韭菜鸡蛋肉面条的做法大全家常(鸡蛋韭菜汤面)

鸡蛋韭菜汤面

1、先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。

2、鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备用。

3、准备一些葱花，然后上锅，先用葱花呛锅。

4、接着下入韭菜，要把韭菜炒香一会，时间约两分钟左右，中途下少量的酱油，炒香。

5、炒香之后，锅中加水，水量须全溶菜量，锅中加入一些鸡精，适量的食盐。

6、水开之后，下入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋直接均匀的倒入锅中即可。

7、待锅中水沸，少点一些香油，就可以出锅了。韭菜鸡蛋卤制作好之后，拌面条的时候还可以加一些辣椒，味道会十分鲜美。

鸡蛋韭菜汤面条

韭菜鸡蛋盖浇面的做法

用料

鸡蛋 2个

韭菜 1把

面粉或者淀粉 1把

面条 1份

盐 少许

胡椒粉 少许

韭菜鸡蛋盖浇面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打撒，加入1把面粉搅匀，口感更丰盈

步骤 2

油稍微多一点，热油下锅，鸡蛋翻炒煎至金黄出锅

步骤 3

韭菜洗净切段，少许油烧热后下锅翻炒

步骤 4

炒熟后加入鸡蛋翻炒一会，根据自己的口味添加调料，出锅

步骤 5

面条煮熟，凉水过一遍，加少许熟油凉拌，我加了一点老干妈，配上韭菜鸡蛋，完美😁，当然可以做盖浇饭哦

韭菜鸡蛋汤捞面

韭菜捞面条的做法

1、准备鲜面条、洗净的韭菜、蛋清。把蛋清搅匀。

2、韭菜葱切成1厘米的小段。

3、切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用。

4、鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液。

5、蛋液会立刻浮起来。

6、蛋液全部凝固了后，用笊篱捞出来放到韭菜碗里。

7、倒入适量的开水，盖上盖子焖一下（一定要盖盖子，韭菜是生的，这样一闷就熟了，还有浓浓的韭香味）。

8、下入面条煮熟。

9、捞出过一下冷水。

10、韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋。

11、搅匀，就是面条卤了。

12、捞适量面条，浇上面条卤，吃时拌匀即可。

鸡蛋韭菜汤面怎么做

烙大饼。这样做出来的大饼特别的宣软，即使凉了也不会硬。我就是经常这样做的。建议大家也去试一下！毕竟自己做的既便宜有放心，不会担心里面放一些个防腐剂呀什么的。

另外揉面的时候放一点点大油，也可以用花生油代替，一层层的用小刷子刷。在放一点葱花，味道好极了！

鸡蛋韭菜汤面条的做法

家常拌面卤是吃面条的时候，自制的一种拌面卤，种类可以制成素卤，也可以制成肉汤卤。素卤有韭菜鸡蛋卤、西红柿鸡蛋卤；肉汤卤的种类也很多，现在主要介绍一下韭菜鸡蛋卤的制作方法。

1 先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。

2 鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备用。

3 准备一些葱花，然后上锅，先用葱花呛锅。

4 接着下入韭菜，要把韭菜炒香一会，时间约两分钟左右，中途下少量的酱油，炒香。

5 炒香之后，锅中加水，水量须全溶菜量，锅中加入一些鸡精，适量的食盐。

6 水开之后，下入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋直接均匀的倒入锅中即可。

韭菜鸡蛋清汤面

准备材料：

面条：200克；

韭菜：200克；

葱：50克；

姜：10克；

油：30克；

盐：少许；

鸡精：少许；

做法：

1.韭菜洗净，切段；葱姜切片；

2.锅中倒入油，烧热，放入葱姜片爆香；

3.把韭菜放入锅中炒几下，加入适量的盐和鸡精调味；

4.倒入面条，加入沸水，煮至面条变软；

5.把面条和韭菜一起倒入汤碗，撒上葱花和少许油即可。

韭菜鸡蛋沏汤捞面

1准备主要材料，韭菜洗净，切段。

2

锅内放油烧红，放入韭菜加一点盐炒一分钟。

3

加入一个鸡蛋。

4

一起翻炒至鸡蛋熟，盛起备用。

5

锅内放油烧红，加水，烧开，放入干辣椒面，少量酱油，适量的盐。

6

加入面条煮2-3分钟。

7

加入之前炒好的韭菜鸡蛋一起煮30秒左右，放一点五香粉。

8

关火，可以出锅了。

鸡蛋韭菜汤面条的热量

韭菜鸡蛋馅升糖指数为5，韭菜与鸡蛋都是辅助降血糖的选择。韭菜鸡蛋馅升糖指数，以下建议仅供参考：韭菜鸡蛋馅升糖指数基本为0。韭菜鸡蛋馅不升糖。韭菜鸡蛋馅的热量并不高，每100克韭菜鸡蛋馅中只含有100大卡左右的热量，营养价值非常丰富，里面含有大量的植物纤维和蛋白质、钙离子、胡萝卜素、维生素b、维生素c等成分。

韭菜中所含的挥发油和含硫化合物以及钙、磷、镁、锌等元素具有促进血液循环，降脂，降糖作用。

怎样做韭菜鸡蛋面

韭菜鸡蛋饼的面粉用量一般是一斤，加入适量的水来调和成面团。具体的水量需要根据面粉的吸水性和空气湿度等因素来确定，一般来说，需要大约250毫升到300毫升的水。

在调和面团的过程中，可以逐渐加水，同时搅拌面团，直到面团的质地均匀、柔软、有弹性，不粘手，不干裂即可。如果面团过湿或过干，则会影响饼的口感和质量。因此，根据个人经验和实际情况，适量地增减水量，调整面团的质地，可以制作出口感和味道都非常好的韭菜鸡蛋饼。

鸡蛋韭菜汤面怎样做好吃

1、韭菜洗净切末，鸡蛋及少许盐搅匀。

2、接着热油锅，放入葱末爆香。

3、再放入少许花椒粉。

4、倒入适量的清水，大火烧开。

5、锅开后，打入蛋液，定形后再搅动。

6、再放入韭菜末。

7、放入一小勺盐调味，盛出备用。

8、另起锅水烧开，下面条煮熟。

9、面条捞出过凉水。

10、将面条盛入碗中，浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦。

鸡蛋韭菜汤面条的做法大全家常做法

首先将鸡蛋打在碗里，加点盐，顺时针搅拌均匀。

开火，等过热后加入适量食用油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，等鸡蛋成型，关火。

将鸡蛋铲成碎块，盛入碗中备用。

大葱切成一指宽的葱段，姜切沫，西红柿切成小块。

开火，锅里加入适量食用油，将切好的葱姜放入锅中爆香。

放入切好的西红柿，翻炒几次，等西红柿偏软后，加入适量清水，开水亦可。

水开后，放入面条，水在次开后，搅拌几下，免得面条成块。

然后加入半勺鸡精或者味精，2勺盐。

水开3分钟左右，尝一下面条里面有没有生粉，没有即可关火盛饭。可以撒点香菜或者碎韭菜，加几滴香油更香。煮熟的面条要用冷水过一下，这样吃起来更好吃！