炒松蘑菇的家常做法大全(松蘑菇怎么炒)

松蘑菇怎么炒

松树蘑菇想要做着吃好吃的做法如下

食材，湿松菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许

做法

1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；

2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。

松蘑怎么炒好吃

主料：红松蘑50克 ，猪肉(瘦)100克

辅料：小葱适量，姜适量，蚝油适量，鲜味酱油适量， 食盐适量

做法步骤：

步骤1

食材：泡发好的红松蘑、猪瘦肉、小葱

步骤2

姜切丝、葱小部分切葱花，大部分切葱段。猪肉切片，加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉，

步骤3

猪肉片加入调料后抓匀腌渍几分钟

步骤4

热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒

步骤5

炒至肉片刚刚变色捞出备用

步骤6

用锅中余油爆香葱姜

步骤7

放入泡发好的红松蘑翻炒两三分钟

步骤8

红松蘑翻炒两三分钟后，加入滑炒过的猪肉片翻炒均匀

步骤9

加入1茶匙蚝油、少许食盐、适量鲜味酱油快速炒匀

步骤10

炒匀后用水淀粉勾芡

步骤11

炒至芡汁明亮，放入剩余的葱段

步骤12

快速兜炒均匀即可关火盛出

松蘑菇怎么炒好吃视频

松蘑菇可以炒、煮、炖等多种方式烹制，以下是几种常见的做法：

1. 清炒松蘑菇：将洗净的松蘑菇切片或切块，用油爆香葱姜蒜后加入松蘑菇翻炒，调入盐和鸡精即可。

2. 红烧松蘑菇：将松蘑菇洗净切片，放入锅中煸炒至微黄色，加入适量清水、生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，煮至汤汁浓稠即可。

3. 烤松蘑菇：将松蘑菇切片，在表面刷上橄榄油，撒上适量黑胡椒和盐，放入预热好的烤箱中烤制10分钟左右即可。

4. 松蘑菇炖鸡汤：将鸡肉切块和松蘑菇一起放入锅中，加入适量清水、姜片、料酒等调料，煮至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。

松蘑菇怎么炒着吃

用料：松树伞蘑菇干 2大把约4两 、尖椒 1个 、胡萝卜 三支一根 、猪肉 200克 、盐 2小勺 、酱油 1元 、料酒 1勺 、葱丝 少量 、蒜末 少量 、淀粉 适量 、黑胡椒 适量 、十三香 少量 、鸡精 少量

做法：

1.取松树伞蘑菇干提前半天浸泡，中间要多换几次水，泡好后，用剪刀把有点硬的根部去掉，清洗干净，沥干水分。

2.取锅烧水，开锅后放入清理好的松树伞，煮5分钟捞出，沥干水分备用。

3.猪肉切薄片，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，淀粉，一点点盐，一点点酱油，千万别多了，后续还得放盐，别弄咸了，搅拌均匀，腌制一会，这时去准备配料。

4.尖椒切片，喜欢辣的再切点川天椒（小红辣椒，很辣的那种），由于家中有小孩子，所以没放红辣椒，葱切丝，蒜切末。

5.取炒锅，放油，烧至温热，放入葱丝爆香，放入少量十三香，出现香味时放入腌制好的肉，用筷子划开，炒至7成熟，变色再过一会儿即可，此时放入胡萝卜炒几下上油，放入煮好的松树伞，翻炒均匀。

