鸡爪鸡翅汤的做法大全家常做法(鸡爪子鸡翅怎么炖)

鸡爪子鸡翅怎么炖

用料洋葱 1个番茄酱 2勺蜂蜜 1.5勺姜 7一8片蒜 5瓣料酒 3勺豆瓣酱 1.5勺辣椒 1个莲藕 8片莴笋 1根鸡翅 8个鸡爪 20块钱只排骨 350克生抽 5勺老抽 2勺

排骨鸡翅鸡爪焖锅的做法步骤

步骤 1

鸡爪鸡翅排骨先焯水，然后冷水洗干净然后放电饭煲先煮一会，目的是为了可以更软一点（根据个人口味哦，我是觉得软一点会好吃）

步骤 2

不粘锅炒锅，锅里放油，等油热点放蒜瓣生姜，然后放辣椒（辣椒根据个人口味，因为我们家不怎么会吃辣）在放洋葱，翻炒几下就可以，下一勺半的豆瓣酱翻炒，然后把电饭煲里面的排骨和鸡翅先捞出来炒几下

步骤 3

调酱汁，准备一个碗，蜂蜜1.5勺老抽2勺生抽5勺番茄酱2勺料酒3勺，搅拌均匀倒入炒锅中，接着就可以把鸡爪捞出来翻炒，加点热水，盖上锅盖，让它沸腾

步骤 4

准备你想加入的配菜，我加了莴笋莲藕和平菇，莲藕弄好可以先下锅，莴笋等快起锅了在放不然太软了不好吃，平菇也是

步骤 5

配菜都放好之后等锅里的汤汁少了一些，小碗装一点点地瓜粉勾芡，准备好小葱段放入锅里，然后可以起锅啦……好吃又干净的焖锅就做好啦

鸡爪子鸡翅炖多久能熟

鸡翅和鸡爪可以一起食用

主料：鸡趐 鸡爪

辅料：料酒 老抽 姜片 糖

红烧鸡翅鸡爪的做法

鸡趐、鸡爪。洗净，切二半，放料酒，老抽，姜片，腌制40分钟。

热锅热油，炒鸡趐、鸡爪，倒入腌制的酱油水。

加温水，没过鸡趐、鸡爪，大火烧开，转小火烧20分钟。

加糖，大火收汁，不停翻炒，汤汁收至，剩余少量，即可出锅。

鸡爪子鸡翅怎么炖好吃窍门

用料

鸡爪

 4只鸡腿 1个鸡翅 10个老抽 3勺生抽 3勺盐 50克葱 一段姜 5片蒜 6瓣耗油 30克花椒 20粒八角 3个陈皮 1个干辣椒 5个香叶 5片糖 3勺

红烧鸡翅 鸡腿 鸡爪的做法步骤

调料提前备好

步骤 2

鸡腿切块 鸡爪和鸡翅改刀方便入味 凉水下锅 放葱 姜 八角 香叶

步骤 3

烧开后等3分钟捞出 鸡肉自然控水 别过凉水

步骤 4

倒少量豆油 放花椒炒香后取出

步骤 5

放葱 姜 蒜 干辣椒 大料

步骤 6

放入鸡肉翻炒 炒制金光后加老抽5勺 生抽5勺 翻炒 加开水 末过鸡肉

步骤 7

放盐3勺 耗油5勺 糖3勺 盖上锅盖焖煮20分钟 开盖大火收汁 此时放入两瓣蒜的蒜末 锅内省一点汤汁时关火 出锅

鸡爪子鸡翅怎么做好吃

看你自己喜欢什么样的口感了，我喜欢吃烂一点，我前几天卤的鸡爪卤了一个小时，胶原蛋白都出来，超级软糯！要是喜欢劲道的，就半个小时左右吧！

鸡爪子鸡翅怎么炖好吃

材料主材料：鸡翅3个，铁罐可口可乐1瓶调味料：姜，料酒，酱油，白糖，盐做法1.先将鸡翅斩块（不斩也可）划口子，方便入味。放入料酒，姜，盐，少许酱油腌制半小时2.将腌制好的鸡翅在开水中焯一下，去掉异味和血水3.热锅，倒入油，等油热了以后放进一勺白糖翻炒，炒到白糖变黄的时候加入鸡翅快速翻炒，不能慢，不然鸡翅很容易烧焦，接着倒入可乐和小许酱油上色，大火烧开，烧开后转小火慢炖，炖的时候记得要适时翻翻，一直炖到汁液变稠再转大火收汁就可以上盘了

