淮山炖排骨的家常做法大全(淮山炖排骨汤的功效与作用)

淮山炖排骨汤的功效与作用

可以

山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。

淮山炖排骨汤的功效与作用及禁忌

山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。是一个很补的菜，不能中毒，可以吃。它的功效：健脾，补肺，固肾，止带。不过也不能总吃，要适时适量。

淮山煲排骨的功效

淮山和猪骨煲汤好，营养丰富，用料简单.

原料：猪脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡萝卜一根，枸杞10-20粒，姜一块。

淮山煲猪骨汤的做法 

1．将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟（氽烫时加少许料酒）捞出洗去血沫备用。

2．淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松。

3．电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时（我算过了，电汤锅功率低，约1个多小时才能煮开，开后大约煮2个半小时刚好肉烂，煲汤最好不要超过3小时） 

4．汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味。

淮山炖排骨汤图片

材料：

排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉

烹饪步骤：

1.纤排宰成小节，泡洗去水血。

2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。

3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；

4.大火烧沸，打去沸沫；

5.倒出，冲洗干净。

6.排骨倒入炖锅，加足水；

7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；

8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；

9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；

10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；

11.炖锅上桌，小碗分食即可。

淮山煲排骨汤的功效

淮山排骨汤是一道营养丰富的汤品，热量取决于配料和烹饪方法。一般来说，淮山和排骨都是低脂肪、高蛋白质的食材，所以热量相对较低。根据不同的食谱和份量，大约每100克淮山排骨汤的热量在50-100卡之间。此外，烹饪过程中是否添加油脂、调味料等也会影响热量。如果你想要更准确的数据，建议参考具体的食谱或者咨询营养师。

淮山煲排骨汤有什么功效

淮山薏米猪骨汤

材料：猪骨500克、淮山250克、薏米20克、赤小豆20克、芡实20克、绿豆10克、云苓20颗、陈皮小块；姜片、料酒

步骤：

淮山去皮用清水浸泡待用；

猪骨放入沸水中煮8-10分钟，去血去味，捞起待用；

锅中放油，放入姜片翻炒，倒入猪骨，翻炒时加点料酒，然后加满水煮开，待汤煮开后转中火或者继续大火煮10分钟，等骨头汤变成白色；

另取一个汤煲，将薏米、赤小豆、芡实、绿豆、云苓、陈皮放入，加少量水煮；

把煮沸的猪骨汤一起倒入汤煲，大火煮沸转小火慢煲；

约40分钟后将淮山放入汤煲，开大火煮沸后转小火慢煲90-120分钟

淮山 炖排骨

方法如下：

 1

准备好山药 2根 、 带脆骨的小排 500g 、 大枣 3颗 、 姜片 3片 、 葱段 3段 、 大料 1个 、 料酒 1勺 、 盐5克

500克排骨以清水洗净后，600ml冷水下锅焯水，焯水时可放入两片姜片和一勺料酒。

2

另起一锅，放500ml水，将焯过水的500克排骨放入锅内，倒入一勺料酒

3

放入10克葱段、两片姜片、一个大料、3颗大枣

4

盖盖炖煮40分钟

5

另起炒锅，以10克葱姜炝锅，放入一根切滚刀块的山药，翻炒

6

倒入生抽1勺，翻炒均匀

7

排骨炖煮40分钟，差不多软烂时，将炒过的山药倒入同煮10分钟

8

待山药软糯，汤汁也变得粘稠了，调入2茶匙盐调味

9

一碗浓香温润的山药炖排骨就做好了！

淮山炖排骨有什么功效

山药和排骨可以同时放。

做法如下：

材料：排骨300克、去皮山药250克、姜3到4片、枸杞5克、盐适量、鸡精适量、清水适量。

做法：

1、锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用。

2、排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用。

3、把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开。

4、捞出表面浮沫，转中小火炖40到50分钟。

5、捞出姜片扔掉。

6、放入山药和枸杞炖20分钟。

7、加入适量的盐和鸡精调味即可。

淮山煲排骨汤做法大全

排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净

步骤2

山药去皮切块

步骤3

排骨炒一遍，冲洗干净

步骤4

锅里热油，放入葱姜爆香

步骤5

放入排骨煸炒一下

步骤6

加入老抽和生抽继续翻炒一会

步骤7

倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟

步骤8

加入怀山药，继续炖20分钟

步骤9

至山药绵软，汤汁浓稠即可