虾皮猪骨汤做法大全家常(虾皮猪骨汤做法大全家常视频)

虾皮猪骨汤做法大全家常视频

材料：精排半斤，海带三两，冬瓜一小片，虾米一撮，花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片，料酒、白醋适量，盐一勺。

排骨清洗干净，用开水冒两分钟。这么做是为了去除血水。

捞出排骨。锅洗净，重新加凉水。放入排骨和海带

倒入少量料酒，再滴入几滴白醋。滴入白醋会使排骨的肉质更细

加大料。我用煮肉用的调料盒，不锈钢的，用起来很方便。把花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片（还有两种我不认识）放在里面，扣上，放入锅中，就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了

开中火。调料盒放入锅中。

中火煮半小时后放入冬瓜。冬瓜不宜放入过早，不然等汤出锅时就已经找不见冬瓜的踪影了！

转小火，炖四十分钟后。把虾米淘洗干净。瞧，里面还有一只小小的螃蟹呢

虾米洗净后，下锅。此时再放盐，盐的量一定要小，一勺就够了。提醒一下呵，盐不宜放太早，不然会使肉质变柴哦！

再小火炖半小时，就可以关火尝鲜了。

虾皮猪肉汤

用料

各种煎饼 

洋葱 

萝卜 

葱 

辣椒 

蒜泥 

虾酱/鱼露/汤酱油/盐 

淘米水/水 

辣椒粉 

饼汤的做法步骤

步骤 1

各种煎饼：牡蛎煎饼，绿豆煎饼，泡菜饼，南瓜煎饼，辣椒煎饼，苏子叶煎饼，白菜饼，煎肉饼，西葫芦煎饼，豆腐煎饼，香菇煎饼，韭菜煎饼，虾肉煎饼，三色煎饼（蟹棒，火腿肠，葱），丸子饼，肉饼，年糕饼

步骤 2

洋葱切丝，萝卜切薄片，把洋葱和萝卜放入浅的锅里，摆放煎饼进去，白菜等太大的要煎开放入，一定要放入肉饼，丸子饼，虾饼，绿豆饼味道才好吃

步骤 3

倒入适量的淘米水至快淹没，开火。

步骤 4

放入蒜泥1勺，虾酱2勺（调味用），汤酱油2勺，可按需要放入辣椒粉（酱料要到处放，因为不能搅拌破坏样子。）

步骤 5

煮开后放入辣椒碎和葱花，要随时加水。

虾皮猪骨汤做法大全家常视频教程

虾皮汤是一道简单又美味的汤品，主要原料是虾皮和蔬菜。下面是一种常见的虾皮汤的做法：

所需材料：

1. 虾皮 30克

2. 小白菜 200克

3. 葱花 适量

4. 姜末 适量

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 食用油 适量

步骤：

1. 将虾皮清洗干净，用清水浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。

2. 小白菜洗净，切成段。

3. 热锅冷油，加入姜末和葱花，炒出香味。

4. 加入虾皮，炒至虾皮变色，香味出来。

5. 加入适量的水，大火烧开，然后转小火慢炖。

6. 等汤烧开后，加入小白菜，再次烧开后转小火炖煮约5分钟。

7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，出锅即可。

虾皮汤味道鲜美，营养丰富，是一道非常好的家常汤品。注意虾皮是干制品，需提前泡发，也可以用热水浸泡，以免虾皮太硬，影响口感。

虾皮,骨头汤,都可以补钙吗

食物补钙效果好的东西比如牛奶，骨头汤，虾皮都可以起到补钙的效果，还有一些绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜等，所以在补钙的同时，要注意钙的吸收，比如可以多出去运动，多去户外晒晒太阳，都可以充分补充钙的吸收。

骨头虾皮汤的做法

以下是制作清汤骨头汤的简单步骤：

1. 准备好主要原料：选择骨头，可以是牛骨、猪骨或鸡骨等，最好选择带有髓的骨头，因为髓是营养丰富的。如果想要增加口感和味道，可以加入瘦肉、虾皮等。

2. 骨头处理：将骨头放入大碗或大锅中，用冷水冲洗一遍，捞出备用。然后将骨头煮沸，熬煮2-3分钟，取出骨头，冲洗干净。

3. 清洁杂质：将骨头放入清水中，加热至沸腾后撇去浮沫。这个步骤旨在清洁杂质和血水，可以使汤颜色更清澈。

4. 加入调味料：在清水中加入适量的盐和其他调味料，如生姜片、葱段、料酒等，可以根据个人口味和喜好添加。你也可以加入一些中药材如当归、党参、枸杞等，增加汤的功效。

5. 炖煮：将清水和调味料加入清洗干净的骨头中，炖煮的时间和方式可以因个人喜好而有所不同。一般来说，可以用炉灶小火炖煮2-3个小时，或者使用慢炖锅或电压力锅等设备，根据设备的炖煮时间和要求进行操作。

6. 滤去渣滓：炖煮完毕后，可以用滤网或纱布过滤汤中的渣滓，使汤更加清澈。

7. 享用：将煮好的清汤骨头汤倒入碗中，可以单独饮用，也可以作为其他菜肴的基础汤底。

注意事项：

- 炖煮骨头汤时可以根据个人口味和需要决定是否加入其他调料和材料。

- 清汤骨头汤的煮制时间可以根据个人喜好调整，但一般越长时间炖煮出来的汤越醇厚。

- 如果汤底中有太多的油脂，可以使用油水分离的方法将油脂分离出来。

- 煮好的汤可以保存，放入冷藏或冷冻保存。

虾皮排骨汤

1、排骨泡水1小时，去血水。

2、小白菜洗净，控干水分。

3、虾皮洗净，姜切片。大料3瓣，排骨料包备好。

4、排骨冷水下锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。

5、排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里，加水煮排骨，没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。

6、高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅，加小白菜、虾皮同煮。

7、煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香。

8、成品装碗。加几粒枸杞点缀一下。

虾皮和大骨头汤放在一起好吗

配料：

排骨 500克、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、玉米 1根、黑蒜 4头、姜片 适量、葱 1棵、料酒 适量、精盐 适量、鲜枣 4个、枸杞 适量、米醋

烹饪步骤：

1.将所需要的食材一一准备好，玉米切块，胡萝卜切块，萝卜切块儿，葱白切段，葱绿切末，姜切片。

2.排骨冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒去腥，水开后焯三分钟煮出血沫，捞出沥水。

3.另起一锅，倒入适量清水。先放入排骨和米醋再倒入其他配菜以及大枣 枸杞和黑蒜。

4.大火煮开，煮开后中火盖盖炖30分钟。

5.30分钟后开盖加盐，然后呢，继续盖盖小火炖15分钟。

6.15分钟后打开锅盖，撒少适量的绿葱末，即可出锅。

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虾皮可以和排骨一起烧。做法如下：材料主料：猪排骨(大排)300克，虾皮100g辅料：小白菜50克，调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克做法1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2.小白菜洗净，去根部，一切两段；

3.葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6.下虾皮和小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

虾皮骨头汤

10岁孩子常吃的钙片有：巧迪钙、钙尔奇、儿童高钙片；特别是水果味的钙片孩子喜欢吃；补钙的同时还要补充维生素D，维生素D能促进钙的吸收，同时可以多吃牛奶、虾皮、骨头汤，多晒太阳。