百合的炒法大全家常(百合怎么做好吃法大全炒)

百合怎么做好吃法大全炒

百合红枣银耳汤

用料：

银耳1朵；百合1把；红枣1把；枸杞1小把；冰糖适量。

1、把干百合和银耳拿水浸泡先，一会煮也比较快。银耳泡开一点后，最好把它撕小块了，方便一会清洗。

2、清洗时候把银耳下面黄黄的这个蒂给剪掉。这个是煮不开的。其次就是为了美观

3、把洗好的银耳几块几块的放在碗里，然后用剪刀把它剪碎（个人爱好喜欢吃碎碎的，感觉口感好）。全部剪好待用

4、放水之后（水可以多放，煮的久才会有黏黏的感觉，不然水不够，），百合、银耳、红枣一起下锅，可以用大火。

5、快煮好的时候用小火，放入枸杞。

6、煮好以后，再放入冰糖，银耳汤就好了！

用料：

百合；瘦肉；玉米；青豆。

1、预处理：将瘦肉切成丁，用少许生抽、淀粉、熟油抓匀，腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1、2小时

2、热炒：锅里放2勺的油，倒入肉丁迅速划开，不会让肉沾在一起

3、放入百合、玉米、青豆，加盐翻炒2分钟就可以装盘了。（喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒）

4、摆盘：取一圆盘，在中间用各色水果摆出自己喜欢的形状。最简单的就是掰一个桔子和生菜私放在盘子中间。（我用的是芦笋、生菜、小桔瓣、草莓、杨桃片。）

5、将生菜剪成圆片，在圆盘的四周摆一圈，把炒好的百合炒肉装在生菜片上，‘春色满堂合家欢’就做好了。

南瓜蒸百合

用料：

南瓜半个；百合２个；金丝枣８个；白糖１勺（或冰糖末）。

1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中。

2、在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）。

3、百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上。

4、金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上。

5、将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。

百合豆腐蒸蛋

用料：

鸡蛋2个；百合适量；豆腐150克；大蒜1瓣；盐少许。

1、把鸡蛋磕入碗里打成蛋液，加少许盐和等量的清水搅匀备用；

2、豆腐随意切小块铺在盘底，倒上蛋液；蒜瓣切片过油炸成金黄色，百合焯水，分别摆放在蛋液上；

3、开水入锅蒸10分钟，出锅后按个人喜好，淋上少许美极鲜（生抽）兑橄榄油或麻油即可。

南瓜百合粥

用料：

南瓜切小块，和百合、大米洗净后，加水和冰糖同煮粥。

小米百合粥

用料：

1、锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。

2、把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。

百合扣南瓜

用料：

小金瓜；百合；白糖（蜂蜜，桂花糖）。

1、南瓜切长三角形，整齐装碗，撒上白糖。

2、上锅蒸十分钟左右。

3、取出碗反扣在盘中，倒出南瓜汁。

4、用南瓜汁勾芡，放入百合，浇在南瓜上即可。

用料：

腰果50克；百合50克；西芹100克；胡萝卜50克；盐1/4小匙；砂糖1/2小匙。

1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

用料：

干百合30克；仔鸡1只；苹果1个；红枣8个；葱；姜；盐。

1、仔鸡洗净，放入砂锅中。

2、放入葱、姜片，大火烧开。

3、放入百合、红枣，转小火煲1小时左右。

4、然后放入苹果，再煲30分钟，调味即可。

用料：

鸡蛋2个；百合2个；油；盐；白酒。

1、鸡蛋打入碗中，加点白酒，按上述方法打散，备用。

2、百合剥成一片一片，洗净，沥干水分。

3、锅里放油，置火上，油四成热时，边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁，边沿顺时针方向慢慢倒入锅中。待鸡蛋微微泛黄，彭起时，再炒片刻。

4、放盐百合，翻炒几下，即可。

百合怎么炒最好吃

一、西芹百合

主料：百合、西芹

辅料：红椒、生姜、油、盐、味精

做法：

1.将鲜百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5个小时，去除百合本身的苦味；

2.西芹洗净，切成滚刀块备用；

3.将泡好的百合捞出备用；

4.锅里放少许的油，待油七成熟的时候放入生姜炝锅；

5.接着放入百合翻炒几秒后，放入西芹与红椒一起翻炒；

6.放入少许的盐，待西芹炒熟时候，百合也就熟了；

7.放少许味精拌匀调味，出锅即成。

二、南瓜百合

主料：南瓜、百合

辅料：红樱桃、白糖、蜂蜜

做法：

1.南瓜去皮洗净，改刀成块块；百合清洗干净备用；

2.首先将南瓜隔水蒸熟，大概5分钟左右就可以；

3.锅里放水，将百合加冰糖煮熟；

4.将煮好的百合和南瓜放到盘中，加少量蜂蜜调味，放置樱桃摆盘即成。

三、蜜汁百合

主料：鲜百合

辅料：蜂蜜、白糖

做法：

1.首先将百合洗净，放入开水中焯熟，捞出备用；

2.坐锅点火，锅中加入适量清水，放入蜂蜜、白糖；

3.大火煮开，然后关火晾凉备用；

4.将百合放入煮好的卤汁中，浸卤30分钟，盛出装盘即成。

四、百合虾仁

主料：百合、虾仁

辅料：植物油、胡椒粉、淀粉、料酒、盐、味精、蛋清

做法：

1.虾仁洗净，挑去泥肠；百合洗净后焯水；

2.虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3.锅内倒油，烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散之后盛出；

