蒸营养米饭做法大全家常菜(营养蒸饭的做法大全)

营养蒸饭的做法大全

铁锅洋芋蒸饭是一道美味健康的家常菜，制作简单，口感香甜可口。下面是具体的做法：

所需材料：

  * 大米 200克

  * 土豆 1个

  * 青葱 适量

  * 盐 适量

  * 生抽 适量

  * 料酒 适量

  * 食用油 适量

做法步骤：

  1. 将大米淘洗干净，加入清水浸泡30分钟左右，使其充分吸收水分。

  2. 将土豆去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后捣成泥状备用。

  3. 将泡好的大米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭键开始煮饭。

  4. 在煮饭的过程中，将土豆泥、葱花、盐、生抽、料酒等调料混合均匀，制成蒸饭的酱汁。

  5. 将调好味的酱汁倒入电饭煲中的大米上，用铲子轻轻拌匀。

  6. 把拌好的米饭放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。

  7. 最后，取出蒸好的铁锅洋芋蒸饭，撒上一些葱花和香菜叶即可享用。

温馨提示：在制作铁锅洋芋蒸饭时，可以根据个人口味调整酱汁的味道，例如加入辣椒粉或五香粉等调料，以增加口感的层次感。

各种营养米饭的做法

第一步、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水；（水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米）

第二步：在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火；

第三步：用大火蒸半个小时就可以出锅啦。饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿味道更佳

营养蒸饭配料

蒸饭美味因为微蒸一体式蒸饭具有蒸饭速度快、口感好、营养丰富等特点，而且还可以自动控制温度和保持饭菜温度。在使用时，只需按照说明书上的比例将米饭和水加入容器中，插上电源并选择合适的蒸饭模式即可，很简单。此外，为提高米饭口感，可在蒸煮时加入适量的盐等调料。如果想让蒸饭更好看，可以在蒸煮后加入葱花、香菜等绿色蔬菜作为装饰。除了白米饭以外，蒸饭还可以添加豆类、薯类、蔬菜和肉类等食材来丰富口感和增加营养。例如，可以尝试蒸糯米饭、红豆饭、龙虾饭等各式美食，满足口味需求。同时，在蒸制饭菜时也需要注意保持容器的清洁和用量的掌控，以保证蒸饭的质量和安全。

蒸 营养

这两者都是挺的营养，相比之下蒸的更营养，因为在蒸的过程中营养成分都保留着，比如蒸红薯，芋头，玉米等，但是花的时间稍多些。

营养蒸是什么意思?和蒸米饭一样吗?

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

　 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

　 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

　 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

　 1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。

　 2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。

　 3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。

　 4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。

　 5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼的，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不在难调。

蒸营养米饭做法大全家常菜图片

用电蒸箱的蒸米饭十分方便，具体操作流程如下： 1、先将大米淘洗干净，倒入无孔蒸盘或碗中。

2、加入清水，建议米与水的比例在1：1.2左右，喜欢干硬口感的适当减少水量；喜欢软糯口感的适当增加水量。

3、稍微晃动蒸盘，使水和米均匀分布，再滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好。

4、将蒸盘放入蒸箱中间层，取出水箱加满水，启动电蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-米饭”模式及烹饪属性进行蒸制。

5、烹饪结束后，从蒸箱内取出，即可食用。

蒸营养米饭做法大全家常菜窍门

第一，大米，适量，冲洗干净，洗干净的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入适量的水。(水跟米的比例为，米在碗中铺平，加入水高于大米以上，目测右手食指指尖轻触大米，加水垂直水平食指第一关节)锅中加入凉水，碗中米饭隔水盖锅盖，大火蒸30分钟。大火蒸三十分钟关火，香喷喷，饱满的米饭就做好了。

第二，按人数和饭量准备好米。我这次做的就是宝宝一个人的饭，所以米比较少，才大半量杯。洗好米，加入米的1.5倍的水。放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。

第三，洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

蒸营养米饭做法大全家常菜视频

优势一：

正所谓众口难调，有人喜欢吃硬点的米饭，有人喜欢吃软点的米饭，集成灶蒸箱70L大容量，分开蒸饭也能一次满足不同口味。

优势二：

蒸饭比煮饭营养更充足，高温蒸汽加热使米饭受热更均匀，米饭水分流失的少，蒸出的米饭会保留更多的营养并且粒粒分明不粘锅。

方法一：加茶蒸法

茶水煮饭，用茶水煮饭，可以使米饭色、香、营养俱佳，并且有去腻、结口、化食和提供维生素的好处。

做法：根据大米的量取0.5-1g茶叶，用500-1000ml的开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

方法二：加盐蒸法

这个方法仅用于剩米饭和隔夜米饭新蒸时使用，吃不了的剩米饭需要再重新蒸一下，重新蒸的米饭总会有一股怪味，没有新蒸的米饭好吃，如果在蒸剩饭时，放入少量的盐水，便可以轻松祛除米饭异味。

营养蒸是蒸米饭吗

快煮饭和香糯饭都可以蒸米饭。

蒸米饭的营养价值与功效

一般南方常吃米饭，北方常吃面食，但如今米饭也可以说是一种几乎所有人都不能离开的主食。因此，作为主食的米饭是否好吃这一点也非常重要，毕竟米饭口感不好会影响到自己的胃口，那么米饭怎么蒸才好吃呢？今天我们就来说说蒸米饭的技巧：蒸米饭时，直接加水蒸万万不可，用上四个诀窍，米饭香味扑鼻。

第一个技巧浸泡。在蒸米饭之前其实应该要先把大米浸泡一会儿，很多人会选择直接放在火上蒸，这样的做法就是错误的，蒸出的米饭口感并不会特别好。一般大米清洗干净了以后需要放在清水里面浸泡，浸泡时间大概是在一个小时左右，这样可以让大米充分吸收水分，也就可以让蒸出来的大米更加松软，并且蒸大米的时间也能缩短，让米饭的营养更加丰富。

第二个技巧控制好淘米次数。要想蒸出好吃的米饭也要控制好淘米次数，一般来说在蒸米饭之前要先把大米清洗干净才行，毕竟在大米表面也会有很多脏东西，但是清洗次数也是有限制的。建议大米的清洗次数最多不要超过三次，如果清洗次数过多会让大米里的营养流失。

第三个技巧加一点花生油。大米清洗干净，浸泡一个小时以后就可以开始蒸米饭了，在蒸米饭之前也别着急，应该要在大米里面再加入一点东西，那就是花生油，大概加入两滴花生油就可以了。

加入两滴花生油以后可以搅拌一下，让花生油能够分散均匀，这样做是为了让蒸出来的米饭粒粒分明，并且这样做米饭也会有一股非常香的味道。花生油是可以增加米饭香味的，大家只要打开盖子以后就会发现米饭的味道特别香甜。

第四个技巧注意米饭和水的比例。在蒸米饭的时候也要注意掌握好米饭跟水的比例，如果没有掌握好的话会让米饭的口感受到很大的影响。一般建议米饭跟水的比例是1:1.2，这个比例可以说是最佳的。

这样不会让米饭夹生，同时也会让米饭特别松软。在米饭蒸好了以后可以先等待几分钟，不要急着开盖，几分钟以后再打开盖子，这样米饭的味道更好。

最后总结一下，很多人认为蒸米饭很简单，直接加水蒸就可以了，其实这样做万万不可，这样是蒸不出好吃的米饭的。蒸米饭应该用上上面提到的四个技巧，这样蒸出的米饭才香味扑鼻，特别好吃。