏半小时后再跟淡奶油一起打发，只是椰香味没那么浓）

装饰用菠萝片做法：切片后，烤箱80度，烤5小时

🍰原味戚风：蛋黄65g,玉米油45g，牛奶80g，低粉75g，香草精几滴，玉米淀粉5g，蛋白125g，砂糖50g

上下火160度，15－20分钟（我用的是分片式的硅胶模具，所以速度比较快哦，这里是可以分成4片组装）

所有材料备好，中间的两片戚风掏个洞，按照正常奶油蛋糕组装方法，然后在第二、三片中间的小洞里面，填入菠萝馅（适量就好，不用填填满，不然还没抹面就爆浆了，我的就是，哈哈哈。因为中间就有了菠萝馅，所以在夹层中间是不需要另外放其他水果哦。

表面装饰的时候放上自己烤的🍍菠萝片，和散上点椰子粒~OK完美，这个夏天刚刚好。

菠萝 蛋糕

原料：低筋面粉、玉米油、鸡蛋、白砂糖、牛奶、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、玉米油隔水加热到温油后倒入低筋面粉混合备用（油温热即可不能太烫，太烫会起疙瘩，起疙瘩后组织会粗，油温差不多60度左右）。

第2步、无水无油的两个盆小心把蛋清和蛋黄分离开。

第3步、蛋黄和牛奶一起倒入面糊中翻拌顺滑无颗粒状备用。

第4步、蛋清打发到鱼眼泡加入三分一的白砂糖和几滴白醋。

第5步、继续打发到体积膨大倒入另外三分之一的白砂糖继续搅打。

第6步、打发到湿性发泡时倒入全部的白砂糖。

第7步、一直把蛋清打发到干性发泡就可以了，提起打蛋头蛋白霜成一个立起的小尖角。

第8步、舀三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内。

第9步、舀三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内。

菠萝蛋糕家常做法大全

步骤1

1.菠萝切大片锅中放适量的水，放入20克白糖，小火慢煮一会2.蛋糕模下铺油质，铺好菠萝，我铺的有点丑哈 3.锅中放适量的水，加入30克白糖，煮成焦糖4，煮好的焦糖倒入铺好的菠萝上面

步骤2

菠萝蛋糕的做法：1.分离蛋黄和蛋白2.蛋白加20克糖打至湿性发泡3.倒一点蛋白和蛋黄混合均匀4.剩下的糖分散次加入，打至干性发泡5.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀6.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀7.低粉和玉米淀粉混合均匀后，分三次筛入8.面糊倒入模具中整平，在桌子上轻磕几下震出气泡9.烤箱预热170度 ，上色后加盖锡纸，转150度40分钟左右，出炉后倒扣，这样菠萝就在上面了

菠萝蛋糕家常做法简单

蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入50g幼砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。

2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖，硬性发泡。

3 将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。

4 使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。

5 接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。

6 烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条。

7 制作 巧克力慕斯 ：牛奶、鲜奶油放在锅中同煮。煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，然后放在火上再次煮沸。

8 将煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中。利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀。

9 加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。

10 鲜奶油20g细砂糖打至7分发。

11 接着将鲜奶油加入步骤8中。

12 彻底搅拌均匀，这样巧克力慕斯就做好了。

13 制作树莓慕斯：冷冻树莓解冻，将树莓和它解冻融化的汤汁，一起捣碎，并加入20g幼砂糖拌匀。

14 取少部分树莓浆加热，与泡软的吉利丁混合均匀。

15 再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀。

16 鲜奶油20g细砂糖打到7分发。

17 鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了。

18 将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。

19 倒入巧克力慕斯约1半的位置。

20 再铺入一片蛋糕片。

21 倒入树莓慕斯约9分满。

22 冷藏3-5个小时至凝固后，再来做装饰；切块食用。

菠萝蛋糕家常做法视频

        可以放各种各样的水果，不一定局限哪种水果。

        但是放水果也要注意吃起来的口感。如果放些芒果，火龙果，猕猴桃，菠萝有点酸酸的可以缓解蛋糕的油腻；要是放上香蕉这种面面的水果可能会显得没有食欲；苹果、梨和哈密瓜等水果又过于硬，也不适合当水果夹心。

菠萝蛋糕家常做法

菠萝蛋糕切的时候先从菠萝蛋糕叶子地下顺着下面的方向切到菠萝蛋糕的底部，然后在以刚刚下刀的地方30度的角在切一刀，尽量两次下刀都不要太深。

菠萝蛋糕长什么样

菠萝园是一个网络流行语，意思是“菠萝包总部”、“菠萝包团队”或“菠萝包制造厂”。这个词汇通常用于描述一个团队或组织，暗示它们具有像菠萝包一样独特、美味、诱人的特质，能够吸引人们的注意力和兴趣。

这个词汇的来源可能与广东话中的“菠萝包”有关。在广东话中，“菠萝包”是指一种糕点，外形像菠萝，里面是软馅，非常受欢迎。因此，把“菠萝包”比喻成一个团队或组织，意味着这个团队或组织也有像菠萝包一样吸引人的特质，能够吸引人们的注意力和兴趣。

总之，“菠萝园”这个网络流行语通常用于形容一个团队或组织，暗示它们具有像菠萝包一样独特、美味、诱人的特质，能够吸引人们的注意力和兴趣。