猪肉炒莲藕丝的做法大全家常菜(猪肉炒莲藕丝的做法大全家常菜图片)

猪肉炒莲藕丝的做法大全家常菜图片

.　猪里脊肉洗净，切片；

2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4.　香菇洗净泡软去蒂；

5.　葱洗净切段；

6.　红辣椒洗净，切丝；

7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可

莲藕和猪肉炒菜的做法

莲藕焖烧猪肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是具体的做法步骤：

所需食材：

1. 猪肉：300克

2. 莲藕：500克

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 水淀粉：适量

10. 食用油：适量

做法步骤：

1. 猪肉切成小块，莲藕去皮切成小段备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

3. 加入料酒、酱油、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟。

4. 把焖煮好的猪肉捞出来备用，将莲藕放入汤中煮10分钟左右。

5. 将焖煮好的猪肉放入莲藕上，再加入少量的鸡精和适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右。

6. 最后加入水淀粉勾芡，淋上一勺油即可出锅。

这样一道美味的莲藕焖烧猪肉就做好了，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。

猪肉炒藕片的做法窍门

主料：藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。

调料：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。

烹饪步骤：

步骤一：把藕去皮，然后破开成两半，再改刀切成3-4毫米这样厚的片，放入清水中泡上，防止发黑。

步骤二：把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。

步骤三：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和一勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯一下水。

步骤四：藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。

步骤五：重新起锅放少许油，把五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。

步骤六：五花肉炒至微黄，放入一勺料酒，把酒气炒干，同时放入葱姜蒜，把香味炒出来。

步骤七：葱姜蒜炒出香味，放入藕片、青红尖椒、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺，大火翻炒均匀。

步骤八：藕片和调料充分翻炒均匀，顺着锅边淋入一小勺香醋，继续翻炒均匀出锅成菜。

大厨做猪肉炒藕片的家常做法

材料准备

莲藕1个，西红柿1个，糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。

做法步骤

1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化。

2.西红柿切小丁。

3. 热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒。

4. 出汤后加入番茄酱和1勺糖炒匀。

5. 炒好的番茄酱汁放在一边。

6. 热锅入油5成热，放入葱姜炒香。

7. 倒入藕片翻炒。

8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。

猪肉炒莲藕丝的做法大全家常菜图片视频

关于这个问题，木耳肉片炒莲藕的做法有以下几种：

做法一：

材料：

莲藕、猪肉、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油

步骤：

1.先将莲藕切成长条状，将木耳泡软切成丝，猪肉切成薄片备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入猪肉翻炒至变色，加入莲藕翻炒。

4.加入木耳丝，继续翻炒。

5.调入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6.最后加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

做法二：

材料：

莲藕、猪肉、木耳、生姜、葱、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、油

步骤：

1.莲藕切成薄片，猪肉切成片，木耳泡软洗净。

2.锅中倒油，加入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

3.加入莲藕和木耳炒匀。

4.加入盐、白胡椒粉和料酒，炒匀。

5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮。

6.待莲藕煮熟后，加入淀粉勾芡即可。

做法三：

材料：

莲藕、猪肉、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油

步骤：

1.莲藕洗净切成丝，猪肉切成薄片，木耳泡软切成丝。

2.热锅加油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入猪肉煸炒至变色，加入莲藕丝和木耳丝炒匀。

4.调入盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。

6.勾芡后出锅即可。

猪肉炒莲藕丝的做法大全家常菜图片高清

1、莲藕洗净去皮，切片用开水焯一下捞出备用。

2、将半个洋葱切成如下的形状备用。

3、将猪肉切成片，最好薄一点，这样容易入味。

4、把切好的洋葱入碗加入切好的猪肉片、十三香、食盐等调料一起搅拌均匀腌制5-10分钟。

5、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入腌制好的洋葱猪肉片爆炒入味2分钟。

6、放入焯好的藕片一起翻炒入味。

7、加入适量的十三香、食盐、料酒等调料继续炒片刻。

8、炒差不多了，就加适量的鸡精搅均匀关火，出锅。装盘即可。

猪肉炒藕条

用料

莲藕 1根

盐 1勺

芝麻 1勺

淀粉 1大勺

蛋黄 1个

花椒 适量

生姜 适量

大蒜 适量

干辣椒 适量

胡椒粉 1勺

葱段 少许

做法步骤

1、藕切成条。

2、放一勺盐抓均匀。

3、放一勺芝麻抓匀。

4、放一大勺淀粉和蛋黄抓均匀。

5、锅里多倒油，七成热后把藕条放进去，开中小火慢慢炸成焦黄色捞出。

6、开大火把油烧热后将藕条复炸两分钟，捞出备用。

7、锅留底油，把花椒、姜、蒜倒进去炒香，再放干辣椒炒香。

8、把藕条倒进去炒进香味。

9、放一勺胡椒粉炒均匀。

10、撒葱段，翻炒两下就可以出锅了。

猪肉抄莲藕

制作原料

主料：莲藕(300克)、猪里脊肉(150克)。

辅料：香菇（干）(40克)、红辣椒(30克)。

调料：大葱(5克)、江米酒(10克)、醋(2克)、淀粉(玉米)(10克)、酱油(8克)、

莲藕炒肉

植物油(30克)。

制作工艺

1.猪里脊肉洗净，切片；

2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4.香菇洗净泡软去蒂；

5.葱洗净切段；

6.红辣椒洗净，切丝；

7.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

9.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可

猪肉炒莲藕的家常做法窍门

食材莲藕300g瘦肉150g油适量盐适量十三香适量葱姜鸡精适量料酒适量姜适量制作时间：10-20分钟用餐人数：

步骤 1姜切成末，或者丝也行的 2葱花切好备用 3莲藕洗净刮去外皮 4先切开小段，然后竖着切成片 5放清水里面泡一会去去淀粉，然后捞出装盘备用 6猪瘦肉切成片装碗里 7放入切好的姜末 8加入调理（十三香，盐，酱油，料酒）

9将调料与瘦肉搅拌均匀，腌制十分钟 10锅中倒油，放入腌制好的肉片翻炒 11翻炒至肉片慢慢变色 盛出备用 12热锅倒油，油热后放入葱花爆香 13加入切好的藕片快速翻炒 14加适量十三香翻炒 15加入适量温水，稍微焖一小会 16加适量盐调味 17加入炒好的瘦肉翻炒均匀后，放入少许鸡精小贴士切好的藕片稍微清水浸泡一会去掉一些淀粉，避免炒的时候黏锅 莲藕不易炒熟，应加适量温水闷一闷