鸟肉的家常(鸟肉的家常做法窍门)

鸟肉的家常做法窍门

主料鹌鹑鸟2只辅料油适量 生抽适量 酒1勺 生粉1勺 生姜适量 糖适量步骤1.鹌鹑，姜调料：生抽，生粉，生姜，酒，糖，油2.姜切丝，鹌鹑切小块3.鹌鹑，姜丝放碟中，一勺子酒4.1勺子生粉5.适量的生抽，少量的糖，油6.拌匀7.电饭锅煮饭时同时放入去蒸8.饭好，菜好如果放开水锅蒸，直接蒸10来分钟。

鸟肉的家常做法窍门图片

食材：鸵鸟肉500克，洋葱1个，生姜1块，小米椒5个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙

做法如下：

洋葱切成丝，放入干锅中垫底，生姜切片，小米椒切小段，大蒜切片，

将鸵鸟肉切成薄片，放入汤盆中，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加入1汤匙食油，然后再次抓匀，

起锅加油烧热，加入姜片，蒜片，小米椒段，小火炒出香辣味，再放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再将鸵鸟肉倒入锅中，翻炒至断生，盛出转移到垫有洋葱的干锅上面，即可

鸟肉怎么做好吃视频

　　肉食大家都爱吃，不少人都属于无肉不欢的类型，大家往往对鸡肉、猪肉和牛肉比较熟悉，这是我们吃的比较多的，而且吃肉的时候最常见的做法就是红烧，不过除了常见的肉类食物，鸟肉也是有些人比较爱吃的，那么鸟肉应该如何红烧吃，一起跟着来看看吧。

　　我们用鸟肉红烧吃是不错的选择，首先把鸟肉洗干净，剁成块，放到开水中焯水，去掉其中的血沫，捞出来备用，锅中把油烧热，然后加入葱、姜、蒜一起爆香，之后再倒上鸡块，一起翻炒到变色，然后加上料酒、醋还有老抽，继续进行翻炒，加入开水，等到完全没过鸡块的时候，这时候我们开大火烧开，改成小火继续烧，大概二十分钟就可以了，这时候加入红椒丝、盐还有白糖，翻炒均匀之后，需要继续烧三分钟，这时候关火就可以吃了。

鸟肉可以吃吗

　　很多人一说到鸟肉，会担心能否吃鸟肉，实际上通常情况下鸟肉都是可以吃的，对我们健康不会有什么负面的影响，当然如果鸟是被毒死的，那么这样的鸟肉自然是不能吃的，不过正常的鸟肉还是可以吃的，但是如果鸟肉的种类和来历不明，那么我们最好不要吃，如果来源很清楚，那么鸟肉是可以吃的

鸟肉的家常做法窍门是什么

干锅鸟肉

材料：鸟肉500克，洋葱1个，生姜1块，小米椒5个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙

具体做法如下：

1.洋葱洗净切成丝，放入干锅中垫底，生姜洗净切片，小米椒洗净切小段，大蒜剥好切片备用。

2.将鸟肉切成薄片，放入汤盆中，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加入1汤匙食油，然后再次抓匀腌制10分钟。

3.接着起锅加油烧至5成热，加入姜片，蒜片，小米椒段，小火炒出香辣味，再放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油。

4.再将鸟肉倒入锅中，翻炒至断生，盛出转移到垫有洋葱的干锅上面，然后放到酒精灯上面边煮边吃！

鸟肉的做法大全家常

用料

鸟肉500克，胡萝卜一个，洋葱半个，生姜一块，大蒜五瓣，青椒半个，食用油，鸡精，十三香，盐，生抽，料酒各适量，大料一个，桂枝一小块，干辣椒两个，辣酱

做法

1/10 鸟肉切小块备用。

2/10 过沸水焯一下再冲洗干净。

3/10 大蒜拍碎，生姜切片。

4/10 青椒和洋葱片先过油锅炒一下断生，盛盘备用。

5/10 另倒油烧热，蒜末姜片干辣椒爆香。

6/10 倒入鸟肉爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，十三香，生抽，盐和料酒翻炒片刻，倒入适量的清水大火烧开后转小火慢慢炖煮。

