油豆腐块的做法大全家常做法视频(油豆腐有几种做法)

油豆腐有几种做法

主料

油豆腐适量

辅料

辣椒适量

蒜末适量

生抽适量

1. 油豆腐清洗备用。

2. 锅中热油煸炒辣椒蒜末。

3. 倒入油豆腐翻炒，加入少许清水，生抽。

4. 翻炒加入盐收汁即可。

5. 装盘。

油豆腐有几种做法和配料

北豆腐 500g 、 食用油 适量

烹饪步骤

1.把豆腐切成任何你想要的块状，不要太薄！至少1㎝的厚度。可以条状，正方形，三角形都可以！有一定的厚度才可以炸起泡！在厨房用纸上吸一吸水分，避免炸的时候溅油

2.锅内放油，油量大概超过1㎝厚度，这样放入豆腐后就可以没过豆腐。中小火，五成油温放入豆腐。大概就是放入豆腐时周边有一点小泡，一直中小火慢炸！

3.基本上等一面变成微黄就翻面！炸到豆腐起泡鼓起来，颜色金黄，香味飘出就可以出锅了

油豆腐如何做

食材，主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。 厨具：高压锅、盆子等。 

1、买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。 

2、油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。 

3、油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。 

4、油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。 

5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。鉴别好坏，油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 

油豆腐怎么做好吃又简单

 一、过桥豆腐 食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

 做法：

 1)准备好的辣酱

 2)豆腐切块鸡蛋打好 

3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟

4)蒸好的豆腐鸡蛋 

5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等

 6)浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可

油豆腐有几种做法图片

1、100克豆腐切块。

30ml油热下300克黄丫头，翻面在煎。

加入10克生姜，20克大蒜子，10克小米椒。

加入1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，5克盐。

加入300ml清水和100克豆腐，盖上盖子慢火煮15分钟。

大火收汁，撒上5克芝麻和10克葱。

2、200克新鲜的黄丫头洗好，用5克盐腌5分钟。

100克豆腐切块。

热30ml油，烧到8成热，用筷子把200克鱼一条一条加进去。

两面都翻动，炸出香味。把10克大蒜头和10克生姜放进来，在炸个5分钟左右，油温控制在900度。中途放进5克干辣椒。

加300ml开水，煮大概1分钟后，加100克嫩豆腐。放5克盐，1勺料酒，1勺生抽，1勺豆豉油。煮5分钟。

盖锅煮5-8分钟左右加鸡精起锅。

装盘后加30克西芹或者10克香菜。

3、200克黄丫头处理好控干水分，用5克食盐，1勺料酒腌制10分钟。

10克葱切段，10克姜切丝，再切10克葱花

锅烧热放30ml油，油温烧热放入200克黄丫头，大火煎制两面金黄，加1勺料酒去腥提鲜焖一会，倒入10克葱，10克姜拌匀，再把100克豆腐放入锅内用铲子切碎即可，煎两分钟，倒入1勺生抽，加入300ml温开水，放5克食盐小火慢炖。

出锅前加3克白糖提鲜。

装盘撒上10克葱花。

油豆腐的多种做法

材料

油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉

做法

1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；

2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；

3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；

4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；

5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。

6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。

油豆腐的怎么做好吃

主料白萝卜1个炸豆腐条4两X烧小许辅料蒜苗1棵姜适量生抽小许盐适量花生油适量步骤1.这是炸豆腐条，不是面筋，和萝卜也是完美搭配2.炸豆腐条用清浸泡洗净切段，白萝卜去皮切条，X烧切条，姜切条，蒜苗切小段3.热油锅爆香姜蒜4.倒入萝卜放适量盐炒，放炒萝卜易出水快熟5.倒入足量水煮至七成熟装起6.热油锅倒入X烧腐条炒香7.再倒入萝卜翻炒加盖焖透腐条8.焖熟后加小许生抽调味即可

油豆腐最简单的做法大全

过油豆腐的做法

1.豆腐切成1.5厘米的小方块。蒜薹切碎粒，五花肉是买来的现成的肉泥

2.热锅内放油轻轻推入豆腐

3.慢慢翻动煎制

4.煎至金黄时捞起锅里留油

5.爆香洋葱粒

6.放入肉末翻炒

7.放适量盐调味

8.加半小碗的清开水

9.放入辣子鸡4小勺

10.放入蒜薹粒翻炒均匀

11.浇到豆腐上淋上少许香油即可

油豆腐有几种做法视频

串串香的做法主料豆皮2张豆腐泡20个蘑菇100g鸡肉丸20个藕1节土豆2个火腿肠4根 辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量浓汤宝2盒甜辣酱适量蒜泥适量芝麻酱适量香菜适量木耳适量菠菜适量 步骤1.竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。

2.豆皮洗净切成宽条，叠扇子一样穿到竹签上。

3.穿上豆腐泡。

4.蘑菇串。

5.自制鸡肉丸串串，木耳串。

6.藕片串。

7.土豆片串，火腿肠串。

8.菠菜串。

9.锅中油热后，爆香葱段，姜片，加入适量的清水。

10.放入两盒浓汤宝，调入一些胡椒粉,中火煮上10分钟。

11.所有蘸料准备好。芝麻酱用醋澥开，香菜切碎，甜辣酱，蒜泥倒入碗中。

12.边煮边吃，把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开吃了。

油豆腐的做法家常做法

主料：粉丝100克，油豆腐100克，雪里蕻100克。

辅料：上汤3杯半，老抽1汤匙，白糖半小匙，精盐适量，色拉油1汤匙，葱3条切碎。

做法：

（1）粉丝浸软，取起切约2寸长。

（2）雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减去咸味)，洗净滴干水，切碎。

（3）器皿内下色拉油1汤匙，加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量(或用鸡精1匙，水3杯替上汤及盐)调妥味，高火10分钟煮滚，加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟，下葱即可。