冬瓜芹菜香菇的做法大全家常菜(冬瓜配芹菜)

冬瓜配芹菜

食材用料

冬瓜300g，芹菜200g，食用油少许，葱花少许，生抽少许，蚝油少许

做法步骤：

1/4

冬瓜去皮去瓤，洗净后切成薄片。

2/4

芹菜摘去叶子，洗净后沥水，切成段备用。

3/4

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入冬瓜片翻炒2分钟，放入芹菜段翻炒2分钟。

4/4

锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。

冬瓜芹菜怎么做好吃

可以的，消暑解毒，消津解渴，大暑天最好的清凉一夏

冬瓜芹菜香菇的做法大全家常菜窍门

第一道菜：葱爆羊肉

食材：羊肉500克 大葱2根 洋葱半个 干椒3个 香油半勺 姜5片、蒜3瓣 白糖半勺 生抽2勺 白醋半勺 淀粉2勺 盐适量 鸡精半勺 孜然粉半勺

做法：

1：洗净大葱，斜刀切好备用，羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用

2：将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁沥干。

3：起锅烧油，加入大葱爆香，倒入腌制好的羊肉爆炒出香味加入洋葱、干椒煸炒1分钟。

4：加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾芡大火爆炒30秒即可

第二道菜：青椒炒牛杂

食材：牛杂500克 洋葱半个 青辣椒3个 花椒5克 生抽2勺 料酒2勺 姜5片 盐适量

做法：

1：牛杂多清洗几次，洗净切条，青椒 洋葱切丝，姜切片备用

2：起锅加水放入牛杂 花椒 料酒煮开去浮沫捞起备用

3：热锅下油烧热，下姜炒出香味、放入青椒翻炒出辣味，加牛杂翻炒2分钟，加料酒，洋葱继续翻炒2分钟下调料翻炒均匀即可

食材：包菜1个 咸肉100克 葱1颗 蒜5瓣 生姜3片 花椒5克 盐适量

做法：

1：咸肉，葱，姜，蒜切好，包菜洗净手撕成块备用

2：炒锅倒油，下花椒、蒜、姜炒香在下咸肉翻炒2分钟

3：下包菜翻炒几下加入调料继续翻炒至断生即可

第四道菜：猪蹄玉米汤

食材：胡萝卜1根 猪蹄1个 玉米1根 黄豆50克 大葱1根 葱花2根 姜5片 料酒2勺 盐适量

做法：

1：胡萝卜1根去皮后切滚刀块，葱切段、姜切片、玉米1根切圈、猪蹄切块

2：碗中倒入黄豆加水浸泡20分钟备用

3：猪蹄冷水下锅，倒入料酒，焯水去腥去血沫捞起洗净备用

4：另起锅倒入猪蹄， 黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜煮开转小火炖30分钟撒上葱花即可

冬瓜芹菜香菇的做法大全家常菜图片

乱炖冬瓜汤的做法如下：

1.准备材料：冬瓜、瘦肉、鲜虾、香菇、胡萝卜、豆腐、葱姜蒜等。

2.将冬瓜去皮，切成块状备用。

3.瘦肉切成薄片，鲜虾去壳去头备用。

4.香菇泡软后切片，胡萝卜切片，豆腐切块备用。

5.锅中加入适量水，放入瘦肉片焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

6.另起锅，加入适量清水，放入葱姜蒜爆炒出香味。

7.加入焯水后的瘦肉片、鲜虾、香菇、胡萝卜、豆腐和冬瓜块，煮沸后转小火慢炖。

8.炖煮过程中根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味料。

9.炖煮约20-30分钟，直到冬瓜变软烂，汤汁浓郁。

10.关火前撒上葱花作为装饰，即可享用。

乱炖冬瓜汤口感清爽，汤汁鲜美，营养丰富。

冬瓜芹菜香菜吃了能减肥吗

黄瓜、白菜、芹菜、香菜、冬瓜、西红柿、生菜、茄子、辣椒和菜花是最容易掉秤的十种蔬菜。1.这些蔬菜含水量较高，经过洗净后水分容易挥发，所以容易掉秤。2.此外，蔬菜在摘下后也会随着时间的流逝而失去水分，也会导致秤重不准确。3.需要注意的是，虽然这些蔬菜容易掉秤，但是秤重不准确也可能与测量工具本身有关，使用电子秤能够减少误差。

