凉拌黄花菜图片大全家常(凉拌黄花菜图片大全家常菜)

凉拌黄花菜图片大全家常菜

食材：干黄花菜200克、洋葱 半个、盐1茶匙、蒜3瓣、

调味料：生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根

做法：

1、干黄花菜浸泡10分钟切段，洋葱洗净切丝，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒适量清水，水烧开后，将黄花菜煮5分钟，捞出挤干水分；

3、碗中放入黄花菜和洋葱丝，加入盐、白糖、蒜、生抽、醋、香油、红油辣子搅拌均匀；

4、最后撒上葱花即可。

凉拌黄花菜的家常做法窍门

以下是黄花菜蒸熟晒干的一种做法：

材料：

- 黄花菜 适量

做法：

1. 将黄花菜用清水彻底洗净，去除其中的杂质和松散的花瓣。

2. 将洗净的黄花菜浸泡在清水中，浸泡时间取决于菜的干燥程度，通常为3-4小时。

3. 将浸泡过的黄花菜捞出，放入蒸锅中。

4. 开火蒸煮大约20-30分钟，或者直到黄花菜变软和透明。

5. 将蒸熟的黄花菜取出，晾凉并沥干多余的水分。

6. 将晾凉的黄花菜摊开放在透气好的干净平面上，如竹帘或纱布。

7. 将摊开的黄花菜放在通风良好的地方，如室内或露天，阴凉处晾干。晾干的时间可以根据气温和湿度而有所不同，一般需要晾干约2-3天。

8. 期间要定期翻动黄花菜，以确保它均匀晾干，并避免受潮发霉。

9. 等到黄花菜完全干燥后，将其存放在干燥、密封的容器中，以防止潮湿和虫害。

这样，你就可以获得蒸熟晒干的黄花菜。这种做法可以保留黄花菜的鲜嫩口感和独特的香味，使其更加耐储存，并且可以用于烹饪各种菜肴。在食用时，用适量清水浸泡一段时间，再用开水烫一下，即可软化并恢复其原有的形状和口感。

注意：在蒸煮和晾干过程中，要确保卫生和食品安全。选择新鲜无污染的黄花菜，并尽量避免接触到灰尘和害虫。在晾干的过程中要保持干燥的环境，以免菜受潮发霉。

凉拌黄花菜怎么做好吃又简单窍门

黄瓜一根

变蛋一个

辅料

油少许盐一撮蒜几瓣醋两勺生抽两勺

步骤1

食材准备好

步骤2

黄瓜用刀拍一下

步骤3

切成小段

步骤4

变蛋去皮，洗干净，去壳切成滚刀块

步骤5

黄瓜和变蛋一起放入碗里

步骤6

大蒜拍一下，去皮后切碎

步骤7

用刀把捣碎点打成蒜泥

步骤8

将蒜泥放入碗里，家生抽、油、盐调成蒜汁

步骤9

淋到食材上

步骤10

用筷子搅拌的话容易把皮蛋绞碎，两只手捧着碗来回颠几下即可

放冰箱冷藏片刻更美味哦

凉拌黄花菜做法大全家常菜

凉拌黄花菜搭配黄瓜絲胡罗卜絲，香菜好看。

凉拌黄花菜怎么做好吃窍门

用料新鲜黄花菜 250g味极鲜 适量香醋 适量花椒油 适量盐 适量糖 适量凉拌鲜黄花菜的做法把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦，冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以溶解于水中。凉拌鲜黄花菜的做法 步骤1把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。凉拌鲜黄花菜的做法 步骤2加味极鲜，醋，花椒油，盐及少量白糖调味，装盘开吃！

凉拌黄花菜怎么做最好吃

干黄花菜有很多种做法，但是常见的是干黄花菜炒肉。可以先将干黄花菜用水浸泡30分钟，然后焯水去味。五花肉切片，热锅凉油爆香，加入黄花菜炒匀，加入盐和适量的水煮开后焖煮，直到肉烂开即可。另外，还可以尝试干黄花菜炒鸡蛋或者凉拌干黄花菜，都很适合搭配一顿美味的家常菜。

