白菜炖干粉皮的做法大全家常(白菜炖粉皮怎样做好吃)

白菜炖粉皮怎样做好吃

主料 :白菜、猪肉、豆腐、粉皮。

辅料 :葱适量、蒜适量、姜适量。

调料 :油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、鸡精适量

烹饪步骤

1.粉皮提前泡水、白菜洗净片成薄片。

2.猪肉切片，葱末、姜片。

3.热油锅，放入肉片煸炒放入葱姜炒香。肉微黄再放入白菜翻炒、放入花椒粉翻炒、倒入酱油翻炒。

4.倒入适量清水，放入豆腐、粉皮。

5.大火烧开转中火炖至菜熟。

6.放入盐和蒜末翻炒均匀最后调入鸡精即可。

白菜炖粉皮肉的做法

扒肉炖白菜是一道简单又美味的家常菜。它的做法简单，原料容易购买，并且口感鲜美，给人一种温暖的满足感。

首先，我们需要准备好所需的食材：五花肉、大白菜、姜、葱、蒜、辣椒等。五花肉最好选择带有一定的肥瘦搭配，这样做出的扒肉更加嫩滑可口。

接下来，将五花肉切成2到3厘米见方的块状，用开水焯水，去除血水和异味，焯水时可以加入一些姜片，这样可以去腥增香。焯水后，将肉捞出备用。

然后，取一个能容纳白菜和肉的锅，加入适量的水，将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽和盐，用中火煮开，然后转小火慢慢炖煮。为了增添口感，可以加入一些冰糖或者红糖，这样炖制出的肉更加酥软可口。

紧接着，将大白菜进行预处理，将叶子一个个拆开，用刀切成适当大小的块。大白菜可以先用盐水泡一下，这样可以去除一些苦味。然后将白菜与肉一起放入锅中炖煮，同时加入适量的姜片、葱段和蒜末，这样可以增添香气。

最后，等待肉炖烂后，白菜也会变得柔软爽口，整个菜肴的味道会更加浓郁。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或者干辣椒，提醒大家根据个人口味调整辣度。等菜炖好后，撒上一些葱花和香菜末，增加色香味俱佳的效果。

扒肉炖白菜的做法非常简单，但是它所散发出的美味却让人陶醉其中。五花肉的肥瘦搭配，配合大白菜的鲜嫩口感，让人一口接一口。这道菜非常适合在寒冷的冬季品尝，不仅可以暖胃，还具备丰富的营养价值。

总之，扒肉炖白菜是一道值得尝试的经典家常菜，无论是在家庭聚餐还是平时的晚餐，它都能为我们带来美味和温暖。快来动手试试吧！

大白菜炖粉皮怎么做好吃

调料

粉皮适量，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味极鲜适量，小白菜适量

1/粉皮提前放入清水中浸泡20分钟，起锅加入少许油，加入适量葱，姜蒜来一点味极鲜

2/先倒入多一些的纯净水，大火烧开后下入鱼丸煮五分钟开锅，这个时候下入粉皮

3/闻到浓郁的鱼香味，盖上锅盖再煮15分钟，开锅加入小白菜，一小勺盐，撒点胡椒粉，加入适量的米醋，一点香油轻微的搅拌一下就可以。开吃

白菜炖粉皮怎样做好吃窍门

材料  

猪肉 500克

粉皮适量

嫩豆腐适量

平菇少许

白菜少许

面粉适量

盐适量

生抽少许

鸡精适量

胡椒粉适量

香油适量

韭黄少许

香葱少许

姜少许

八角2颗

鸡蛋一个

小酥肉炖粉皮的做法步骤

1.猪肉切丁，粉皮用凉水先泡一下，有利于后面好熟！姜切片，葱切段，韭黄切段，豆腐切块，待用，辅菜备好！

2.将肉放盐，鸡精，生抽，胡椒粉先淹5分钟，然后打一个鸡蛋用力搅拌，最后放入面粉，搅拌成糊的形状。

3.然后锅里放适量油，开始炸酥肉，油要淹没肉，把握住火候才能炸的金黄。

4.放少许油，油热放2颗八角，两小酥肉放入锅中，翻炒一下，在锅中放入适量水放入姜片，盐，胡椒粉，开始炖小酥肉，炖二十分钟以后，放入辅菜，待辅材熟后放入粉皮，粉皮熟的很快，闷一两分钟就，就可以放入鸡精，香油调味，准备出锅了，出锅前放入葱花韭黄！就可以开吃了！