冬瓜和芹菜一起炒的做法

芹菜搭配肉类一起炒，清爽可口美味。

用料：芹菜一把，里脊肉300克，蒜3～4瓣，小米辣3～4个，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，淀粉1勺，盐适量

具体步骤

步骤1：芹菜去根摘叶，洗净切段;肉切片;蒜切碎;小米辣切圈备用。

步骤2：肉片加入料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

步骤3：锅中烧水，水开下入芹菜焯一下水，捞出备用。

步骤4：起锅烧油，油热下入蒜末、小米辣炒出香味，倒入肉片炒至变色。

步骤5：然后加入芹菜，加入适量的盐调味，一起翻炒均匀即可出锅装盘！

冬瓜芹菜汤功效与作用

材料：

- 瘦肉（猪肉或牛肉）250克

- 芹菜2根

- 干贝（或虾米）适量

- 大葱1根

- 姜3片

- 料酒2汤匙

- 盐适量

- 生抽适量

- 热水适量

做法：

1. 瘦肉洗净，放入开水中焯水去除血水，加入一点料酒去腥味。

2. 把焯好水的肉捞起，洗净后切成小块。

3. 大葱拍松，芹菜洗净切段备用，生姜切片备用。

4. 热锅凉油，下葱姜煸炒出香味，加入肉块煸炒至表面金黄。

5. 加入适量的清水，约淹过肉，加入老抽和料酒调味，煮沸后转小火继续煮15-20分钟。

6. 加入芹菜和干贝（或虾米）继续煮沸10分钟左右。

7. 最后加入适量的盐调味即可食用。

注意：

1. 焯水可以去除部分血水和脏物，焯完水后用清水清洗干净。

2. 煮炖时火候需掌握好，避免煮老或者煮烂。

3. 加入的芹菜和干贝（或虾米）煮上一会儿即可，过长时间煮烂会影响口感。

冬瓜芹菜香菇能一起煮吗

1、首先把芹菜清洗干净，芹菜叶子和根部去掉，切成小段；把胡萝卜去皮后切成小丁；切好的芹菜和胡萝卜放在盆中，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀，腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分，杀水期间要多翻拌几次，让盐分充分渗透到芹菜中。芹菜叶子的营养价值也比较高，可以焯水后进行凉拌，不要浪费。

2、把芹菜中的水分杀出后，控出多余的水分。想要芹菜好吃入味口感脆，杀水是非常重要的一个环节，杀水要彻底，控水要控干。

3、接下来把大蒜去皮切成蒜片，小米辣洗净切成小段备用。

4、碗里加入150克陈醋、150克生抽、75克白糖和75克纯净水搅拌均匀，把白糖完全化开。这个料汁的比例一定要掌握好，生抽、陈醋、白糖和纯净水之间的比例为2：2：1：1，因为生抽本身就比较咸，所以这里不需要再加盐。

5、把调好的料汁和蒜片、小米辣段一起倒入盆中，和芹菜一起翻拌均匀。

6、最后把芹菜和料汁一起倒入保鲜盒或者密封罐中，放入冰箱冷藏保存，腌制12小时即可食用。

冬瓜也是大同小异

冬瓜芹菜香菇的做法大全家常菜视频

主料：

芹菜叶150g

枸杞10颗

辅料：

油少许

浓汤宝半个

葱花少许

味精少许

香油少许

淀粉少许

做法：

1. 芹菜叶洗净，沸水中加少许盐焯一下，捞出过冷水后沥干。

2. 芹菜叶切成小粒，备好辅料：葱花和高汤调料。

3. 葱花爆香后加入适量的水和浓汤宝。

4. 锅中水开后待浓汤宝化后，放入芹菜叶。

5. 再次开锅后勾芡，加入少许味精香油就可以关火了。撒上枸杞