绿豆雪糕家常做法大全(绿豆雪糕家常做法大全图解)

绿豆雪糕家常做法大全图解

所需食材：一碗绿豆、45克白糖、25克糯米粉，250克牛奶

第一步：准备一碗绿豆清洗干净，倒入高压锅中，加入没过绿豆半截手指的清水，按煮饭键调最高压力煮熟，煮至绿豆开花状态

第二步：加入45克白糖、250克牛奶，25克糯米粉先用少许的清水化开，然后一起倒入锅中

第三步：开小火加热，不停的搅拌，搅成浓稠的糊糊

第四步：准备冰棍模子，放上棒，把熬好放凉的绿豆糊糊舀入模子中，盖子盖好，放入冰箱冷冻定型

第五步：脱模开吃

制作关键点：

小火加热的时候，一定要不停的搅拌，不然容易沾锅底

绿豆雪糕的做法和配方

所需材料：

红豆

绿豆

炼乳

糖

牛奶

雪糕棒

制作步骤：

首先，将适量的红豆和绿豆分别洗净，然后将它们分别浸泡在水中约2-3小时，以便软化。

将浸泡好的红豆和绿豆分别煮熟。可以使用锅和适量的水煮熟，或者使用电压力锅加快烹饪时间。

煮好的红豆和绿豆分别捞出，加入适量的糖搅拌均匀，使其甜度符合个人口味。

然后，将红豆和绿豆分别放入冰箱冷藏至完全冷却。

当红豆和绿豆完全冷却后，取出一个搅拌机或者食物加工机，将它们分别搅拌成泥状。

在搅拌机中加入适量的炼乳和牛奶，然后搅拌均匀，直至变得光滑。

将混合好的红豆和绿豆糊倒入雪糕模具中，插入雪糕棒。

将装有雪糕糊的模具放入冰箱中，冷冻4-6小时，或直到雪糕完全凝固。

当雪糕凝固后，取出雪糕模具，用温水轻轻浸泡一下，以便更容易取出雪糕。

将雪糕从模具中取出，即可品尝清凉可口的炼乳红豆加绿豆口味雪糕了。

绿豆雪糕的简单做法

绿豆雪糕做法：

1、绿豆雪糕材料：绿豆60克（用适量水煮至开花软烂），牛奶大约250克，细砂糖约100克，玉米淀粉约10克，香草粉约1/4小勺；

2、使用少许绿豆水将淀粉调成无颗粒的稀糊。绿豆和汤一同倒入牛奶中，小火加热，搅拌均匀。加入白糖，搅拌至微沸；

3、一边搅拌一边加入淀粉糊，不断搅拌至浓稠，离火。加入香草粉，搅拌均匀，装入容器，封好保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬。取出，去掉保鲜膜，扣出。

拓展资料：

绿豆的功效：

绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。

绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

绿豆雪糕的做法大全

1、准备100g绿豆清洗干净，提前浸泡3小时，也可以冰箱冷藏浸泡一晚上，夏季浸泡时间就要放冰箱冷藏浸泡，否则绿豆可能会变质，浸泡好的绿豆体积明显变大，而且浸泡之后能缩短后面煮的时间，这是做好绿豆雪糕关键的第一步；

2、浸泡好的绿豆再次清洗干净，放在砂锅中，加入稍微多一点的清水，煮的过程中水分会蒸发，大火煮开之后，先煮5分钟，然后转小火继续炖煮半小时；

3、煮到绿豆开花软烂，加入适量的白糖调味，白糖或者冰糖都是可以的，多少根据喜好来，我加了50g白糖，等白糖化开就可以进行下一步了；

4、准备200g牛奶，里面加入20g糯米粉，搅拌均匀，搅拌成没有颗粒的状态，加牛奶是为了增加奶香味，口感更丰富，糯米能让冻好的雪糕不是硬邦邦的；

5、把准备好的牛奶糯米糊倒进绿豆汤中，边倒边搅拌，搅拌成糊状，等再次煮开，就能关火了

6把雪糕模具放在冰箱冷冻保存6小时以上，等雪糕完全凝固就可以吃了；

绿豆雪糕怎样做家庭做法

材料：

绿豆100克

水500毫升

冰棍模具

糖适量

做法：

1.将绿豆浸泡在水中约1小时，然后用手轻轻搓洗洗干净，将绿豆放入锅中，加入清水，水量要稍微多一些，大约是绿豆的3倍，煮开后转小火，煮至绿豆软烂，大约需要30分钟左右。

