糊面面食的做法大全家常(糊面的做法视频)

糊面的做法视频

主料：春酱150g、面条500g、五花肉100g

辅料：土豆1个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、黄瓜1根、姜5g、生抽1小勺、糖1大勺、油适量

做法：

1.各种原料清洗干净备用

2.锅里放适量油烧热，将春酱放锅里中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用

3.五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用

4.起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒，煸出肥油

5.放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，将锅中多余油倒出

6.将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽调味

7.所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱

8.中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅

9.煮好的面条捞出后，浇上炸酱即可享用

糊面家常做法

食材

主料

面条(生1把

猪肉1块

芝麻1把

花生1小蝶

折叠调料

色拉油适量

食盐适量

鸡精少许

葱适量

干辣椒适量

香油少许

香菜适量

江米酒适量

麻辣香锅面的做法

准备工作

第1步辣椒切成小段

第2步用漏勺将种子漏掉

第3步平底锅烧热，转小火，倒油，放入辣椒，小心煸炒

第4步花生炒香

第5步芝麻炒香

第6步猪肉切正方形丁

做法

第7步锅子烧热，倒油，放入葱，煸炒

第8步放入猪肉丁，煸炒

第9步倒入白糯米酒，煸炒

第10步倒入一半辣椒

第11步倒入一半花生米

第12步倒入芝麻

第13步煸炒

第14步加入盐

第15步煸炒至米酒挥发

第16步砂锅烧开水，将炒好的肉丁倒入砂锅内

第17步盖盖子，转中火，煮30分钟左右，熬制汤汁滋味浓郁

第18步放入面条

第19步将面条煮熟烂

第20步关火，倒入香油

第21步放入香菜

第22步搅拌均匀，出锅即可

第23步将剩余的一半花生去掉外皮，洒在面上，辣椒洒在面上，即可

烹饪技巧

1、辣椒去掉种子，不那么辣，过油时要小火，小心糊掉。

2、辣椒和花生都是放一半煸炒，最后撒一半，最后撒上的花生和辣椒，都是脆脆的，放进汤里的，则软软的了。

3、汤熬半小时左右，等汤滋味浓郁了再放面。

4、关火后，放入香菜和香油调味，撒上炒香的花生和辣椒，满口生香!

菜品特色

辣椒、花生、芝麻，经过油炒，香的不得了!红彤彤的辣椒和金灿灿的花生米，洒在面条上面，加之香菜的点缀，光是看，就能引起足够的食欲。

糊糊面怎么做好吃

大火烧开，要用勺子一直搅动，烧开1分钟后，转最小火，盖盖2分钟，关火，不要打开盖子，继续焖5分钟即好。

主料：玉米面80g

辅料：水适量 ，1:5较稠 1:10较稀

步骤：

1.准备80克玉米面

2.计入清水搅成面糊

3.准备好锅大火烧开水

4.水烧开后，转小火，慢慢倒入面糊，要一边到一边搅动

5.大火烧开，要用勺子一直搅动，烧开1分钟后，转最小火，盖盖2分钟，关火，不要打开盖子，继续焖5分钟即好。

糊面的做法视频大全

你好，松软石磨（水磨）杂粮煎饼配方：小麦70斤、杂粮30斤、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、酵母300克、水70-80斤。

操作工艺：将小麦、杂粮浸泡30-50分钟，捞出用石磨机加60斤水磨成面糊。取50%面糊加10-20斤沸水烫糊（注：也可以不烫糊） ，剩余50%面糊搅拌加入麦芽糖浆、酵母（也可以不加）、泡多源、食用盐溶液等，等待烫好的面糊降温至35℃，将两种面糊兑到一起，搅匀后用石磨再磨一遍，然后发酵2-5小时即为煎饼糊。然后，将面糊放入煎饼机（圆盘机、滚筒机）制作煎饼，必要时也可将刚出锅的煎饼趁热喷点纯净水或保湿水。最后密封包装、储存、销售。

糊面的做法视频教程

一、羊肉粉的制作食材

1、原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克；

2、调料：羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，辣椒油，原汤，芜荽，葱花等适量。

二、羊肉粉的做法详细步骤

1、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。

2、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

各种面糊的做法

主料：面粉300克，水180毫升， 植物油适量 ，食盐适量， 葱适量。

步骤：

1.面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状，等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟。

