极品娃娃菜的家常做法(极品娃娃菜的家常做法大全)

极品娃娃菜的家常做法大全

材料

主料：娃娃菜1株；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、剁椒适量、老干妈辣椒油适量

蒜蓉娃娃菜

1

备好食材。

2

将菜切瓣备用。

3

蒜切末，剁椒切丝备用。

4

锅中加水烧开，放入娃娃菜烫熟。

5

放入碟子码好。

6

锅内加入油烧热，加蒜末椒丝爆香。

7

加入适量的酱油、盐和清水烧开。

8

将炒锅内的汁淋在码好的菜上，并淋上少许老干妈辣椒油即可。

娃娃菜做法大全家常菜视频

－ 准备食材 －娃娃菜 一颗鸭蛋黄 2个色拉油 适量大葱 适量盐 少许味极鲜 少许－ 步骤 －1.将娃娃菜拨去外面的叶子，洗净，一切四瓣备用。

2.切好葱花备用。将煮熟的鸭蛋黄压碎备用，也不用很碎，炒的时候也会自动散开。

3.冷水加入娃娃菜煮至水沸腾，捞出备用。

4.锅中倒入色拉油，加入葱花炒香，倒入蛋黄，炒至蛋黄起泡炒散，放入娃娃菜，加入盐，味极鲜及少量的水，翻炒至入味盛出。

娃娃菜的家庭做法大全集

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

娃娃菜咋做好吃视频

我觉得娃娃菜做泡菜，是最好吃的，

首先把娃娃菜洗干净，一切两半再切成细长条，洒上盐腌一会，出水后捞出，冲洗一遍捞出放进容器里，洒上糖，放上白醋，倒上泡椒，拌均匀，盖上盖，放上一两天就能吃，酸甜爽口，辣味实足。

娃娃菜炒肉片，选择一块五花肉刮洗干净切成片，放上盐，料酒，生抽，腌十几分钟。

锅里放上油，烧至七成热，放上葱姜蒜暴香，放上腌好的肉翻炒，放点小米椒，十三香，酱油，香醋。

娃娃菜洗干净，切成块，和肉一起炒，放少许盐水，鸡精，翻炒入味出锅，娃娃菜炒肉片，就做好了，特别好吃。

好吃的娃娃菜做法大全

上汤娃娃菜

主料：娃娃菜一棵，磨菇少许

辅料：小米椒少许

猪骨口味浓汤宝一块，橄榄油少许

蒜少许盐少许 葱少许

做法：

1. 准备好食材

2. 把洗干净的娃娃菜分几份放在有盐有橄榄油的沸水中烫熟捞起，摆放在盘子里.另起锅.锅内放500ml水放入一块猪骨口味的浓汤宝.放入洗干净的切片的磨菇煮开.

3. 把姜蒜辣椒末葱爆香浇在娃娃菜上.再倒入煮沸的浓汤宝磨菇汤~

4. 口感浓郁的上汤娃娃菜就可以开吃了~

娃娃菜豆腐砂锅煲

用料：五花肉300g

油豆腐25个，娃娃菜1棵

姜，葱，盐适量生抽，老抽，蚝油适量

做法：

1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎

2. 加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟

3. 加开水，水量要沒过菜，大火烧开

4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟

5. 再移至砂锅内即可

正宗娃娃菜的做法

1、首先在锅里面加入适量的盐，盐水可以可以洗出娃娃菜当中多余的水分，让最后收汁的时候更加方便，还能去除一下残留的农药杂质。

2、加入清洗切好的娃娃菜，大火煮开，焯水时间不要太长，娃娃菜很容易熟。大约一分钟左右就好了。

3、捞出来控干水分备用。

4、锅中加入适量油，等到油温五成热的时候加入蒜和辣椒下锅爆香，炒出香味。这时候火是中小火，防止温度太高导致蒜变糊导致味道不好。

5、调一个料汁，碗是适当的清水和蚝油，蚝油，还有适量的淀粉。倒入锅中借助高温激发香味。

6、等到汤汁浓稠就可以出锅了。

7、最后把做好的汤汁均匀浇在娃娃菜上面就好了。这样鲜嫩爽脆的盐水娃娃菜就做好了。

娃娃菜的做法视频大厨

素炒娃娃菜的做法

所需材料：娃娃菜1棵、胡萝卜1段、金针菇150克、干黄花菜1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，干黄花菜要泡发，把干黄花菜放到清水中，浸泡15分钟，把黄花菜泡软，再把黄花菜择洗干净。

2.把娃娃菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把娃娃菜片成片，娃娃菜片成片更容易入味。胡萝卜切成片。

3.锅内加入水烧开，下入金针菇焯水，水开后，煮半分钟，将金针菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

