山药蒸鸡腿的做法大全家常(山药蒸鸡腿的做法大全家常菜)

山药蒸鸡腿的做法大全家常菜

山药片炸好后可以做成很多美味的菜肴，以下是一些建议：

1. 山药片炒蛋：将山药片切成小块，和鸡蛋一起炒，加入适量盐、胡椒粉等调味料即可。

2. 山药片炒肉丝：将山药片和瘦肉丝一起炒，加入葱姜蒜等调料，炒至熟透即可。

3. 山药片炖鸡腿：将山药片和鸡腿一起炖，加入适量盐、料酒、姜片等调料，炖至鸡肉熟透即可。

4. 山药片煮汤：将山药片和其他食材一起煮汤，如猪骨、枸杞等，加入适量盐、姜片等调料，煮至汤色浓郁即可。

5. 山药片烤制：将山药片切成薄片，撒上适量盐、黑胡椒等调料，放入烤箱中烤至金黄色即可。

山药炖鸡腿怎么做好吃窍门

用料  母鸡1只  红枣 20颗枸杞 30粒桂圆 20颗黄豆 50克白扁豆 30克花生 50克薏米 100克山药干 50克芸豆 50克当归片 5克党参片 10克冰糖 少许

做法步骤

步骤 1

准备一只体型小一点的母鸡，剁成小块放水中泡半个小时洗净血水，凉水下锅放少量料酒去腥，煮沸两分钟后撇去浮沫捞出放清水里洗净备用。

步骤 2

这几种粗粮没有精确的用量，看个人喜好添加，建议薏米和黄豆稍微多一些。提前泡三个小时备用。

步骤 3

红枣和桂圆洗净，因为是甜汤，这两种食材可以略多一点。

步骤 4

网上，药店，调料店都能买到。

步骤 5

我不太喜欢当归的味道，所以就少放了一点，放了5克。按照饭店做的，我感觉最少得有10克。

步骤 6

除了枸杞之外，其余食材全部倒入砂锅加入清水，大火煮开之后小火炖煮大概一个小时左右。（中途水少的话可加开水）煮至鸡肉软烂，薏米开花就可以了。临出锅的时候放入枸杞。按个人口味放入冰糖调味

步骤7

半粥半汤，滋补美味！

山药蒸鸡怎么做好吃

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；

山药 鸡腿

1鸡腿1个、柿子椒2只、啤酒半罐、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、糖、香油、白胡椒粉、花椒粉。 2鸡腿的处理：鸡腿洗净后，切开去骨去筋膜，用刀背拍一拍； 3切成块用淀粉、盐、白胡椒粉和一点料酒抓匀腌制。腌制时间为10分钟左右。盐要少放一点 4料酒也要少放，保证鸡肉不出汤为宜，腌制过程中，在抓几下 5柿子椒去蒂去籽，切成块，这种辣椒不辣，味道甜丝丝的，去籽是为了不影响口感 6蒜切成大片，姜切成片 7热锅倒油，油量也稍微多一点，油温也要高，油热后将姜蒜片放入油锅炝出香味 8关小火，放入腌好的鸡块。迅速的用筷子拨散 9翻炒几下，鸡肉就变色了,放入白糖和生抽。翻炒均匀, 10然后调入适量的盐、花椒粉，放入柿子椒，翻炒几下后倒入少半罐啤酒，开大火收汁，待锅内汤汁变浓后，关火，出锅前，滴几滴香油，炒匀，即可。