7/10 胡萝卜切片。

8/10 炖煮至肉软烂，汤汁浓稠时倒入胡萝卜片大火烧开。

9/10 胡萝卜熟后再倒入之前炒过的洋葱和青椒再翻炒片刻。

10/10 出锅装盘。

鸟肉怎么做

主料：莲藕500g、鸟肉200g

辅料：滚水600ml、蜜枣 2粒，盐适量

开始制作：

1、准备好莲藕和鸟肉。

2、莲藕择洗干净，去皮切块，鸟肉择洗干净，切块，蜜饯备用。

3、全部食材放入电炖锅内胆中。

4、倒入滚水。

5、水需淹没食材。

6、盖锅盖，通电，选择煲汤功能键。

7、时间到，揭盖即可食用。

鸟肉的家常做法窍门视频

想要拍好鸟类，我们要先对鸟类有个大致的了解，了解一些鸟类的生活习性，提前做好功课，在寻找鸟类时才会更加顺利，避免拍摄的盲目性，这一点和拍摄其他野生动物是一样的，还有最重要的一条就是时刻紧盯你的取景器，当鸟儿翘尾巴时，说明马上就要飞了。

设置合理的快门速度

与拍摄野生动物相比，鸟类摄影对快门速度要求更高，大多数的时候我们要使用1-2000S以上的快门速度，拍摄时要根据天气、光照条件、鸟的种类来决定快门速度，拍摄停留在树上或者水面上地鸟儿，使用1/250S的快门速度就可以了，对于飞行中的鸟儿，使用1/2000s或者更高的快门速度才能捕捉到它们清晰的动作

设置合适的光圈

受限于镜头口径和制造成本，长焦镜头的最大光圈不可能像标准镜头那么大，大光圈虽然可以拍出浅景深效果，但是长焦镜头视角小，景深小，在光线良好的情况下，为了保证画质，推荐使用F5.6-F8的光圈，这样拍摄的鸟儿主体突出，背景虚化效果好。

使用点测光

拍摄鸟类时，笔者经常使用点测关模式，目的是使鸟儿主体获得准确的曝光。选择测光点和对焦点，应尽量对着鸟儿的眼睛或者头部，这样既不影响天空的呈现，鸟儿也不会曝光不足。

使用连续自动对焦

使用连续对焦模式锁定焦点后，相机便会自动跟踪运动物体，并始终保证合焦在该物体上，如果拍摄的是成群飞翔的鸟儿，不妨使用多点自动对焦功能，相机会自动判断对焦区域，自动选择对焦点进行对焦，从而提高成功对焦的机会

鸟肉怎么简单炒才好吃

1、春季配方 春季养殖可以用熟玉米粉，黄豆粉、绿豆粉、豌豆粉，春天是个给鸟提升灵性的季节，但是在喂食的同时又不能给它吃容易上火的食物，所以像绿豆这种清热解暑的食物就比较好，将其打磨成粉状喂食即可。

2、夏季配方 夏季可以搭配熟玉米粉、黄豆粉、胡豆粉、绿豆粉以及豌豆粉一起制作，夏天可以加上鸡肉喂食，保证画眉鸟正常的蛋白质供应，慢慢的在夏天这种炎热的天气火气也会被降下来，对于接下来秋季的换毛也很有帮助，但是在降火的同时要保证画眉鸟的鸟性。

3、秋季配方 仍旧是熟玉米粉、黄豆粉、胡豆粉以及绿豆粉，几乎和夏季差不多，可以搭配一些黑芝麻以及土鸡蛋，提高蛋白质和能量的含量，让其体力更加充沛，身体长得更加健壮。

4、冬季配方 冬季主要以黄豆粉为主了，然后就是胡豆粉、绿豆粉以及豌豆粉等。

鸟肉怎么烹饪

可以做龙凤汤。而且很好！ 首先蛇肉很涩，鸟本身带有油质，相互吸收，如果条件允许加上洋渗，鹿茸一起炖更好。龙凤汤嘛。新鲜的鸟和蛇切块加片姜一起炖就是了，蛇肉，鸟丝拆丝做羹，放香菜。