菠菜皮子的家常炒法(菠菜皮子怎么炒)

菠菜皮子怎么炒

用料

盐 适量

油 适量

大蒜 四瓣

牛肉 150克

红小米椒 四个

菠菜杆 一把

杭椒 2个

生抽 一勺

菠菜杆炒肉的做法步骤

步骤 1

将杭椒和小米椒切碎

步骤 2

大菠菜洗干净，杆杆择出来

步骤 3

牛肉切成薄片，过水洗净

步骤 4

开火 将锅烧热后倒入适量食用油，将切好的蒜及辣椒段放入锅中

步骤 5

待锅中爆出蒜香味儿及辣椒味儿后，将准备好的牛肉倒入锅中大火翻炒。 待牛肉炒至六七成熟时，倒入准备好的菠菜杆，加入适量食用盐及生抽，大火翻炒

步骤 6

美食出锅

菠菜皮怎么做

适合做彩色饺子皮的蔬果有：菠菜，胡萝卜，紫薯，南瓜，红心火龙果，他们有一个共同的特点，味道比较淡，颜色鲜艳。但是胡萝卜和紫薯颜色会稍微发灰，没其他几种艳丽。

1、红色

西红柿，红心火龙果、西瓜汁、红苋菜汁、草莓汁。

2、绿色

菠菜、小白菜、芹菜、绿豆粉、黄瓜。

3、黄色

玉米面、南瓜、蛋黄液。

黄桃和香蕉泥(微黄色)。

南瓜泥做出的饺子皮比较会发粘。所以南瓜不是首选。

4、橙色

胡萝卜、橙子。

5、紫色

紫薯、紫甘蓝、葡萄、石榴、桑葚。

6、黑色

墨鱼汁、黑米粉、黑芝麻粉。

7、水晶透明色

将木薯粉、澄粉、盐混合。

8、巧克力色

面粉中掺入适量的荞麦面即可。

9、蓝色饺子皮

加大紫甘蓝汁的用量，就是蓝色的。

10、粉色

紫甘蓝汁加几滴米醋、白醋或者柠檬汁进去和出来的面的颜色就是玫瑰粉色的。

11、浅棕色

芋头汁

菠菜皮子怎么炒好吃

原料：菠菜、豆腐皮、葱、花椒、小米椒、玉米油、盐、生抽、蒜。

做法步骤：

第1步、菠菜洗净切长段。

第2步、开水中焯至变绿捞出备用。

第3步、豆腐皮适量。

第4步、开水中也焯一下捞出过一下，能去除豆腥味。

第5步、锅内适量油烧热，葱蒜，小米椒，花椒炒香。

第6步、焯过水的菠菜和豆腐皮倒入，翻炒两下。

第7步、适量盐，生抽调味。

第8步、翻炒均匀关火盛出。

菠菜皮子怎么炒着吃

用料：面粉300克，水180克，盐1.5克，菠菜粉8克，小苏打3克

制作方法：

步骤 1

面粉 菠菜粉 盐 小苏打加入盆里。

步骤 2

加温水混合揉成面团（不光滑也没关系），醒面30分钟左右。

步骤 3

擀成长条形面皮，用饺子皮切刀切片。

步骤 4

做完之后称重差不多有450克的样子，多撒点粉粉防止粘黏

菠菜炒皮肚

【烧杂拌】原料：圆骨汤、剔骨肉、皮肚、牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、腐竹、笋片、木耳、菠菜。杏鲍菇