山药鸡腿肉的做法大全

1、食材：排骨一根、土鸡半只、姜两片、红枣两颗、板栗十粒、党参一根、莲子少许、枸杞少许、桂圆干少许、干百合少许。

2、鸡斩大块，和排骨过水，汤锅同时煲开水。

3、边焯水，边打去浮沫，滚开后，抄起，放入煲汤锅。

4、将所有食材洗净，一同放入煲汤锅内，大火滚十来分钟，边打去浮沫。

5、小火煲一个半到两个小时，保持汤小火翻滚状态。

6、出锅食用即可。

山药蒸鸡腿的做法大全家常菜图片

步骤 1

第一步，先带手套把山药削皮，因为山药里面的粘液，碰到手会痒，所以弄山药还是带个手套，然后把山药洗净切滚刀块

步骤 2

第二步，把山药洗干净捞起来，然后把鸡肉砍块，姜切片，葱切段少许香菜

步骤 3

第三步，洗干净锅，放油到锅里烧热，然后放姜片和葱段爆香，再放鸡块，翻炒到鸡肉再放蚝油些许，生抽少许，糖少许，再把山药放在一起翻炒，炒香后，再放末过鸡块和山药的水些许，盖锅盖，小火焖二十分钟左右，熟透后再大火收汁两三分钟即可

山药蒸鸡腿的做法大全家常菜窍门

用料

鸡腿肉150g

山药200g

葱段1支

盐少许

姜泥少许

米酒1大匙

鸡粉1小匙

黑胡椒1小匙

米酒1大匙

做法

1山药切长条状,葱切小段,鸡腿肉切一口大小;切好的鸡肉与姜泥、米酒、盐混合腌30分

2将腌好的鸡肉,皮朝下中火煎至色变

3转中大火后加入山药一起炒1分钟,接着呛入1大匙米酒,转小火加上盖子闷1.5分;.

打开盖子加上葱段、鸡粉、黑胡椒调味拌炒一下,即可盛盘上桌

山药鸡腿的做法大全窍门

主料

鸡腿1只

瘦肉50g

淮山100g

辅料

姜适量

莲子适量

枸杞适量

红枣适量

配料

盐适量

淮山鸡汤的做法步骤

1.备齐原料：鸡腿一只，瘦肉，淮山，姜，红枣，枸杞，莲子。

2.锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。

3.焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。

4.倒入瘦肉丝和姜丝。

5.莲子，红枣，枸杞清洗干净后倒入锅内，锅内水开后改小火继续慢炖。

6.待锅内的鸡汤煮半个小时后把淮山倒入锅内继续煮。

7.小火慢慢炖，直到淮山软烂，关火加盐调味。

山药蒸鸡的做法大全集

一般药店都懂得配，放些 当归，党参，枸杞，山药，薏米，人参，熟地，土鸡，板栗，等基本差不多了。加少许的盐加入冷水把鸡内脏挖空，鸡头去掉切成块一起炖约一小时就差不多可以吃了

山药炖鸡腿的功效

山药炖鸡汤的做法？ 山药炖鸡汤它的原材料有山药250克，胡萝卜100克，鸡腿100 克，盐适量 做法①山药削皮，冲净，切块；胡萝卜冲 净，削皮，切块；鸡腿剁块，放入沸水中 汆烫，捞起，冲净。2鸡腿、胡萝卜先下 锅，加水适量。3将以大火煮开后转小火 炖15分钟，续下山药转大火煮沸，转小火 续煮10分钟，加盐调味即成。 能量计算总能量约358千卡，蛋白质21.8 克，脂肪13.7克，糖类39.8克。 营养功效本品具有益气补虚、健脾益 胃、强身健体的功效，适合体虚、身体消 瘦的糖尿病患者食用。此外，山药对食欲 不振、久泻久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、 下肢瘘弱、消渴尿频、遗精早泄、皮肤赤 月中、肥胖等也有食疗作用。

山药蒸鸡腿的做法大全家常菜视频

材料:山药450g，鸡腿两个约400g

山药烧鸡调料:八角两枚，干辣椒6个，葱段少叙，老抽一小勺，糖半小勺，盐半小勺

山药烧鸡做法

1】山药去皮切滚刀块，鸡腿切块，均洗净沥干水份

2】锅内放油烧热，下山药煎至表面微黄捞出

3】烧热锅内余油倒入鸡腿翻炒至表面微黄

4】倒入山药，老抽，糖炒至上色

5】加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段

6】大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！