四季豆豆粒的做法大全家常(四季豆豆子的做法大全)

四季豆豆子的做法大全

关于这个问题，白四季豆是夏季的一种常见蔬菜，它富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，是非常营养的一种蔬菜。下面介绍几种白四季豆的家常做法：

1. 炒白四季豆：将白四季豆洗净去头尾，切成小段，锅中放油烧热，放入豆子翻炒，加入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。

2. 煮白四季豆汤：将白四季豆洗净切小段，放入锅中加水煮开，加入适量盐、鸡精等调味品，煮至豆子变软即可。

3. 煮白四季豆粥：将白四季豆洗净切小段，与大米一起加入锅中煮成粥，加入适量盐、鸡精等调味品，煮至粥状即可。

4. 炒白四季豆牛肉：将牛肉切成小块，与白四季豆一起放入锅中炒，加入适量盐、鸡精等调味品，炒至熟透即可。

5. 白四季豆鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散，与白四季豆一起放入锅中炒，加入煮熟的米饭，翻炒均匀即可。

以上是几种常见的白四季豆家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

四季豆豆子的做法大全窍门

所需材料：

荷兰豆、四季豆各250克，蒜头数瓣，红辣椒适量，橄榄油适量，盐适量。

做法步骤：

1.将荷兰豆和四季豆洗净，把豆头和豆尾去掉，把豆子斜线切成2-3厘米长的段，食指和拇指合力捏一下，豆子中间就会自然弯折，去除夹杂在其中的须和杂质后备用。

2.将蒜切末，辣椒切轮，小火热锅，加入橄榄油烧热，改大火，爆香蒜末和辣椒片。

3.倒入豆子，快速翻炒，让锅中饱含了豆子的水汽，炒时不加水。

4.豆子炒至半熟后加适量的盐，继续炒至豆子变软，且香油渗透入豆子中，香味才会更浓郁。

5.最后继续翻炒一会儿，让豆子表面稍微焦点，入味后关火，盛出装盘即可。

注意事项：

1.翻炒时不要加水，那样豆子就会变黑变黄不好看，也影响口感。

2.炒豆时不要炒过，主要是为了保持豆子的鲜嫩口感，炒太老口感会变淡。

3.炒豆时间不要太长，否则营养成分会流失掉。

荷兰豆四季豆是一道口感清脆，营养丰富的家常菜，适宜大多数人群食用，是常见的蔬菜之一，具有很好的营养价值。

四季豆豆怎么做好吃又简单

准备材料：新鲜茄子200克，豆角100克，盐半小匙，白砂糖、鸡精各适量，水淀粉、蒜末各少许，干辣椒5个

开始制作

1 准备好所有食材。茄子去皮洗净，切长条；豆角择洗干净，切段；干辣椒切段。

2 油锅烧热，倒入豆角段炸约1分钟，捞出沥油，备用。

3 将茄子条倒入热油锅中炸约1分钟，捞出沥油，备用。

4 锅留底油烧热，放入干辣椒段和蒜末炒香。倒入豆角段、茄子条略炒。加盐、白砂糖和鸡精调味，以水淀粉勾芡即可。

四季豆豆子怎么做好吃

刀豆里面的豆子如果是嫩的，和刀豆一起切了炒熟吃，里面的豆子老了可以剥掉，只煮豆子吃，刀豆壳不能吃，因为壳老的咬不动没有味道。老刀豆里面的豆子可以熬粥喝，煮稀饭吃。也可以地嫩刀豆泡酸做泡菜炒肉做下饭菜，吃的方式很多，就看个人喜欢而已。

四季豆豆子功效与作用禁忌

豆角种植时间应该在春季或夏季进行，最好在5月或6月种植，这样可以让豆角充分利用充足的阳光和水分进行生长。同时，豆角也需要排水良好、土壤肥沃的生长环境。禁忌方面，豆角不适合在气温过低的环境下生长，也不能种植在沉积物过多、质量差的土壤中。此外，豆角也不能和其他豆科植物混种，因为这样容易造成病虫害的传播。

四季豆豆子图片

四菜豆又名、菜豆！

四菜豆（菜豆）统称 芸豆（云豆）

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扁豆是另一种食物

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豌豆是另一种食物

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蚕豆是另一种食物

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毛豆是黄豆小时候豆和荚连同在一起的

荷兰豆是豌豆的一个品种，属于-荚用型豌豆

豆角、是豆子的荚

---菜豆，学名：Phaseolus vulgaris L.