炖鸡翅鸡爪子的做法

1

鸡翅，鸡爪买回来泡在水里，途中换几次水，越泡越白，洗净鸡翅，鸡爪剪去甲趾。

2

分俩半剁开，清洗干净。

3

锅烧开水，加入花椒，八角，葱段，适量盐，白糖，料酒，生抽，鸡翅，鸡爪放入锅中。

4

煮10分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

5

煮好的鸡翅，鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。

6

泡好的鸡翅，鸡爪放入容器，加入酱油、醋、糖和盐，葱花搅拌均匀，放冰箱冷藏。

7

盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳。

鸡爪子鸡翅炖土豆

食材清单

鸡爪 500g 、 虾 250g 、 豆芽 3两 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 豆腐 1块 、 冰晶糖 3块 、 蒜头 6个 、 酱油 适量 、 蚝油 适量 、 料酒 适量 、 八角 3个 、 干辣椒 2个 、 老姜 3片 、 豆瓣酱 适量 、 桂皮 一个 、 香叶 2片

烹饪步骤

第一步：把土豆切块、炸至金黄备用

第二步：虾捞一下，至红色即可捞起

第三步：在油锅中放入蒜头、姜、辣椒，将虾倒入，将酱油、蚝油倒入爆炒，起锅时倒入少许料酒捞起

第四步：油锅中放入冰糖，蒜头，姜，辣椒，蚝油，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，料酒，将鸡爪、豆芽、土豆倒入翻炒，加水至鸡爪表面，煲20-30分钟，煲15分钟时倒入虾，25分时倒入豆腐，最后大火收汁就OK了

鸡爪炖鸡翅的做法

1

虾背部剪开去虾线，一勺料酒盐腌制一下。

 2

鸡爪鸡翅一定要买新鲜的，冰冻太久的口感都不是很好哦鸡爪一分为二，鸡翅反面划两刀。

 3

鸡爪鸡翅冷水入锅一勺料酒，生姜葱段丢进去大火煮开然后温水冲净浮沫沥干水待用。

 4

胡萝卜和土豆去皮切滚刀块儿。

 5

香料我用的都是家里一些家常的:八角，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香....大蒜生姜切沫，葱结弄一个。

 6

现在我们开始来调酱料啦:两勺豆瓣酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺耗油半勺胡椒粉搅匀待用。

 7

腌制好的虾平底锅煎至两面金黄捞出来。

 8

小火爆香大蒜生姜香料，喜欢吃辣的可以放一些干辣椒进去，最后丢几颗冰糖。

 9

沥干水的鸡爪鸡翅倒进去一起翻炒。

 10

然后土豆胡萝卜块牛肉丸也丢进去配菜可以换成别的喜欢的都可以呀葱结也丢进去转大火翻炒香。

 11

一大勺料酒，然后先前调好的料汁儿全部倒进去。

 12

加入适量水全部啤酒也可以和肉平齐就可以了，大火煮开以后转中小火慢慢煮。

 13

剩下三分之一汤汁的时候加入煎好的虾翻炒匀继续煮一会儿。

 14

加入适量盐鸡粉，最后大火收汁儿汤汁可以不用完全收完，个人觉得。

 15

出锅前撒葱花就可以啦

鸡爪子鸡翅炖多久

用料

鸡翅 5个

鸡脚 5

可乐 1瓶

生抽 适量

老抽 适量

料酒 2勺

姜 3-4片

盐 少许

可乐鸡翅鸡脚的做法步骤

步骤一

把鸡翅洗净，正反面都划上几刀，鸡脚去指甲洗干净和鸡翅姜片，料酒一起冷水下锅煮出浮沫，捞起冲洗干净沥干水。

步骤二

锅里放油下姜片煎一下，放入鸡翅鸡脚煎至两面金黄色，倒入酱油，可乐，一点老抽上色，喜欢咸一点可以适量加点盐。

步骤 3

可乐要没过鸡翅，大火烧开转中低火慢慢焖煮。

步骤 4

大约15-20分钟左右，开盖大火收汁（这样鸡翅颜色会比较好看），汁留多少视自己喜好而定。

步骤 5

装盘，可以撒点熟芝麻或是葱花点缀一下

家常炖鸡翅鸡爪子

1/32 碗中加水

2/32 加鸡爪

3/32 浸泡一个小时

4/32 切掉指甲

5/32 切姜片

6/32 切葱段

7/32 切葱段

8/32 葱姜装盘

9/32 锅中凉水，加入一半的葱姜

10/32 加入一勺料酒

11/32 鸡爪下锅

12/32 鸡爪下锅，开始加热

13/32 煮开后，撇去浮末

14/32 夹出鸡爪

15/32 鸡爪装碗

16/32 锅中加热，加入适量油

17/32 油八成热，加鸡爪，翻炒均匀

18/32 加入另一半葱姜

19/32 加花椒，八角，香叶

20/32 翻炒均匀

21/32 加一勺料酒

22/32 加老抽

23/32 加生抽

24/32 翻炒均匀

25/32 加水

26/32 加水，没过鸡爪就可以

27/32 大火加热，水烧开

28/32 加入适量盐

29/32 继续小火煮30分钟

30/32 鸡爪熟了，大火收汁

31/32 一道美味的卤鸡爪就做好了