奶油鸡肉家常做法(奶油鸡肉汤做法窍门)

奶油鸡肉汤做法窍门

用料

鸡柳 75克

粟米茸 1罐

鸡蛋 1只

水 500ml

鸡肉腌制料

盐和胡椒粉少许、生粉1/2小匙、水4大匙、油1小匙

调味料

盐、胡椒粉、鸡粉 各适量

芡粉 生粉1大匙：水2大匙

葱花 少许

鸡茸粟米羹的做法

洗净及抹干鸡柳肉，剁成鸡茸及加腌制料腌制片刻；

将粟米茸倒入清水内煮沸；打匀鸡蛋，并预备芡粉；

把鸡茸加入汤内拌匀，煮沸后加入盐、胡椒粉、鸡粉；

加入水溶生粉勾芡后，再将汤煮沸；

将鸡蛋液拌入汤内，用葱花点缀，趁热上桌。

小贴士

教大家一个小窍门，准备把鸡茸放入汤时，先用调羹舀几勺已煮滚的汤在鸡茸里搅匀，然后把鸡茸再倒入汤中，这样鸡茸就不会结块。

奶油炖鸡肉

回答:

奶油快菜是一道美味的家常菜，下面是制作步骤和所需材料：

材料：

  * 鸡肉(鸡腿肉或鸡胸肉)200克

  * 青椒1个

  * 红椒1个

  * 洋葱1个

  * 大蒜3瓣

  * 盐适量

  * 黑胡椒粉适量

  * 生抽适量

  * 淀粉适量

  * 黄油适量

工具：

  * 不粘锅或炒锅

步骤：

  1. 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、黑胡椒粉和生抽腌制15分钟。

  2. 将青椒、红椒和洋葱切成丝备用。

  3. 在锅中加入黄油，烧热后加入鸡肉煸炒至变色。

  4. 加入切好的蔬菜翻炒均匀。

  5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟至蔬菜软烂。

  6. 在另一个碗中加入适量的淀粉和水调成糊状。

  7. 将煮好的鸡肉和蔬菜倒入锅中，用勺子将汤汁淋在上面。

  8. 用勺子将淀粉糊均匀地涂抹在鸡肉和蔬菜上。

  9. 继续加热，直到汤汁收干，表面变得金黄酥脆即可。

奶油快菜做好了！这道菜品口感鲜美，营养丰富，适合作为家庭晚餐或聚餐的主菜之一。希望你喜欢！

奶油鸡肉汤做法窍门视频

一、用料

口蘑 8个

奶油 100克

洋葱 1/4个

面粉 160克

盐 5克

黄油 25克

白胡椒 3克

鸡胸肉 1块

二、奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

开火锅里放黄油，融化后，下面粉炒

步骤 2

中火炒，开始会有疙瘩，没事的，炒一炒就好了。

步骤 3

炒完颜色稍微深了一些，放着晾凉

步骤 4

口蘑清洗干净，切片

步骤 5

洋葱切小块（最好白洋葱，放汤里不明显）

步骤 6

一块小鸡胸肉，剁成泥

步骤 7

面粉放凉后，分次加入凉水中，搅拌均匀，不断搅拌。

步骤 8

另起锅放黄油，融化后，放入口蘑，鸡肉，放洋葱翻炒

步骤 9

把炒好的菜倒入烧开的锅里，等再次开锅，加盐，白胡椒调味

步骤10

加100ml淡奶油，再次煮开即可食用。

香炖鸡肉奶油汤

食材清单

牛奶 3盒 、 口蘑 25个 、 洋葱碎 适量 、 培根丁 适量 、 土豆丁 适量 、 盐 4克 、 黑胡椒碎 适量 、 面粉 10克 、 黄油 25克 、 马斯卡彭奶酪 一大勺

烹饪步骤

1.锅中放入黄油小火加热至融化。

2.放入洋葱和土豆丁反复翻炒后加入培根丁继续小火慢炒，直到土豆变软。

3.口蘑切片或用绞肉器打碎后加入锅中继续翻炒出汁，放入少量盐和黑胡椒翻炒均匀。

4.锅中加入牛奶不停搅拌，倒入部分黑椒碎继续熬煮，马斯卡彭奶酪加入2勺汤汁搅拌均匀倒入锅中一起熬煮。

5 另起锅，放入黄油融化后加入一小撮面粉翻炒至金黄，加入汤汁拌匀后倒入汤锅中搅拌均匀，再次开火熬煮2分钟。

最后一步

最后出锅前加入盐调味,香浓的奶油蘑菇汤就做好啦，快来享用吧^_

奶油鸡食谱

动物淡奶油是牛奶、鸡、盐、糖、白醋蛋等做的。动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。动物淡奶油本身不含糖，打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。