4.锅内留适量油烧热，放入百合炒匀；

5.加入虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味；

6.用高汤加淀粉勾薄芡，翻炒均匀之后出锅即成。

百合怎么炒好吃家常做法

百合剥开清洗干净，肉片五成滑入翻炒出香点味极鲜上色加百合翻炒放少许盐加糖两翻出锅

百合怎么炒吃好

原料

百合、瘦肉、玉米、青豆。

做法

1、预处理：将瘦肉切成丁，用少许生抽、淀粉、熟油抓匀，腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1、2小时。

2、热炒：锅里放2勺的油，倒入肉丁迅速划开，不会让肉沾在一起。

放入百合、玉米、青豆，加盐翻炒2分钟就可以装盘了。（喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒）

3、摆盘：取一圆盘，在中间用各色水果摆出自己喜欢的形状。最简单的就是掰一个桔子和生菜私放在盘子中间。

将生菜剪成圆片，在圆盘的四周摆一圈，把炒好的百合炒肉装在生菜片上，‘春色满堂合家欢’就做好了。

百合怎么炒做好吃

准备鲜百合100克，木耳70克，胡萝卜半半，莴笋半根

步骤 2

百合清洗干净分开成瓣，木耳撕小朵，胡萝卜和莴笋切成菱形

步骤 3

准备葱花，蒜片，姜片

步骤 4

少油，油温5成热下入葱花，蒜片，姜片爆香

步骤 5

放入木耳，胡萝卜炒5成熟

步骤 6

放入莴笋清炒

步骤 7

待到莴笋颜色加深的时候，放入百合翻炒

步骤 8

秉承着少油少盐的原则，我只放入一小勺盐，你们觉得味道不够可以自己添加，我是喜欢清炒

步骤 9

最后加入葱花，出锅装盘

百合的炒法大全家常菜窍门

1.准备食材

2.青菜洗净切段

3.百合事先泡发，鸡回蛋打散

4.把鸡答蛋炒熟盛出

5.起油锅煸炒青菜，放点开水

6.等青菜发软时放入百合

7.放盐

8.放入鸡蛋翻炒即可

百合的家常简单炒法

1、食材准备：按家里的食量准备适量的西芹，胡萝卜，鸡蛋，木耳和葱花。调料方面要准备盐油，蚝油，生抽。

2、首先将干木耳泡发，大家注意鲜木耳是有毒的，把买回来的干木耳清水泡发大概半个钟就可以了。我们可以提前做，节省时间。

3、芹菜叶一般不吃，因为味道有点苦涩。把西芹的菜叶摘掉、老筋去掉，之后用清水把芹菜洗干净，然后把比较大的芹菜切分成两半或更多，然后统一切成小段。烧一锅开水，放入一点点食盐，把准备好的芹菜放进开水里焯烫半分钟左右的时间，半分钟之后立刻捞出来过凉水备用。

4、胡萝卜洗净切小片，泡好的木耳也撕成小块备用，把准备的鸡蛋打进碗里加上一点食盐打散，搅拌均匀。

5、起锅热油，油热之后倒入鸡蛋液，热油的高温会快速使蛋液凝固，所以不要用冷油煎蛋，容易粘锅。等鸡蛋七八成熟就可以盛出备用了。

6、炒鸡蛋的锅不用再洗，直接加入适量食用油，爆香葱花，接着把木耳和胡萝卜片倒进去翻炒，等到差不多五成熟的时候就可以放焯过水的芹菜了。

7、所有的菜一起大火翻炒半分钟，加入少许生抽、蚝油，提味增鲜。继续翻炒到所有蔬菜断生成熟，加入煎过的鸡蛋一起炒，翻拌均匀之后就可以放适量的食盐调味出锅了。

百合这么炒

新鲜百合可以制作成西芹炒百合。西芹炒百合的制作方法如下：

主料：西芹300克，新鲜百合100克，木耳20克辅料：食用油适量，食用盐适量，生姜适量，大蒜适量步骤一、准备好所需的食材。

步骤二、百合切掉两头的黑色部分，分成小片洗净备用。

步骤三、西芹洗净切段备用。

步骤四、木耳洗净备用。

步骤五、锅内加入适量的食用油，烧热后加入大蒜和生姜爆香。

步骤六、加入黑木耳翻炒均匀。

步骤七、下西芹和百合翻炒均匀至断生。

步骤八、加入适量的食用盐翻炒均匀。

步骤九、起锅装盘，制作完成。

百合的炒法大全家常窍门

1.百合虾仁烩蚕豆 |

食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。

做法：

1、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。

2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

3、新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。

4、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。

5、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。

6、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。

7、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。

8、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。