凉拌黄花菜都放啥配菜

采摘回来的黄荆菜只择取最鲜嫩的枝尖，反复清洗干净，倒入足量清水，调入盐3克，把黄荆菜浸泡在淡盐水中，至少30分钟。切葱丝10克，如果喜欢吃辣，切鲜红辣椒丝15克。提前准备一大盆凉开水，黄荆菜焯水后过凉用。

3、锅内倒入足量清水，大火烧沸，调入植物油5克、盐3克，可以使焯水的青菜特别翠绿鲜活，这是一个超级实用的烹饪小妙招，屡试不爽。大火烧沸后，把黄荆菜下入，焯水2分钟，再次沸腾后，快速捞出。投入到提前准备好的凉开水中过凉，防止余温继续加热。炒锅上火，倒入植物油30克，油温四成热，下入花椒5克，炒出麻香味道，把花椒粒漏出。下入切好的葱丝，炒香后停火。这款复合花椒葱油就完成了，做凉拌菜绝对是灵魂的调味油。

4、大蒜1头，净大蒜约40克，剥净蒜皮，捣成细腻的蒜泥。调入生抽酱油20克、清香米醋30克、白糖5克、鸡粉1克（可选）、蚝油10克、香油5克，调匀成蒜泥味汁。

5、把焯水过凉的黄荆菜捞出沥水，反复攥干水分，下入到凉拌盆内。喜欢吃辣的朋友，下入切好的鲜红辣椒丝，增加鲜辣香味，也起到协调菜品色泽的作用。把炒制好的复合花椒葱油倒入黄荆菜内，反复拌匀。根据个人嗜咸程度，调入适量调配好的蒜泥味汁，再次翻拌均匀，这道凉拌黄荆菜就完成了。

6、小时候吃的黄荆菜，可享受不到这种待遇，吃一口，黄荆菜的清香素雅，又融合了浓郁花椒葱油的馥郁香味，再搭配上美味爽口的蒜泥味汁，绝对是夏日的爽口小凉菜。7月绝不能错过，为了这野菜驱车100里，简单拌拌都好吃，值了。

注意事项

1、这个时节的黄荆菜只采摘最上层的嫩枝，用淡盐水浸泡这步尽量不能省。

2、这道凉拌菜是复合蒜泥味型，喜欢吃辣，一定要下入干红辣椒小段炒出干辣浓香，再调配鲜红辣椒协调色泽，做成麻辣蒜泥味型，也是不错的选

凉拌黄花菜功效与作用

这种花叫金盏花。因为金盏花和黄花菜一样，在外形上都是黄色的花，但是植物所属的科和物种不同。金盏花的学名为Calendula officinalis，属于菊科的一种。它的花瓣呈现出明亮的黄色或橙色，并且以芬芳的香气而闻名。金盏花除了可以用于美化花园和庭院外，还有广泛的医疗用途，如治疗创伤、皮肤炎症等。此外，黄花菜是一种野生蔬菜，也是非常有营养的食材。在中国南方地区，黄花菜常被用来制作家庭菜肴，如凉拌黄花菜、黄花菜炒肉等。

凉拌黄花菜的制作方法

可以吃。

1. 黄花菜含有多种人体必需的营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，可以提供人体所需的营养。

2. 黄花菜可以用来制作多种美食，比如凉拌黄花菜、黄花菜蒸饺、黄花菜炒鸡蛋等等，是一道美味且健康的佳肴。

3. 但需要注意的是，野生的黄花菜或不合格的黄花菜可能会存在毒性，所以在选购时需要小心谨慎。

凉拌黄花菜的图片

食材用料：苦菊150克，黄花菜100克，黄瓜半根，蒜适量，香油适量，白芝麻适量

做法步骤：

1.黄花菜清洗干净，入沸水焯烫10秒钟

2.捞出过凉水，沥干水分备用

3.苦菊洗净切成段

4.黄瓜擦成丝

5.蒜拍成蒜泥，调入调料和香油

6.所有材料拌匀，盛盘后洒上白芝麻即可