2.饧面的时候把葱洗净切成葱花，将饧好的面分割成小面团，大小随意，分的是差不多半个拳头大。

3.把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐，将切好的葱花撒在上面，量随意。

糊糊面的做法

主料

黄豆面适量 面粉适量

鸡蛋4个 瘦肉适量

辅料

葱适量 十三香适量

鸡精适量 盐适量

老抽适量 香油适量

食用油适量

炸千子的做法步骤

1. 黄豆面与面粉1:2混合

2. 分两次打入四个鸡蛋，温水拌开

3. 多放些水，让蛋液比平时做煎饼还要稀一些

4. 然后分次用电饼铛烙成薄饼

5. 瘦肉剁碎，葱切末，放上十三香、鸡精、盐、老抽、香油等调味料搅拌均匀后卷成卷，放进油锅内炸至金黄捞出

6. 在卷的末梢涂上面粉糊黏牢以防止炸至过程散开

7. 一般炸好后的千子就会沥油放起来了，吃的时候斜切开，然后稍微复炸或者是煎制炒制一下，热透了就可以吃了。

糊面的做法视频教学

原 料：菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 公丁香5克1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1�5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却。

糊糊面的做法大全窍门

先把面条到盆里，然后切一二颗大葱段放面条里，盖上盖闷5分钟就能去掉焦糊味，把面条过水清洗一下即可食用。

防止面条糊的小方法，如果手头上是自家做的手工面条或是购买的湿切面，那么我们应该等锅中水大开之后才下入面条，下锅之后用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，全程开大火，火不能调小，正确的做法是一直用旺火煮，等到水开之后，倒入少许凉水，等再次煮开后，继续点一次凉水即可。

糊糁面条怎么做好吃

牛糁汤的用料牛腱、葱姜、玉米粉、小米粉、面粉、姜片、葱段、八角、花椒、干红辣椒、香菜。牛糁汤的做法步骤1、牛腱肉约600g，放入冷水锅，加姜片和绍酒，烧开后继续煮5分钟，撇去浮沫。关火捞出牛肉，用水龙头流水冲净，入炖盅，加姜片、葱段、八角、花椒、干红辣椒、炖肉香料。

步骤2、炖盅中加1800ml热水，设置炖煮3小时。然后将牛肉浸在原汤里入味晾凉，冷藏过夜。

步骤3、取出牛肉切片，过滤牛肉汤。锅里加热牛肉汤，加姜丝、生抽、一点点砂糖、白胡椒粉、花椒粉调味。

步骤4、取一个鸡蛋，打散。玉米粉、小米粉、面粉按照5:1:4混合，加水兑成面糊。

步骤5、面糊倒进加热中的牛肉汤里搅拌均匀，煮开后关火淋入蛋液。装碗，加入原先做好的牛肉片，磨黑胡椒碎，点香醋、香油，撒香菜。趁热吃，搭配油条味道更好。

糊面是什么意思

胶面的意思是指邮票背胶的胶质层表面。

邮票图案误印在涂胶的一面，称胶面印刷，国外称“Printedongummy'side”(在涂胶的纸面上印刷)，日本称“糊上刚变体”，也有人称“反面印”。

这种变体现象，是邮票在印刚过程中，不慎把邮票专用涂胶纸放反而造成，印成的邮票票背无胶，图案比正常邮票清楚，因图案印在纸张有胶面，如果遇水，图案即随着背胶的脱落而脱落。

邮票（Postage stamp），供寄递邮件贴用的邮资凭证，一般由主权国家发行。邮票的方寸空间，常体现一个国家或地区的历史、科技、经济、文化、风土人情、自然风貌等特色，这让邮票除了邮政价值之外还有收藏价值。邮票也是某些国家或地区重要的财源来源。

收藏邮票的爱好叫集邮。世界上最早的邮票是英国罗兰·希尔爵士发明的黑便士，中国最早的邮票是清朝的大龙邮票。

为纪念中国改革开放40周年，“中国—巨变”大型邮票展2018年12月11日-13日在比利时鲁汶大学举行，精挑细选的188枚邮票让观众重温改革开放给中国带来的历史性巨变。