红辣椒家常菜(红辣椒有哪些吃法)

红辣椒有哪些吃法

主料：卤羊肉100克、粉丝100克；调料：油泼辣子10克、葱8克、香菜10克、花椒粉2克、陈醋10克、香油5克、花椒油5克；做法步骤：；1、葱末8克，香菜10克切段，卤羊肉100克切片；2、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软；3、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝；4、加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅；5、倒入卤羊肉、葱末、香菜，即可

红辣椒有哪些吃法和做法

1、把红薯梗撕去外皮，这个步骤必须有，要不然梗炒出来不好吃；

2、把撕好皮的红薯梗切成大小合适的段，再切点蒜和干红辣椒；

3、炒锅上火烧热，放油，再把蒜和干红椒辣放进去炒香。我家人不能吃辣，所以我放的辣椒少，如果能吃辣的话，多放点辣椒，炒出来的红薯梗更好吃；

4、把切好的红薯梗放进去翻炒；

5、灶火旺，很快就能炒熟了，加点盐和生抽酱油调味就可以出锅了；

6、装盘上桌，清脆爽口，这道菜每次做基本上都是被第一个消灭的，在老家我妈妈炒的时候会放很多辣椒，因为娘家人都能吃辣，特别下饭。

红辣椒可以怎么做好吃

这个季节小米辣最便宜，多买些做成剁椒不错，炒菜拌饭都好吃。还有多放些在泡菜坛里可以吃四季。

红辣椒怎么做菜好吃

芥菜的原产地不在中国，但引入中国后演化成很多变种。叶芥菜是芥菜的一个变种，可见，中国是叶芥菜的故乡。叶芥菜是一个庞大的家族，里面包括许多类型。据《广群芳谱》记载：“四月有菜名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。”虽然埋藏在雪层里，仍然葱茂，不怕低温，雪里蕻的美名确实当之而无愧。

雪里蕻鲜菜含硫代葡萄糖苷，腌制时水解形成芥子苷，具挥发性，有特殊香辣味。所含蛋白质分解为16种氨基酸，其中以古氨酸（味精的鲜味成分）最多，所以吃起来格外鲜。由于古氨酸、甘氨酸和半胱氨酸合成的谷胱甘肽，是人体内一种极为重要的自由基清除剂，从而能增强人体的免疫功能。

谷氨酸在人体内可转变为谷氨酰胺，参与蛋白质和碳水化物代谢，改善神经系统功能。谷氨酰胺是人体含量最高的一种氨基酸，游离的谷氨酰胺占细胞内氨基酸总量的61%。研究发现，谷氨酰胺与肠道功能密切相关。雪里蕻的营养保健功能是令人称道的。但美中不足的是，无论鲜菜或者咸菜（加工品），其中硝酸盐含量都相当高。

因此，食用时注意配合多吃些富含维生素次C的蔬菜或水果等，以阻止亚硝酸的形成。当然，还是以少食为上策。 传统医学认为，芥菜性温，能温中利气，宣肺豁痰。《本草求真》指出，“凡因阴湿内壅”而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通。”由于易生火，阴虚内热者宜少食。

===============================雪里蕻的腌制新法 作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2004-9-10 1、取15公斤雪里蕻，0。5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。

将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。 2、把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装雪里蕻的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至雪里蕻发蔫为止。将拌好的雪里蕻装坛，装10厘米高便压紧、捣实，至微微出水，再压紧捣实，陆续装完为止。 3、雪里蕻全部装好以后，用塑料布将坛口严密封好，放在阴凉的地方，大约20天即可食用。

用此种方法腌制的雪里蕻，吃起来清新爽口，香脆中带麻辣，别有一番风味。 为了保持雪里蕻鲜嫩不坏，在取菜的时候最好用一双专用的筷子，不能有一点油迹，取完菜后把坛口封好。 =================================雪里蕻要经过腌制再烹饪才好吃，而腌制雪里蕻是有诀窍的，家住西康路的读者张秀兰给我们介绍了她腌制和烹饪雪里蕻的经验。

她的腌制的方法如下： 1。买回成棵的雪里蕻，约1。5千克，趁天晴时洗净晾晒1—2天，沥干水，以半干为宜； 2。把晾好的雪里蕻放在干净的菜板上，用刀切成细碎的菜茸，放进干净无水的盆里； 3。根据自己的口味，放适量盐； 4。把手洗干净，将菜揉几分钟，放进玻璃容器里，边放边压紧，压得越紧越好； 5。

盖上螺旋口的盖子，拧紧，长时间不会变质，两周后可食用。 注意：取出食用时千万别用水洗，否则美味大失。烹饪方法有两种： 素炒：无需放作料，用油炒食即可。 荤蒸：把新鲜带皮的肉切成片，放在雪里蕻上面蒸。=====================================【保健食谱】1．清炒雪里蕻腌制后的雪里蕻5O0克，大蒜末30克。

将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。2．雪里蕻炒百合雪里蕻腌菜3O0克，鲜百合200克。

将雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里蕻煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。

常人亦可食之。3．肉丝炒雪里蕻雪里蕻腌菜3O0克，肉、小冬笋各100克。雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。