奶油鸡肉炖菜

安佳稀奶油是一种非常多用途的食材，可以用于制作各种甜点和糕点。以下是一些安佳稀奶油的使用方法：

1. 做蛋糕：将安佳稀奶油打发成泡沫状，可以用来制作各种蛋糕，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕等。

2. 做饼干：将安佳稀奶油和面粉混合，做成饼干或饼干夹心。

3. 做冰淇淋：将安佳稀奶油加入牛奶、糖和香料中，还可以加入水果块等配料，制作出美味的家庭冰淇淋。

4. 做奶油果仁酱：将安佳稀奶油与果仁、糖浆等混合，用于涂抹面包或者搭配酸奶等食用。

5. 做焦糖布丁：将安佳稀奶油加入牛奶、糖和蛋黄中，再加入焦糖酱，制作出美味的焦糖布丁。

6. 做奶油蘑菇汤：将安佳稀奶油加入鸡肉或蘑菇汤中，能够增加汤的口感和香气。

总之，安佳稀奶油是一种非常好用的食材，可以让你在制作各种甜点和糕点时更加方便和美味。

奶油鸡汤的做法

鸡肉面条汤可以和黑比诺或者白诗南葡萄酒搭配得很好。

另一方面，奶油鸡汤可能更喜欢长相思或维欧尼。

如果你要吃秋葵汤，可以考虑黑皮诺。

对于法式洋葱汤，试试法式博若莱或博若莱新酒，或者选择白色勃艮第。

如果你端上海鲜浓汤或炖肉，你会想要一杯长相思——泥土的味道，加上西瓜的味道，可以补充无数的海洋生物。

奶油鸡肉浓汤

酸辣肚丝汤、莲子鸡蛋羹、紫菜鸡蛋汤、番茄蛋汤、羊肉萝卜汤、鲜鱼木瓜汤、酸菜鱼汤、东菇鸡汤、发菜排骨汤、奶油虾仁汤、牛肉蔬菜浓汤、茄汁牛肉汤、金针鸡肉汤、青蒜鲤鱼汤、杏仁银肺汤、熟地归芪羊肉汤、红枣木耳汤、南瓜奶油汤等。

奶油鸡的做法大全

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”姜汁热味鸡也称为姜汁热窝鸡，是川菜传统名菜。姜汁味本来用于川菜的凉菜，如姜汁豇豆、姜汁肚片等。但这里凉菜热吃，别有一番风味。一般用于餐馆大众便餐，也可以用于筵席。家庭制作了非常方便，酸鲜开味，是夏季不可缺少的一道美食。

熟鸡

菜肴特点

色泽棕黄，肉质细嫩，姜、醋味浓郁，热吃尤佳。

原料

熟鸡肉500克

姜米

调辅料

姜米25克 葱花25克 豆瓣10克 精盐1克 糖色适量 醋20克 水豆粉15克 鲜汤200克 混合油50克（猪油菜油）

制作

1、白条公鸡下入放有姜、葱、料酒、花椒的沸水中煮熟，晾凉待用。

2、鸡肉斩成3厘米见方的块。

3、炒锅放中火上，烧油至六成油温，放入鸡块炒香，再放豆瓣、姜米炒出香味，加鲜汤、精盐，糖色烧至入味，再加葱花，用水豆粉勾二流芡，加醋炒匀，起锅装盘即成。

成品

技术要领

1、也可不加豆瓣，用酱油代替糖色，又是另一种风味。

2、鸡肉烧入味后，再放醋起锅，既可突出醋的酸味，又能保证菜肴色泽。

总结

此道姜汁热味鸡，姜醋味道要突出，豆瓣可加可不加，夏日吃菜笑哈哈。

奶油鸡肉汤做法窍门图片

材料

鸡蛋黄6只，熟鸡肉300克，鲜蘑菇250克，淡炼乳50克，牛奶225克（1瓶），清鸡汤1500克，芹菜叶50克，面粉50克，精盐、熟猪油、胡椒粉各适量。

做法

1．将熟猪油150克烧至三成热，下面粉用文火炒至起沙、发黄，冲入一半沸牛奶搅匀，再调入另一半牛奶，盛起待用，则为牛奶油面酱。

2．鸡肉撕成丝；鲜蘑菇切成细丝；鸡蛋黄调匀加入淡炼乳搅成蛋黄奶酱。

3．清鸡汤煮沸，投入鲜蘑菇丝；徐徐调入牛奶油面酱，用精盐调味，撒入切碎的芹菜叶，煮沸，将蛋黄奶酱调入，不待再沸即离火，搅入熟鸡丝即成。食前撒上胡椒粉。