6.都沾上油后放入绿尖椒，放入盐，酱油顺锅边倒入，翻拌均匀，辣椒断生，放入鸡精调味，关火，放入蒜末，炒匀即可。

松蘑菇怎么炒才好吃

松树蘑是一种营养丰富的食用菌类，下面提供几种常见的做法：

松树蘑炖鸡：将鸡肉切块，用油煸炒至金黄色，加入姜片、葱段、花椒等调料，放入适量的清水，煮至七分熟时加入松树蘑，继续炖煮至汤汁浓稠即可。

松树蘑炒肉：将五花肉切薄片，用油煸炒至微黄色，加入姜片、蒜末、小米辣等调料，放入松树蘑一起翻炒，最后加入少许盐和鸡精调味即可。

松树蘑炖豆腐：将豆腐切块，用油煎至金黄色，加入姜片、葱段、花椒等调料，放入松树蘑和适量的清水，一起炖煮至汤汁浓稠即可。

松树蘑炖土豆：将土豆去皮切块，用油煸炒至金黄色，加入姜片、葱段、花椒等调料，放入松树蘑和适量的清水，一起炖煮至汤汁浓稠即可。

无论哪种做法，都可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如添加一些辣椒、蒜末等调料，或者改变食材的搭配方式。

松蘑小炒都有什么食材

松蘑是很珍贵的野生菌类食材，它的营养价值非常高。新鲜松蘑很少见，一般我们常见的都是松蘑的干货。将它用来炒肉炒菜，吃着可香辣，味道非常的不错的。

下面就来用干松蘑制作白菜猪肉吧，将三样主要食材一起制作，味道非常的好呢。猪肉选五花肉，经过煎制出油，和菜一起炒味道非常的棒。

准备需要的食材：白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油。

步骤一：把干松蘑清洗干净，提前用凉水泡上。先把根部剪掉，然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲，冲掉上面的杂质，大约泡一个小时就可以。

步骤二：把一小块儿五花肉切成片，加进三大勺凉水，然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀，腌制入味，几滴花生油，拌匀。

步骤三：取适量白菜叶儿，清洗干净，切成片，放在盘子中备用。把一小截葱洗净，切成葱花，放在小碟子中备用。

步骤四：把泡发好的松蘑也用刀切一切，切成小一点的片，放在盘子中备用。这样便于炒制入味同时也便于食用。

步骤五：开火，炒锅中放入花生油，油热以后下入五花肉翻炒至断生。不用把五花肉盛出来，就把五花肉往旁边儿拨一拨，然后下入葱花，爆出香味儿。

步骤六：下入白菜叶翻炒均匀。加入一大勺生抽，半小勺盐，一小勺蚝油，调味。下入松蘑翻炒均匀，加入一小勺白糖调味，炒大约四、五分钟就可以了。

在出锅以前加入一小勺鸡精，一小勺香油，翻炒均匀。这样一道香浓美味的白菜猪肉炒松蘑就做好啦！松蘑的独特香味儿，加上白菜叶儿的嫩爽，再加上猪肉的浓香，让人馋涎欲滴，味蕾得到了极大满足。

猪皮中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，能减慢机体细胞老化，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮还能补血益气，安神除烦，养阴补虚，尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者有很好的食疗作用。