豆科(Leguminosae)菜豆属（Phaseolus Linn.）一年生草本。

又叫四季豆、架豆、芸豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

四季豆子的做法大全家常

第一种：干煸豆角

干煸豆角

食材：豆角

调料：辣椒段、花椒、生抽、盐、熟芝麻

做法：1，将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末，起锅烧油，放入比平时炒菜稍多些的油，放入豆角煸炒，待豆角中水分出来，变皱，上面有深色的斑点时，盛出备用。

2，锅中留底油，放入葱姜末、花椒、辣椒段略炒，倒入煸好的豆角，放生抽、少许盐、少许味精，一勺熟芝麻翻炒均匀即可出锅装盘。

第二种：鸭黄豆角

鸭黄豆角

食材：豆角、鸭蛋

调料：盐、味精、玉米淀粉

做法：1，豆角择去老筋，洗净切稍粗一点的丝，锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水后马上放冷水中过凉，一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉，让豆角裹匀淀粉

2，锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色，然后捞出控油，咸鸭蛋剥去蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎，

3，锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒，炒至蛋黄微微起小泡的时候，下入炸过的豆角，加盐和味精调味，快速翻匀出锅即可。

第三种：麻酱拌豆角

麻酱拌豆角

食材：鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精

做法：1，把豆角择去老筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，然后用凉水过一遍，捞出控干水，放在拌菜盆中里。

2，再把芝麻酱用温开水调成糊状，加入精盐、味精、浇在豆角上，拌匀即可装盘。

第四种：土豆炖豆角

土豆炖豆角

食材：豆角、土豆、五花肉、葱、姜

做法：1，土豆洗净去皮，切滚刀块，凉水冲洗一下放入盘中备用，豆角择洗干净后直接折成合适大小的段；五花肉洗净切片，

2，油热下葱姜炒香，接下来放入五花肉，中火翻炒，下入料酒，翻炒均匀；放豆角，翻炒至变绿，多炒一会，再放土豆块继续翻炒；中火翻炒加入生抽，少许老抽，清水略微没过食材；水开后放入少量盐和十三香，中火煮至豆角、土豆熟，加盐、味精出锅装盘。

第五种：豆角丝炒肉丝

豆角丝炒肉丝

食材：扁豆、瘦肉

调料：生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、葱、蒜

做法：1，瘦肉切丝，放入碗中，放生抽、少许淀粉腌制五分钟；豆角择洗干净切丝，放开水锅中焯熟。

2，起锅烧油，油温6成热下腌制好的瘦肉丝，大火翻炒至7成熟，放葱花姜末，继续翻炒出香味，接着放豆角丝、加生抽、老抽、适量盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。

第六种：蒜香酱烧豆角

蒜香酱烧豆角

食材：长豆角、干辣椒

调料：蒜、

四季豆 豆制品

豌豆、豆角可以算为豆制品。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。

四季豆豆的做法大全家常菜

食材用料

茄子 2个，豆角 一把，蒜 半头，葱末 适量，干辣椒 2个，小米椒 1个，盐，糖 适量

做法步骤：

步骤 1

茄子切条（杭茄最佳），放一点盐，杀水5-10分钟；豆角切条，并切好蒜末，葱花，干辣椒。

步骤 2

锅中放多点油，入豆角煎熟，表皮微皱，盛出；

步骤 3

盐淹出水的茄子，挤干水分，放入油中，煎至变色即可盛出。

步骤 4

锅中留一点点底油，放入蒜末，葱花干辣椒，煸炒出香味儿，放一勺耗油，一勺生抽，放入豆角和茄子翻炒均匀。

步骤 5

翻炒均匀后根据自己的口味加适量盐和白糖调味儿，盛出放入干锅即可。

四季豆豆子的做法大全图片

1、红芸豆烧猪手。材料：猪手2个，红芸豆 120克，冰糖，老姜，干辣椒（自选），酱油1小碗，黄酒1瓶500毫升。做法：将红芸豆洗净，先用净水泡上，注意，泡豆子的水不要倒掉；冰糖备好，老姜洗净，轻拍后横切一下即可，干辣椒洗净，也可添加其他喜欢的调味料，注意用量即可；将切成小块的猪手放入沸水中氽煮10分钟，捞出后立即放入盆中过冷水，去除表面的杂质和油质，沥水放入砂锅中；倒入黄酒，将冰糖、红芸豆和泡豆子的水一同放入砂锅中，再加入酱油，烧开后盖上锅盖，小火焖烧至少2个小时；待猪手酥烂，豆子膨胀至熟且均匀入味，开盖收汤汁，即可食用了。

2、冰糖红芸豆薏米粥。主料：50g薏米仁、50g红芸豆。配料：50g冰糖。做法：把薏米仁用清水完全泡发。红芸豆也要完全泡发。薏米仁、红芸豆放入高压锅内。放入冰糖。加入足量的水。高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。

3、番茄芸豆汤。材料：红芸豆100g，番茄2个（约100g），尖椒1个，香菜碎2茶匙（10g），姜末，蒜碎各1茶匙（5g），香葱花2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。做法：红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净，分别切成小丁。炒锅入油，烧至七成热，放入姜末和蒜碎炒出香味，放入尖椒丁和番茄丁翻炒，之后放入红芸豆，加入800ml清水，盖上盖子。煮开后，改中火焖煮20分钟，调入白砂糖、鸡精和盐，再撒上香菜碎和香葱花即可。