第2步.圆骨汤是自己煮的

第3步.【圆骨汤】将圆骨与凉水一起下锅，大火煮开

第4步.开锅后依旧大火煮3-5分钟，然后拿出洗净

第5步.放入电磁紫砂煲，武火键煮5-6个小时

第6步.煮好凉透后，撇去上面的一层油脂

第7步.用筷子抖一抖骨头，将肉剔下备用

第8步.【烧杂拌】圆骨汤加入杏鲍菇片，大火煮开

第9步.加入皮肚、所有肉丸子继续煮开，都是熟的，不要煮太久

第10步.加入木耳、剔骨肉、腐竹、笋片再次煮开

第11步.放入菠菜

第12步.倒入调配好的调味料：盐、麻油、白胡椒粉、米醋几滴、水淀粉

第13步.拌匀后撒入香菜，直接用锅端上桌即可

菠菜炒肉皮

用料：

菠菜 1把

豆腐 一块

黑木耳5朵

粉条 若干

葱姜干辣椒 若干

油盐酱 若干

菠菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

锅里放油加热，油热放葱姜辣椒炒一下，放入黑木耳，放些酱炒炒，然后放酱油，加适量的水，不要忘记放适量的盐 （水不要放太少，后面放粉条比较吸水）

步骤 2

把豆腐切小块，放锅里大火炖

步骤 3

锅开后放粉条，炖五分钟左右（时间自己把握，主要是把粉条炖熟，不要煮干了锅，粉条比较吸水）

步骤 4

粉条快差不多的时候，把菠菜全部放进去煮，菠菜比较好熟，两三分钟就可以出锅了

菠菜炒皮蛋怎么做

1、准备食材：皮蛋一个，菠菜泡洗干净

2、菠菜焯水切段备用

3、热锅热油放入葱姜煸香

4、放入皮蛋翻炒

5、加入菠菜段

6、放入适量水

7、放入一勺盐

8、少许鸡精出锅

9、成品

菠菜炒皮子的做法

1.

200克菠菜洗净切断，放入榨汁机加50ml水搅碎后过滤，去渣，汁水用于和面。

100ml菠菜汁加入200克面粉和成面团，揉匀后盖上保鲜膜，放一边饧一会。

3个鸡蛋打散后，在平底锅中加30ml油，炒成蛋花状。

50克香菇切小丁，放入锅中炒熟，捞出备用。

100克韭菜洗净切碎。

炒好的3个鸡蛋，50克香菇，50克韭菜碎放在一起搅拌，加入1勺生抽，5克盐，3克白糖，5ml香油，充分混合均匀，馅料拌好。

将饧好的300克面团，放在案板上揉搓成长条，分成均等的30克小面剂子，按成小面饼，然后用擀面杖擀成薄饼。

擀好的面饼上放20克馅料，只放一半，把另一边面饼包住馅料，像包饺子一样包。

平底锅锅底刷10ml油，放入300克韭菜盒子，小火慢慢煎熟即可。

2.

20克虾皮泡水10分钟沥干；50克冬粉泡水至软切1公分小段。

50克韭菜洗净切0.5公分小段；50克豆干平刀剖半再切成小丁。

锅烧热加入1大匙沙拉油，放入20克虾皮，50克豆干，用小火炒3分钟盛出装盘待凉。

50克韭菜丁加入5ml香油拌匀，加入50克冬粉馅料拌匀。

将混合馅料包上保鲜膜，再放入冰箱冷藏。

将菠菜面团分割成12个小面团，每个重约40克，并上下左右杆开杆成厚0.15公分薄皮。

放上约40克重馅料，将面皮由下往上覆盖并用手整形压紧边缘。

锅烧热加入1大匙油，放入包好的菠菜皮韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖2分钟即可。

3.

100克菠菜洗净切好。

100克菠菜用200ml开水焯好，50克黑木耳泡好。

2个鸡蛋液用油锅煎熟，放入20克虾皮。

50克干豆皮切成细末。

2个鸡蛋碎，100克菠菜，50克黑木耳都切成细末，连同50克豆腐皮放入一起搅拌。

100克韭菜洗净切成细末。

放入馅料里，最后放入5克盐。

温水和面 醒10分钟，下剂擀皮。

取一个面皮，放入20克馅料。

合起来做成花边。

用电饼铛烙熟。