准备需要的食材：350克卤猪皮，40克彩椒，70克蒜苗、7克干辣椒，姜片、蒜末各少许、3克盐，鸡粉、料酒、豆瓣酱、食用油各适量。

步骤一：先把洗净的蒜苗切成小段，然后洗净的彩椒切粗条，再切成小块。

步骤二：将卤猪皮切成粗丝，将切好的食材盛入盘中待用。锅中倒入适量食用油烧热，倒入干辣椒、姜片、蒜末，爆香。

步骤三：然后倒入猪皮，淋入料酒，翻炒出香味。放入切好的彩椒、蒜苗，用大火快速炒至材料断生。

步骤四：然后转中火，放入豆瓣酱，将其翻炒炒匀。再加入盐、鸡粉调味，翻炒至入味，盛出装入盘中即可。

这样，美味的香辣猪皮就制作好啦，味道非常的不错呢，喜欢吃猪皮的朋友，可以将新鲜的猪皮或者是卤猪皮，这样制作哟。

炒松蘑窍门

食材主料干松蘑50克 白菜叶100克 猪肉50克

辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量 花生油适量 蚝油适量 香油适量

步骤1.准备好材料。

2.松蘑用水泡软。

3.把松蘑的根子去掉，清洗干净，把水分控干备用。

4.白菜切成大块（也可以用手撕成大块）

5.肉切成片。

6.把姜和葱切好。

7.锅里面放油烧热。

8.放入切好的肉翻炒。

9.放入姜和葱继续翻炒。

10.再放入松蘑翻炒。放入盐、生抽和蚝油继续翻炒。

11.放入白菜捎继续翻炒，太干了可以放点水。白菜熟放入香油出锅。

12.一盘美味的松蘑白菜捎炒肉就做好了！

松蘑菇怎么炒好吃

做法

【主料】：鲜茶树菇500克、培根300克

【配料】：香芹250克、红柿子椒半个、黄柿子椒半个

【调料】：生姜一块、自制剁椒适量、大蒜三瓣、香葱两棵、盐少许、油适量、生抽适量、米醋适量、泡椒四个、花椒20粒左右

制作步骤：

1、准备好所有原材料。

2、香芹切成小段，红黄椒切成丝。

3、香葱切成小段、生姜和大蒜切成片。

4、培根切成小片。

5、锅烧热，加入适量油，放入培根煸炒出油分后出国待用，底油放一点点就可以了，培根会出一些油，叶子是三低膳食（低油低盐低糖膳食）的倡导者，做菜还是油少盐少更健康。

6、锅里留底油，放入生姜、大蒜、泡椒、花椒和自制剁椒，爆出香味。自制剁椒的做法原先有分享过，没有的话可以用豆瓣酱来代替。

7、加入茶树菇翻炒至熟。

8、加入香芹和红黄柿子椒翻炒，加入少许盐和适量生抽、米醋，翻炒均匀。

9、加入炒好的培根翻炒均匀。

10、撒上香葱段即可。

松蘑菇怎么炒好吃又嫩

松毛菇，也叫松针菇、松树菌，顾名思义，就是长在松树脚下野生食用菌，新鲜的松毛菇为黄褐色，焯水后炒熟变为棕红色。

步骤：

1、松树菌摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。

2、锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。煮开后，再用清水冲洗干净备用。

3、锅内油烧热，放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。

4、菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏。放盐后继续翻炒。炒匀后，加水大火焖煮。

5、汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。

松蘑菇怎么炒好吃又简单

1、鸡架用清水浸泡后捞出（食谱方子也可以用于炖整鸡，由于我家这个鸡比较大，鸡腿鸡翅等部分我都是单独做了，所以只用了鸡架来熬汤喝）

2、准备一锅烧开的水，放入鸡架，一勺料酒，焯出血水后捞出备用

3、松蘑洗净备用

4、拿出砂锅，接满水后放入备好的鸡架和松蘑，将除大枣和枸杞的其他材料一并放入

5、大火烧开后转小火炖2.5小时以上

6、炖的过程中感觉水烧没了可以酌情加热水，出锅前10分钟放入大枣和枸杞（个人觉得这两味食材不能少，加入后有一股药膳的味道，甜里带着香气，一点不违和

松蘑小炒的做法

首先用清水清洗松茸，然后再切掉松茸的根部，接着再切成薄片即可哦。

详细内容

01

清洗松茸

首先，新鲜的松茸的根部都是带着泥土的哦，而且松茸表面也都沾染灰尘，所以我们需要用清水仔细地清洗一下松茸。

02

切掉根部

然后再将松茸的根部切掉，不要切掉太多部分啦，毕竟松茸还是很贵的哦，而且根部主要是泥土太多，而且口感差，所以我们才不要的哦。

03

选择刀具

最好选择竹刀或者是磁刀来切松茸哦，尽量不要选择铁制刀具来切松茸哦，因为铁质刀具毕竟带着腥气，很容易影响松茸的香气哦。

04

厚度大小

其实一根松茸也没有多大哦，所以尽量不要切太厚了，否则就不够分了，但是也不要切太小了，否则吃起来就没什么滋味了哦，还会导致松茸的营养成分流失。

05

浸泡松茸

如果你想要煮松茸饭的话，则我们可以先把切好的松茸放在清水中浸泡一下，然后再放入米锅中煮哦，煮出来的松茸饭清香可口，特别好吃哦。