此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。4．雪菜汤雪里蕻300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里蕻，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。

此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。===========================================泡雪里蕻原料雪里蕻200克，一等老盐水1400克，食盐100克，红糖30克，白酒25克，干革命红辣椒50克，香料包（花椒、苹果、大料、姜片）用纱布包好。

做法1、将雪里蕻去老茎黄叶洗净，在日光下晒至稍干发蔫，均匀地抹上盐，放入缸中，用石块压好，1天后取出，沥干涩水；2、将上述各种调料，拌匀放入坛内，放雪里蕻及香料包，用竹夹卡住，盖中盖，添足坛沿水，泡两天即可食用。===============================雪里蕻有另一种吃法：蒸。

具体如下：先取嫩雪里蕻少许，洗净置盆中，再取面一瓢，盐水一瓢，往盆内倾洒。倾洒时要用筷子不停搅拌，使面粉遇水附着在雪里蕻上。搅拌均匀后，上锅蒸熟，舀取碗内，加酱油醋麻油及切成段的葱白而食之。=============================日本泡菜二斤雪里蕻，洗净去根切段后可按以下做法 1。

) 清香型 小坛或大玻璃瓶均可，底放苹果，青椒，黄瓜各半只切片，红葡萄酒两羹匙，盐适量(以炒菜量计)，加少量水在内搅拌至盐完全融化，放入雪里蕻段，封瓶一天后即可适用，不可放超过一周。装盘即可。 2。) 盐卤型 小坛或大玻璃瓶，底放花椒数粒，除啤酒不可外，其它酒类两羹匙，盐略多于方法一，虾油一羹匙，加少量水在内搅拌至盐完全融化，放入雪里蕻段，封瓶三天后即可适用，不可放超过一周。

装盘浇一茶匙香油。 ★小松博客原创整理。转载请注明★。

红辣椒的吃法

红辣椒和青辣椒区别如下。红辣椒辣椒属为一年生草本植物。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。花萼杯状，花白色。

果实通常成圆锥形或长圆形，向有朝天或向下之分；未成熟时呈绿色，成熟后变成酱色、鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。种子肾形、淡黄色，胚珠弯曲。青辣椒（尖椒）属辣椒的一个大类。在我国，在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。由于南方多雨，空气潮湿，辣椒有祛湿功能，所以南方人均喜辣椒。

红辣椒有哪些吃法图片

电影《红辣椒》结局是红辣椒被小川内捕获,粉川出于本能冲破了次元壁,打倒了反派。

 《红辣椒》是由今敏执导,林原惠美、古谷彻、江守彻等配音的动画电影,于2006年上映。本片荣获2007年葡萄牙奇幻电影节影评人选择奖、

红辣椒有哪些吃法呢

圆椒是辣椒中的一种，但是二者口感不一样，吃法也就不同了。下面介绍一下圆椒的家常做法，好吃又有营养。

圆椒 (3个)

胡萝卜 (一段)

猪肉 (200克)

油 适量

盐 适量

葱 一棵

姜 一块

八角 一粒

花椒 8粒

木耳 8朵

酱油 适量

鸡粉 适量

方法/步骤

1

准备好食材，圆椒，猪肉和胡萝卜。

2

将胡萝卜和青椒洗净，胡萝卜去皮，斜刀切片。圆椒去柄和籽，掰成小块。

3

把葱姜切片，准备好八角和花椒。猪肉切片，木耳用热水泡开，洗去杂质，沥干水分备用。

4

锅中放入清水烧开，把圆椒和胡萝卜焯水。把焯过水的圆椒块和胡萝卜用凉水泡一下，捞出沥干水分

5

锅中放油烧热，放入葱姜，八角和花椒炒香。把猪肉片放入锅中炒，放入酱油和适量食用盐翻炒均匀。炒到肉质变色盛出。

6

锅中再次放油烧热，把葱姜放入锅中炒香。把焯过水的圆椒和胡萝卜一同倒入锅中翻炒。

7

炒至一分钟后放入木耳，加入适量食用盐翻炒均匀。

8

把炒好的肉片放入锅中一起翻炒，最后放入适量鸡粉搅拌均匀关火。

9

准备好盘子盛即可食用了。

红辣椒有几种做法

泡椒是很多人喜爱选择，吃泡椒对身体帮助比较大，不过在吃泡椒的时候，一定要适量进行，吃的太多，对胃部也是会有损害，尤其是不能空腹吃泡椒，空腹吃会引发各种问题出现的，那泡椒的腌制方法都有什么呢，对泡椒的腌制上也不是很复杂，下面就详细介绍下，使得有一些了解。 泡椒的腌制方法：材料泡菜坛子清水、泡菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量做法 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。

3、加入适量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

4、加入洗净晾干(一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量)以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。

5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。

红辣椒怎么吃有营养

辣椒红（包括所有的玉鸟）都是在6月中旬至9月底完成一个倒毛的过程，要想给其上色，就应在这其间给其喂食含有红色素的食物，如胡萝卜，红辣椒等红色的食物，也可以将小米浸泡在红色的食用色素中，晾干后喂给倒毛中的辣椒红效果也是不错的。