干山药煲鸡汤的做法大全家常(干山药片煲鸡)

干山药片煲鸡

用料：鸡一只，山药120克，红枣8颗，枸杞20粒，盐1克，料酒20克。

第一步：首先我们把鸡剁去鸡头、鸡脖、鸡屁股扔掉不用，然后把其余的部位剁成小块，洗净备用；

第二步：给山药去皮，滚刀切块，然后把切好的山药放在清水中过滤表层的粘液，控干备用。

第三步：把准备好的红枣放在清水中浸泡10分钟，然后切成细片，去掉枣核备用。

第四步：锅中加入冷水，料酒，把切好的鸡块倒入锅中，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后再盖上盖焖煮五分钟，捞出鸡块，控水备用。

第五步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜片爆香，随后把控干水分的鸡块倒入锅中，大火翻炒一分半钟。

第六步：锅中加入没过鸡块的清水，料酒，搅拌两分钟，先开盖用大火煮沸，然后盖上盖，小火焖煮30分钟。

第七步：最后把准备好的山药，枸杞，红枣，盐一并倒入锅中，搅拌五分钟，盖上盖，小火继续焖煮10分钟即可。

山药干鸡汤的做法

用料材料用量鸡 一只山药 3根干香菇 20朵土豆 两个葱 少许香菜 少许姜/蒜 少许折叠编辑本段做法1. 把鸡洗净，切成你想要的形状。o>_<o2. 用热水把香菇泡发3. 把土豆洗了去皮切块，大块啊亲!4. 山药也同样，不过强烈建议用手掰断。5. 烧水，水开，放鸡焯。6. 焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡，炒!7. 炒香后，放水煮。8. 煮开，放香菇，再过会放土豆，再过会山药。 9. 最后，撒葱(不是葱花，葱要切大条)和香菜。

干山药片炖鸡汤的做法

步骤/方式1

鸡清洗干净斩块焯水，黑木耳温水泡发洗净，山药去皮切滚刀块备用

步骤/方式2

锅里放焯水洗干净的鸡块，姜片，葱结，黄酒，注水适量清水，开火

步骤/方式3

大火烧开，撇去浮末。放入黑木耳盖上盖子，转小火炖40分钟（木耳我喜欢糯糯的口感，所以开始就放入和鸡一起炖了）

步骤/方式4

这个时候加入山药，小火继续炖20分钟

如果喜欢木耳脆脆的也可以这个时候放入哦

步骤/方式5

最后捡去葱结，加入少许盐，新鲜葱段

关火，鲜美的山药鸡汤上桌了

干山药炖鸡

【快乐购】

1、事先将干香菇，用凉水泡半小时，将香菇完全泡发，准备如汤中。

2、将一个乌鸡切成两半，取其中半只乌鸡，用开水焯去血水。

3、将准备好的，红枣，枸杞，当归，党参洗干净备好。

4、将焯过的乌鸡和其他材料一起放入锅中，放入适当的水，用小火慢慢煲3小时。

5、在煲汤的过程中，锅中有浮起的沫，用勺子撇去，保持小火慢炖。

6、3个小时后，乌鸡的营养充分出来之后，汤就成白色的了，这时候在放入少量的盐就可以了。山药乌鸡汤炖上一小只乌鸡，搭配茯苓和山药，没有厚重的药膳味，汤鲜而不腻，甜润适口。山药乌鸡汤符合各种体质各种年龄的需求，利水渗湿、健脾补气再好不过了。乌鸡连骨用刀背砸碎，使里面的的营养完全挥发出来。再用砂锅小火慢炖，肉质细嫩鲜美，滋补效果达到最佳。茯苓入药可利水渗湿、宁心安神，但最突出的效果还是补脾胃。食材：茯苓片10g，淮山药30g，乌鸡500g，姜 1块，盐适量做法：1、首先，姜切片，备用2、乌鸡切块，将其骨头砸碎，入沸水中汆去血水，捞出备用3、砂锅内放入乌鸡、茯苓片、淮山药、生姜片，加适量清水4、开大火，烧沸后改用小火，煲一个小时5、一个小时后，加盐调味即可

干山药炖鸡肉的做法

原料：山药100g、鸡（最好是柴鸡）1只，生姜3片、红枣5枚、枸杞20g。

调料：食盐、白糖少许。

首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。现在找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。 用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。 继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。一道营养丰富的山药炖鸡就做好了。