2.将煮好的绿豆加入糖，搅拌均匀，然后将绿豆糊从筛子里过滤，去掉绿豆皮和杂质，留下绿豆糊，让其自然冷却。

3.将绿豆糊倒入冰棍模具中，装满即可，然后将模具放入冰箱中，冰冻6-8小时，取出即可食用。

小贴士：

1.绿豆煮的时候火不要开太大，以免煮烂或者烧焦。

2.绿豆糊过滤的时候可以稍微用些水冲洗，以免绿豆糊太干导致口感不好。

3.绿豆糊中的糖可以依个人口味添加适量的糖。

4.冰棍模具最好买带有棍子的可以从底部插入的模具，这样比较方便取出。

绿豆雪糕怎么做好吃

绿豆冰糕的主要原料是绿豆、炼乳，做法是把绿豆煮烂，加入炼乳和糯米粉搅拌，待煮开成浆糊状后加入适量的糖， 继续搅拌，待冷却后装入模具，放入冰箱冷冻。

绿豆雪糕做法家常做法视频

将绿豆水捣碎，然后捣碎，然后放入冰箱中，加入一点食用水，就可以制作绿豆脆皮雪糕

绿豆雪糕的做法和配方窍门

1、将绿豆洗净浸泡5个小时(时间不是固定的，根据自己的时间掌握)

2、将泡好的绿豆放入电饭锅中，加适量水，蒸熟。

3、将适量的糖加入蒸好的绿豆中，并用勺子搅拌均匀。

4、放凉后，盛入雪糕磨具中，冷藏后即可食用。

拓展资料：

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

绿豆雪糕家常做法大全图解图片

首先准备适量的绿豆洗净，重新接水放到一旁浸泡30分钟。

接着准备一个干净的大碗，往里面倒入适量的清水，加入两勺生料用筷子将其搅拌均匀，最终形成黏稠的状态。

再往里面加入煮好的绿豆，以及适量的白糖，重新倒入锅中，用刚刚剩下来的绿豆水再次炖煮5分钟。

然后准备好雪糕模具，清洗干净后先放到冰箱冷冻一晚上，再把放凉的绿豆倒入其中，为了防止气泡，记得用筷子搅拌一下，再密封起来，放到冰箱冷冻层冰冻，大概一个晚上即可取出食用。

绿豆雪糕家常做法大全图解窍门

绿豆沙雪糕简单的方法

原料：绿豆、白砂糖。

做法步骤：

第1步、绿豆清水洗净。

第2步、洗净的绿豆放进电压力锅内，选择“煮粥”档位，约30分钟，即可煮熟。

第3步、煮熟的绿豆汤放进大碗里，加白砂糖，搅拌均匀。

第4步、留一小碗完整的绿豆，加适量白糖，目的是放在棒冰模具底部，吃起来更好吃。

第5步、大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。

第6步、打碎后的绿豆沙。

第7步、未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。

第8步、绿豆沙装入模具中，不要完全装满，上面要空5mm的高度，因为装得太满会到模具盖子里面，吃的时候吃不到。

第9步、盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。

第10步、吃的时候从冰箱拿出来，冷水冲一下模具外面，放置3分钟即可轻松脱模。

绿豆雪糕家常做法大全图解视频

、准备200克绿豆，提前冲洗干净，浸泡4个小时左右，浸泡后的绿豆，更有利于煮开，还能缩短一定的时间。

2、准备一个普通的锅就行，倒入绿豆，加入600克清水，50克冰糖，没有冰糖，用白糖也可以，具体糖分的多少，请根据个人口味来，大火煮开后，小火再煮35分钟，基本就会熟透开花了。

3、接着加入20克糯米粉，这是为了增加口感，软糯可口，不会硬邦邦的，记得别忘了。

4、接着再倒入2勺奶粉，奶香味就靠这个了，如果没有奶粉，用纯牛奶也可以，记得搅拌均匀，想要奶香味十足，这一步很关键。

5、小火继续煮，边煮边搅动，看着黏稠的样子，就基本差不多了，接下来就是关火冷却，让它自然放凉一点。

6、模具有很多种，可以买自己喜欢的样子，有长的，有短的，有卡通的，把绿豆汁倒入模具中，插入雪糕棍，冷冻6个小时即可。

7、等时间到了，脱模就能吃啦，豆香味十足，一口一口舔着，幸福感爆棚，天气炎热了，就吃上一根，百分之百还原儿时味道，有喜欢的小伙伴，一定要试一试，记得收藏，孩子们肯定喜欢，美味无添加的绿豆冰棍。