莲藕鸡肉丸子图片大全家常(莲藕鸡胸肉丸子的家常做法)

莲藕鸡胸肉丸子的家常做法

主料:莲藕400克，鸡胸肉200克。

辅料:腰果30克 ，青椒1个，酱油30毫升，醋10毫升，姜1小块，花椒面1小勺 胡椒面1小勺，鸡精1小勺，白糖1小勺，淀粉3小勺，菜籽油100毫升，猪油1小块。

1.姜去皮，切成姜米。

2.青椒洗净，对剖，去籽，切成2厘米左右的方块。

3.将莲藕洗净削掉外皮，切成2厘米左右厚的片，再将片切成2厘米左右宽的条，再将条切成2厘米左右长的丁，用清水冲洗下。

4.将鸡胸肉，切成2厘米见方的均匀的丁。放入10毫升酱油、姜米，拌匀入味，再加入淀粉抓匀，抓匀时手稍带点力，时间不低于1分钟。放置半小时。

6.将白糖、鸡精、花椒面、胡椒面、淀粉放入小碗中，再倒入20毫升酱油、10毫升醋、加40毫升水，和匀，让里面的白糖、淀粉等彻底化开。

7.锅内加入食用油，再加一块猪油，开火。油热后倒入鸡丁，快速划散翻炒至鸡丁变色。

8.倒入青椒、藕丁继续翻炒。翻炒一分钟后，藕片由纯白色变透明色。

9.转小火，倒入调好的汁，快速翻匀，收汁后关火。撒入腰果，和匀，装盘。

鸡肉藕片丸子的做法

鸡腿 2只,莲藕 400公克,蒜头 5个,辣椒 1支,葱 2支,香菇 5朵,绍兴酒 适量,酱油 1大匙,糖 1大匙,酱油膏 1大匙,胡椒粉 1茶

做法

1、将莲藕去皮切片、葱切段、辣椒切斜段、鸡腿肉带骨切块、香菇切丁备用。

2、起锅热油，加入莲藕片、鸡腿块拌炒

3、再加入蒜头、香菇丁、绍兴酒、糖、酱油、酱油膏、水烧煮至收汁

4、加入辣椒段、葱段、绍兴酒、胡椒粉拌炒均匀，起锅盛入成品盘即可完成。

鸡胸肉和藕做肉圆怎么做

用料 鸡丁 莲藕 胡萝卜 青椒 生姜葱 玉米粉 生抽 老抽 豆瓣酱 糖 鸡丁炒藕丁的做法

1、鸡胸肉洗净，晾干，按摩两面，切小丁，用黄酒、生抽、淀粉及少许盐腌制。

2、莲藕、胡萝卜、青椒洗净切丁晾干备用。

3、生姜、葱切好备用。

4、勾兑淀粉收汁时备用。3、炒锅里下油，烧热后下生姜葱；4、香味出来时放入腌制好的鸡丁，快速翻炒，直到脱生，即鸡丁炒至不再透明；

5、加入藕丁，翻炒一会儿，再加入胡萝卜翻炒；

6、加入酱油、生抽，加入水没过菜面，盖上锅盖大火烧4—5分钟，加入一勺糖，翻炒一会儿；

7、倒入勾兑好的淀粉翻炒收汁，盛出。

莲藕鸡脯肉丸子怎么做好吃

食材清单

鸡胸肉 250克 、 莲藕 一小段 、 蚝油 少许 、 生抽 少许 、 料酒 少许 、 胡椒粉 少许 、 胡萝卜 一小段 、 小米 适量 、 盐 适量 、 油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/9