4.锅内水重新烧开，下入黄花菜焯水，烧开后煮1-2分钟，将黄花菜捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入娃娃菜大火翻炒，将娃娃菜翻炒至稍变软，下入胡萝卜片翻炒均匀。

6.下入金针菇和黄花菜，大火翻炒均匀，加入蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘味道清淡又营养的娃娃菜素菜小炒就做好了。

小贴士：娃娃菜片成片，更容易入味。金针菇焯水时间不要过长，半分钟就可以了，焯水时间过长，口感变老了。蚝油要后放，否则容易失去鲜美的味道。

素炒包菜的做法：

1.把包菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分，再把包菜切成丝。

2.西红柿切去果蒂，再把西红柿切成三角块，尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，大蒜切片。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

4.下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝翻炒至断生、变软。

6.下入尖椒丝，再加入盐，大火翻炒，将尖椒丝炒至变软，关火，盛出装盘即可，一盘清爽开胃的包菜就就炒好了。

小贴士：花椒要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出来，用大火容易把花椒炸糊了。包菜炒制时要大火快炒，盐要后放。

精品娃娃菜

娃娃菜昵称微型大白菜。

娃娃菜属双子叶植物纲，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。高山娃娃菜是中国云南特产，菜质鲜嫩、清甜可口。最早产于云南一个叫做通海县的海拔1500米高山地区，利用高山的泉水浇灌，特殊栽培、是云南的精品高山蔬菜，历史悠久。

极品娃娃菜的家常做法大全窍门

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

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极品娃娃菜的家常做法大全图片

娃娃菜十种简单做法

1:凉拌娃娃菜了:

洗干净的娃娃菜，焯水一遍冷却撕丝细丝，拌红油辣子，蒜末生抽，小米辣少许食盐.和葱花搅拌均匀装盘。

2:蒸娃娃菜卷：超市里买200克肉馅，加姜末料酒.生抽盐拌均匀。娃娃菜一整片焯水几秒冷缺，菜叶抹一层肉馅，卷成卷上锅蒸10分钟

3:油炸娃娃菜

用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊，娃娃菜于面糊中拖过，使两边都粘上面糊， 入热油锅中炸呈微黄色时起锅，装盘，带椒盐碟上桌即可

4:炒娃娃菜

手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净，葱蒜切碎，干辣椒切段，调个酱汁！生抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀，锅里油烧热放入葱蒜干辣椒，炒出香味放入娃娃菜翻炒至断生，断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花

5:娃娃菜肉片汤

锅中倒入少许油下入姜片炒香。下入娃娃菜稍微炒软一点，掺入适量清水烧开。 准备瘦肉切成薄片，放入碗中、加入红薯粉、姜粒、少许盐，加一点点水拌匀腌制一会，娃娃菜煮到5分钟左右、下入所有的肉片， 下入盐调味即可

6:娃娃菜炒五花肉

五花肉切薄片加腌料腌渍20分钟。

2/4娃娃菜洗净一棵纵切四~六等份，红萝卜、青蒜切成条状。

3/4鸡蛋打成蛋液，热锅炒成蛋酥(微焦黄，勿过酥)，捞起备用。

4/4热锅热油下腌过的五花肉片，略炒8分熟捞起备用。

4/5同锅炒红萝卜、娃娃菜、青蒜，拌炒后加肉片、蛋酥续炒熟，太白粉水勾薄芡。

7:糖醋娃娃菜

娃娃菜顺着纹理切丝蒜压泥，香菜切末蒜浇热油娃娃菜焯水娃娃菜沥水，加入生抽，陈醋，盐，糖，蒜油，香菜，辣椒油，花椒油拌匀即可

8:上汤娃娃菜

蒜粒过油炸金黄色捞出备用火腿丁 皮蛋丁下油炒1分钟左右加开水加盐 鸡精出锅滴香油

9:牛奶娃娃菜的做法步骤

第1步.少量水将娃娃菜煮熟

第2步.倒入一袋牛奶

第3步.加入适量枸杞和盐，出锅

准备材料：娃娃菜、生菜、苦菊、洋葱、白糖、醋、盐、沙拉酱。

　10沙拉娃娃菜

　1、去掉娃娃菜外层的叶子，清洗干净后切成条状备用;

　　2、将生菜洗净切成条状，苦菊洗净切成段状备用;

　　3、将洋葱去皮切成条状备用，在切洋葱前可以先将刀和洋葱放在凉水中浸泡一会，避免刺激眼睛;

　　4、取一只碗，先将娃娃菜和洋葱放入碗中，然后加入白糖、盐、醋进行调味，搅拌均匀后腌制二十分钟左右;

　　5、待娃娃菜和洋葱腌制入味后，加入生菜和苦菊，再加入沙拉酱，搅拌均匀即可食用。