白菜炖粉皮怎样做好吃又简单

食材

羊肉500g、白菜1颗、粉条适量、食用油适量、干辣椒2个、姜适量、葱1颗、盐1勺、酱油2勺、八角、大料1个

方法/步骤

1、羊肉切成片，葱姜切好；白菜洗干净切段。

2、锅中放油，油六成热放入肉片翻炒变色。

3、放入葱姜炒出香味。

4、倒入花椒和八家炒出香味，然后倒入少许的豆瓣酱快速翻炒几下。

5、放入白菜翻炒均匀，然后倒入酱油。

6、加入适量的水，放入粉条，让水没过粉条，然后盖上锅盖大火煮。

7、煮开后转小火慢炖至粉条熟，放入干辣椒和盐调味。

8、翻炒均匀，关火盛入盘中即可。

注意事项

粉条也可以提前用热水泡好。

白菜炖粉皮的做法

材料

主料：菠菜400克，冻豆腐400克，

调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克

做法

1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。

2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。

白菜炖粉皮用多长时间

菜谱做法：

1.白菜洗净切小块。

2.把宽粉条用热水泡软，洗净，过凉水。

3.将五花肉清洗干净，切成宽片。

4.热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。

5.放入五花肉炒出油。

6.放入白菜继续炒。

7.加入酱油、蚝油、盐调味。

8.倒入适量清水，盖盖煮到水开。

9.水开，加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。

10.炖至猪肉白色都软烂，关火，加入鸡精调味出锅即可。菜谱小贴士：1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。 2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。 3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。

白菜炖粉皮怎么做好吃窍门

主料

粉皮1张

猪肉(肥瘦)100克

土豆8个

辅料

姜片2克，食用油2勺，蒜4个，葱2克，花椒2克， 八角2克，香叶2克，料酒半勺，生抽半勺  老抽半勺，盐3克

1，猪肉切成块，土豆去皮，葱姜蒜，花椒，八角，香叶

2，猪肉里面放料酒生抽腌制一下，土豆切棱块，蒜拍碎，葱姜切好，粉皮准备好

3，放油烧热，花椒八角，香叶蒜姜炝锅

4，放猪肉翻炒

5，放入葱花翻炒

6，加入老抽，上色

7，倒入土豆，翻炒2分钟，

8，加入开水没过土豆，加盐，炖10分钟左右

9，土豆差不7-8分熟放入粉皮，3-5分钟左右，炖至粉皮软滑，

10，出锅撒点葱花，

大白菜炖粉皮

食材：豆腐适量猪瘦肉适量粉皮一张油适量盐适量豆瓣酱少许葱姜适量八角花椒少许耗油适量青椒一个

做法：

1、准备好豆腐适量，改刀切成大小均匀的小块。

2、鲜粉皮切成长条状。

3、青椒洗净去籽切成小块，葱姜切片，准备好八角花椒。

4、猪瘦肉洗净切成薄片。

5、锅中放油烧热，放入八角花椒和葱姜片爆香，倒入肉片炒至，放入少许豆瓣酱调味。

6、豆腐块倒入锅中翻炒均匀。

7、倒入温水大火烧开。

8、豆腐块吸收汤汁后，放入粉皮继续炖煮。

9、粉皮由白变为透明，青椒放入锅中，加入适量的盐和耗油调匀关火盛出。

白菜炖粉皮含有哪些营养素

主料

白菜半棵

粉皮10克

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

配料

花生油30毫升

生抽20毫升

盐2克

鸡精2克

白菜炖粉皮的做法步骤

1.葱、姜、蒜切碎。

2.白菜洗净切碎。

3.粉皮洗干净。

4.用热水泡发10分钟。

5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜。

6.放入泡好的粉皮和白菜翻炒。

7.放入盐、生抽，添加少许水煮上片刻，出锅前放入鸡精调味即可。

8.盛入盘中。

白菜炖粉皮怎样做好吃视频

主料

白菜0.5颗

北豆腐（老豆腐）1块

五花肉200g

辅料

葱末姜末少许

调料

盐2g（可有可无）

生抽5ml

蚝油5ml

白糖少许

1. 准备好所有的食材、调料。

2. 把白菜一片一片撕下来，沿着菜叶和菜帮的边缘，各划一刀，将白菜帮和白菜叶分离；白菜帮轻拍两下，斜刀切成抹刀片，这样的白菜帮更容易吸收炖煮时候的汤汁，更加入味；白菜叶直接用手撕成大片。

3. 起锅烧油，先倒入白菜帮，炒至稍微软塌，这样炒出了白菜帮里的水分后面才能更好地吸收汤汁入味；豆腐不要用刀切，直接用手掰成小块铺放在白菜帮上，再铺上撕好的白菜叶。

4. 另起锅倒入少量油，放入切好的五花肉片，煎炒出猪油，并且表面呈现好看的金黄色，再撒入葱花和姜末，倒入20毫升生抽、20毫升蚝油、5克白糖、200毫升清水，进行调味。

5. 调好后马上倒入白菜叶上，根据口味加2g盐（也可不加，生抽和蚝油自带咸味），盖上锅盖小火炖煮10分钟即可出锅啦。