小米提早泡两个小时左右，鸡胸肉切块，胡萝卜，莲藕切块

步骤2/9

胡萝卜，莲藕，鸡胸肉一起放在绞肉机里

步骤3/9

加生抽，老抽，料酒，盐，油，胡椒粉，蚝油调味

步骤4/9

搅拌至不用太碎

步骤5/9

然后把馅料弄成差不多圆形的，大小由自己决定，小个一个的话的蒸的时间相对少一点！

步骤6/9

然后丸子外面裹上一层小米

步骤7/9

一个个裹好之后放在盆子里

步骤8/9

都裹好了，准备上锅炸

最后一步

中火炸20分钟左右，开锅的时候可以尝一下，如果没有熟的话可以继续炸个5分钟左右！

莲藕鸡胸肉丸子的家常做法窍门

看到好友做了藕丸，一下子就被馋到了，说起来我净做胡萝卜素丸子了，带肉的和放莲藕的丸子还真是没做过呢！很好奇到底啥味道，于是今天一早就去买了肉和莲藕，开炸哈哈！

大家都知道莲藕非常不好剁碎的，总是蹦的到处都是，擦丝也不好擦的，每次想吃莲藕馅儿都非常发愁

主料

猪肉馅儿500g

莲藕400g

辅料

生抽30ml

油膏15ml

葱姜25g

盐4g

植物油700g

自制味精2g

香油15ml

1. 准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）

2. 葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。

3. 将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下。

4. 看到藕丁被绞碎了，打开盖子，放入剩下的一半藕丁，盖好盖子。

5. 继续将藕丁绞碎。

6. 将肉馅儿放入杯体内。

7. 再放入葱姜末。

8. 加入15毫升香油。

9. 再加入30毫升生抽。

10. 加入15毫升油膏。

11. 再加2克自制味精。

12. 最后加入四克盐。

13. 用筷子朝一个方向搅打上劲。

14. 炒锅内加入足够量的油，然后左右抓一把肉馅儿，从虎口处挤出一个丸子，右手拿勺子将丸子取下来。

15. 将丸子一个个放入油锅内，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。

温馨小提示

油热后关小火炸，火大了容易外面焦了里面还没熟

莲藕鸡胸肉丸子的家常做法大全

莲藕花生煲汤

1、准备食材：莲藕、花生、大枣、山药、香菇、姜、盐、胡椒粉

2、把莲藕洗干净，起皮切成小块；花生要提前浸泡两个小时，洗干净备用；香菇洗干净切小块；大枣洗干净备用。

3、把花生、莲藕放进砂锅里，再放入香菇、红枣、姜片，加入足够的水，大火烧开转小火，盖上盖子炖煮一个小时。

4、把山药洗干净，去皮切成小段，莲藕炖煮时间到后，把山药放进去，继续小火炖煮半个小时，加入盐、胡椒粉调味，味道鲜美，即可

鸡脯肉藕圆子怎么做

主料

莲藕100g

鸡肉100g

青椒30g

胡萝卜30g

辅料

葱10g

姜5g

调料

一品鲜酱油1勺

蚝油0.5勺

盐2匙

味精0.2匙

油1勺

香油1勺

香菜3g

淀粉适量

莲藕肉丸汤的做法步骤

1.准备原材料莲藕、胡萝卜去皮洗净青椒去籽去蒂洗净鸡胸脯。

2.莲藕剁成小碎粒攥去多余水份。

3.鸡胸脯肉剁成泥葱姜切粒放入容器中再放入一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精。

4.所有调味料拌匀煨制二十分钟入味。

5.胡萝卜、青椒、莲藕切小碎粒放入煨好的肉馅上。

6.放油、香油拌匀再放入适量淀粉。

7.顺时针一个方向搅拌馅料使其上劲即可。

8.取出适量馅料依次揉成一个个小圆球。

9.锅中添加适量凉水将莲藕肉丸下入水中后在改成中火煮起来。

10.莲藕肉丸漂浮上来再改成大火慢慢滑动。

11.莲藕肉丸完全熟透放入盐和味精、香油调味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

12.鲜美可口的莲藕肉丸汤盛入容器中就大功告成了。

13.看着就好有食欲超级想吃

14.莲藕肉丸入口香浓还带有莲藕脆脆的口感真是唇齿留香回味无穷。

莲藕鸡肉丸子汤

主料：莲藕500克，鸡半只，葱30克，红萝卜30克，姜30克

辅料：油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，米酒2茶匙

1. 主料。

2. 鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。

3. 锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。

4. 炒至金黄，加入莲藕继续炒制。

5. 调入适量老抽，糖，盐，生抽翻炒。

6. 加入没过面的开水烧滚。

7. 然后转入高压锅内压制15分钟。

8. 倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁。

9. 出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧。

温馨小提示

1.炒鸡肉时，用米酒增香，比用料酒来的更鲜香哟。

2.用高压锅可以节省时间，如果没有话，直接用炒锅也是可以的。

莲藕鸡胸肉丸子的家常做法视频

莲藕洗净去皮切成小条状

2.鸡胸肉切成小片状，厚度大约3毫米，长度不要太短

3.鸡胸肉中加入盐，生抽，老抽腌制一刻钟

4.将腌好的鸡胸肉片卷在莲藕条中部

5.将裹好的莲藕鸡胸均匀地裹上一层面粉

6.锅中放油，油六成热放入裹好的“排骨”，小火，并不断翻面，直至炸至金黄捞出控油

7.复炸一次

8.调汁。番茄酱中放入蚝油和蒜末拌匀

9.另起锅，锅中放入少许油，油五成热加入调好的酱汁

10.再加入“排骨”，让其裹匀酱汁，出锅

藕和鸡胸肉丸子的做法

莲藕和排骨、羊肉、鱼等在一起搭配更有营养，吃了以后对身体健康有帮助。

1、排骨：排骨中的钙质比较多，莲藕中的膳食纤维含量较高，这两种食物在一起搭配，既可以补充身体所需的营养，也不会导致身体出现其他不适的症状。

2、羊肉：羊肉具有滋补身体的作用，而且铁元素含量较高，莲藕中的碳水化合物含量高，这两种食物在一起搭配着吃，可以达到营养互补的作用。

3、鱼：鱼的种类比较多，比如黄花鱼、草鱼、鲤鱼等，鱼肉中含有较多的蛋白质。

莲藕和鸡胸肉做丸子的做法

原料：肥瘦猪肉适量、油适量、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉适量、淀粉适量、小葱适量、姜。

做法步骤：

第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。

第3步、小葱洗净切成末。

第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。

第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。

第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。

第7步、给腌好的肉里面加适量的水，搅拌均匀。

第8步、肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。

第9步、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。

第10步、用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了，注意不要做的太大。

第11步、起锅烧油的时候，先做好一盘够一次下锅的量，提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。

第12步、油开之后调成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。赶紧准备下一锅的肉丸。

第13步、待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。