炖辣椒白菜的做法大全家常做法大全(做辣椒白菜怎么做)

做辣椒白菜怎么做

一.准备好需要的材料 ，比如说：辣椒、花椒、白菜……

二.将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子，今天我们做的不带叶子哦！

三.按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异） ，切好要准备的白菜。

四.将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。

五.将食用油倒入锅里，放入辣椒，会感觉一股香气扑鼻哦 。

六.然后放入辣椒和姜 ，翻炒一下即可。

七.放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料。

八.加入食用盐、醋。最后快熟的时候，放入味精，再翻炒一下即可

做辣椒白菜怎么做才好吃

制作：

1，切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）

2，投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）

3，调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）

4，拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。

原料：紫甘蓝500克。

调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。

制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

红泡菜

原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。

制法：

1，将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净。

2，切成条，芹菜洗净切段。

3，先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出。

4，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出。

5，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

辣椒白菜的腌制方法窍门

能一起腌。

食材：白菜，食盐，洋葱，小米辣，青椒，大蒜，生姜，辣椒面，白醋，苹果，梨子

制作步骤：

1、这样做出来腌白菜非常好吃，香辣爽脆，做法简单，开胃好吃。接下来咱们一起来准备一下腌白菜需要用到的烹饪食材吧，先准备一颗大白菜，大概5~6片白菜叶就可以了，接下来再准备适量的食盐，一个洋葱，3~5根小米辣，一根青椒，5瓣大蒜，一块生姜，一勺，辣椒面，适量的白醋，一个苹果，一个梨子就可以了。准备好腌白菜的烹饪食材之后咱们就可以开始它的烹饪了。

2、先把准备好的白菜取出来，将白菜叶全部从白菜上分离下来，分离完了之后咱们将它放在清水中抓洗一下，在清洗的时候要轻柔一点，不要将白菜叶给洗烂了，将白菜叶清洗完了之后再准备一个菜篮子，将白菜叶放在菜篮子中晾干水分。

3、准备一个大盆，在盆中放上一片菜叶，然后加入适量的食盐。将食盐涂抹均匀，然后再放入一片白菜叶，继续加上食盐涂抹均匀，每一次加菜叶都要重复此操作，全部抹匀后腌制60分钟。接下来的将洋葱取出来清理干净，然后将它切成丝装盘待用。

4、把准备的小米辣全部取出来清洗干净，再斜刀切成片，切完片之后再把青椒洗净切条，最后切成小片放到一旁备用。把准备的大蒜取出来，去皮先拍散，然后再剁成蒜末，剁好蒜末之后咱们再将生姜先取出，将其切片再切丝，最后切成姜末，然后放入盘中备用。

5、菜叶腌制好了之后咱们向里面倒入适量的温水下手抓洗一下，用温水清洗可以延长保存的时间，然后将白菜叶挤干水分。接下来咱们将白菜撕开成小条，这样可以使白菜更好地入味，全部处理好之后倒入姜蒜末，辣椒和洋葱，再加入一勺食盐，适量的辣椒面，适量的白醋，放到一边备用。

6、把苹果取出来，先将苹果的外皮全部削掉，削完外皮之后咱们再将梨子也削去外皮。接下来将梨子先切成片，再切丝，最后切丁，苹果按照同样的方法切成差不多大小的碎丁，切好之后放在白菜盆中下手抓拌均匀，将它们充分抓匀入味，用保鲜膜覆盖腌制一晚就可以了，时间到了撕开保鲜膜装入盘中即可食用。

辣椒白菜怎么炒好吃

所用食材：大白菜半个、大蒜、姜、干辣椒；陈醋、生抽、糖、盐、胡椒粉、味精

1、大白菜的叶子用手撕成大片备用，白菜梗斜刀切瓦片，白菜梗的含水量太高，2斜刀切可以让接触面增大，利于水分的渗出并入味好吃。

2、姜和蒜切碎备用，碗中加入3勺陈醋，2勺生抽，半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉，适量的盐和味精拌匀备用。