干山药片煲鸡汤

步骤 1

鸡腿洗净切成小块。

步骤 2

放入清水中洗去血水和碎骨。

步骤 3

将鸡腿放入冷水中。

步骤 4

加入2勺味达美臻品料酒煮开。

步骤 5

水开后撇去浮末。

步骤 6

煮5分钟后捞出备用。

步骤 7

砂锅中放入冷水，加入鸡肉。

步骤 8

加入姜片煮开。

步骤 9

水开后盖盖中火煮50分钟。

步骤 10

山药去皮切块滚刀块。

步骤 11

胡萝卜也切成滚刀块。

步骤 12

50分钟后打开盖子。

步骤 13

加入山药和胡萝卜块。

步骤 14

加入1勺六月鲜12克轻盐昆布特级酱油。

步骤 15

将山药和胡萝卜煮熟后关火。

步骤 16

加入适量香葱碎。

步骤 17

装入碗中。

干山药片煲鸡汤的功效

最普遍的就是山药粥了。用山药配着大米小米煮出来味道清香，而且还特别有营养。

还有就是把山药片放在碗里用勺子使劲把山药片磨成粉，然后用一点冷开水把粉搅拌均匀，最后用刚烧开的开水冲着搅拌。搅拌成芝麻糊状即可。如果喜欢吃甜的可以再加一点糖。这样的吃法特别好。对肠胃皮肤有特别好的作用。

还有就是山药片拿来熬鸡汤，这样的鸡汤很浓味道也很好。营养成度也是特别的高。总之山药是个好东西。

干山药片煲鸡汤怎么做

步骤/方式1

把鸡肉切块，洗净备用

步骤/方式2

把鸡肉放入锅中，添加水，至水烧开

步骤/方式3

撇去浮沫

步骤/方式4

加入料酒，后加入葱，姜，

步骤/方式5

待再次水煮开时转用小火慢炖30到45分钟

步骤/方式6

加入山药煮5分钟（也可以煮10分钟，根据火力大小自行调整，不然山药容易煮烂）

步骤/方式7

加入枸杞再煮10分钟

步骤/方式8

加入少许盐

步骤/方式9

鸡汤出锅，喝汤了

干山药片煲鸡汤的做法

步骤1:鸡肉切块，洗干净后把水份沥干，

步骤2:芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来，

步骤3:将紫苏， 香菇， 蒜头， 姜 ，洋葱，洗干净后切好备用，

步骤4:倒入适量花生油，油热后将黄冰糖 ，青葱头， 青蒜头 ，小米椒 ，洋葱 ，蒜瓣 ，姜，倒入砂锅翻炒一分钟，

步骤5:将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色，

步骤6:依次倒入料酒， 生抽 ，老抽 ，鸡粉 ，沙姜粉 ，蚝油，中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)，

步骤7:最后根据个人喜好铺上一些把香菜， 葱叶 ，蒜叶在鸡煲上面，即可关火。

干山药片煲鸡的做法

材料

"鸡(乌骨鸡)1只 1.5kg","干淮山 40g","红枣 4至5两","枸杞 半碗","当归 2至3片","水 1800ml","盐 少许",

做法

step1

1:首先把鸡肉洗净，接着把所有材料放入锅中(盐除外)，并开中火煮滚。

step2

2:接着转成小火继续炖煮60分钟，并在盛碗前加入盐巴调味就完成了

干山药炖鸡的功效与作用

椰子淮山玉米胡萝卜鸡汤是一道营养丰富的汤品，其中的主要材都有各自的功效和营价值，可以给身体带来多方面的益处。

1. 椰子：椰子含有丰富的椰子肉和椰汁，富含维生素、矿物质和纤维。它具有增强免疫系统、提供能量、促进肠道健康和滋润皮肤等功效。

2. 淮山：淮山也被称为山药，富含膳食纤维、维生素C和矿物质。它具有强壮脾胃、增强消化系统功能、调节血糖水平和提高免疫力的作用。

3. 玉米：玉米是一种含有丰富膳食纤维、维生素和矿物质的粗粮。它有助于消化系统功能，促进胃肠蠕动，维护肠道健康，同时提供能量和营养。

4. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素（维生素A的一种形式）、维生素C、钾和抗氧化物质。它具有帮助维持良好视力、增强免疫力、保护皮肤健康和促进消化功能的功效。

5. 鸡汤：鸡汤含有丰富的蛋白质、矿物质和营养物质，如氨基酸、胶原蛋白和葡萄糖胺。它可以提供能量，促进消化吸收，增强免疫力，改善肌肤弹性。

综合来看，椰子淮山玉米胡萝卜鸡汤可以提供维生素、矿物质、纤维和其他营养物质，增强免疫力、促进消化功能、滋润皮肤、维护肠道健康和提供能量等功效。然而，具体效果还会受到食材的种类、准备方式和个人体质的影响，如果有特定的健康问题或需求，建议咨询专业医生或营养师的意见。