3、锅中稍微多点的油，下入姜米、蒜末、干辣椒炒香。

4、先加入白菜梗，中火翻炒大约3分钟左右，炒到白菜梗略微变软。

5、沿着锅边，用2勺陈醋慢慢地淋上一圈，中火烹出醋香味。

做辣椒白菜怎么做的

白菜280克、葱、姜、干辣椒、盐、鸡精、糖、醋各适量。

做法

1、先把葱，姜，切成丝，白菜斜刀片成片。

2、然后锅内放入适量的水，水开后把白菜放进去抄一下。

3、抄好后盛出来。

4、锅内放入适量的油，油热后放入干辣椒，葱，姜，爆香。

5、然后放入适量的盐，鸡精，糖，醋，翻炒一下。

6、然后放入抄好的白菜翻炒。

7、翻炒均匀后出锅。

如何做辣椒白菜

1

美人椒切成圈，白菜用手撕成块。

2

锅热后下猪油，然后加入白菜，快熟时加美人椒，也可以早点加，早点加就会辣点，看自己的情况。最后加盐，味精，出锅

做辣椒白菜怎么做好吃

没放辣椒的辣白菜肯定不算最好吃的。

但是，中国地广人多，天南地北的人有的喜欢甜，有的喜欢咸，有的喜欢辣，像云贵川就特别喜欢吃辣，而四川人在辣上还要加上麻才觉得更爽快。因此，根据各个地方的生活习俗不同，大家做出来的辣白菜口味又各有风味，但都会放入辣椒，有特辣，中辣，不辣之分。

鲜辣椒做辣白菜

准备材料：白菜心（或者娃娃菜）一颗，白萝卜一小块，红辣椒3个，洋葱半个，小葱一小把，胡萝卜一小块。

可以多做几颗，放在冰箱里，白菜加量的话其他配菜和调料也相应的加量就可以了。

准备调料：蒜末，姜末，虾酱，梨（最好是白梨），盐，辣椒面。

制作步骤

首先把准备好的白菜洗净控干水分

把控干水分的白菜剥开从中间切开

准备白萝卜洗净，不需要去皮，把萝卜放在里面一起腌起来甜甜的脆脆的

白菜用盐腌制20分钟，把腌出来水分倒干净

蒜末，姜末，比例五分之一，虾酱一勺，洋葱切块，梨大个需要四分之一，小的一个够了切块

白萝卜胡萝卜小葱切丝

把上面准备好的配料姜末蒜末，虾酱，红辣椒白梨一起搅成汁，这其中不需要太计较比例多少，多点没关系，虽然会出水分，汤汁多了点，这会让最后腌制辣白菜更好吃些

把搅拌好调料酱放入辣椒面，最好是用韩式辣白菜用的为好，属于偏甜，老少皆宜，因为放了梨不需要放白糖。

把切丝成的白萝卜和胡萝卜和白菜放入刚才调配好酱料里面搅拌

搅拌成下图这样子

最后把切好葱丝放入里面

当当当，成品完成了。最后撒上一点芝麻，白芝麻黑芝麻都可以，第二天吃起来口感更爆

一般我喜欢放在这样储蓄盒子里面，然后放在冰箱里，随吃随拿

白菜辣椒怎么做好吃

中國画白菜，辣椒的寓意。白菜的寓意。又叫百財。辣椒的寓意。紅紅火火！让你紅紅火火發百財

俗话讲：萝卜白菜各有所爱。这两种平常比较廉价的蔬菜，到了画家的手中立马变了样，作为厨房装饰，比较素一点，适合简约型的家居风格。翠绿的颜色看上去十分的舒适，挂在餐厅墙面更能体现出主人的品位。

白菜辣椒菜怎么做

将红萝卜和白菜洗干净，白菜一切两半找一个比较大的容器，一般都是用水，刚洗干净先将胡萝卜放入缸底，一般20公斤一层，每一层萝卜撒一层盐盐的比例为30%最后将白菜放入上方，和下方一样，一层白菜一层盐用一个比较重的物体压住上方白菜，一般三天以后，水将所有的菜淹没喜欢花椒和辣椒的，可以放一些花椒粒和红辣椒生姜也是可以放一些腌制一般半个月就可以使用

辣椒白菜的做法视频

食材:白菜250克，盐5克，辣椒3根，生抽1勺，香醋1勺，香油半勺，香油少许。

做法:

1，将大白菜用清水洗净后，放入清水中加盐泡半个小时

2，半小时后将白菜用清水洗净后沥干，并切细

3，将切好的白菜加入盐后，并用手揉至白菜变色

4，两分钟倒掉多余的水分并加入辣椒丝，生抽，香醋，香油一起搅拌

5，拌匀后装盘即可食用