猪肉冬瓜汤做法大全家常做法大全(猪肉煲冬瓜)

猪肉煲冬瓜

步骤 1

冬瓜一斤半，去皮去瓤。

步骤 2

切成片

步骤 3

大概这么厚，0.3厘米

步骤 4

炒锅里加半锅水，等水烧开的过程中准备其他。

步骤 5

肉片加大半勺淀粉，几滴料酒，一点点盐，拌匀。

步骤 6

锅里水烧开以后加这么小块猪油

步骤 7

水开后加冬瓜片，姜，继续煮十分钟左右。

步骤 8

煮到冬瓜片变透明后加入拌好的肉片，搅拌两下，再煮两分钟，加盐，鸡精，葱花。

步骤 9

加葱花

步骤 10

撒上葱花就可以开吃啦

猪肉煲冬瓜汤多久

王刚皮蛋瘦肉冬瓜汤做法如下

备用食材：大米90克，里脊肉80克，皮蛋1个，香油适量，小葱1根，胡椒粉适量，生姜1小块，生抽适量，淀粉适量；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，将需要的大米量放在小碗中，加上适量的清水，将大米淘洗干净，然后倒掉水分，放在高压锅中，然后加上适量的清水，煮大约10分钟的时间；

第二步，在煮粥的过程中，将里脊肉从冰箱取出，经过冷冻，里脊肉非常好切，将其切成小丁即可，放在一个小碗中，加上生抽、姜末、盐和少许的淀粉，抓拌均匀后，腌制10分钟；

第三步，同时将皮蛋剥壳后，用清水冲洗干净，切成小丁，这个时候熬粥的时间也差不多到了，打开盖子，将煮过的大米以及汤汁全部倒入在汤锅中，然后加上腌制好的猪肉；

第四步，先用勺子搅拌，使得肉丁分散开，开始煮，大约5分钟的时间，猪肉变色后，即可将皮蛋放入，煮开后，加上盐和花椒粉调味，搅拌均匀后，滴入几滴香油；

第五步，然后将香葱清洗干净，取葱叶切成末，将煮好的皮蛋瘦肉粥盛出在碗中，撒上葱花，即可开始享用。

猪肉煲冬瓜汤

冬瓜猪肉丸子汤是一道营养丰富的汤品，可以在冬瓜的清爽口感中品尝到猪肉丸子的美味。以下是冬瓜猪肉丸子汤的一种基本做法：

**材料：**

- 冬瓜：适量

- 猪肉末：约200克

- 虾仁：适量（可选）

- 青葱：适量

- 姜片：适量

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 鸡蛋：1个

- 淀粉：适量

**做法：**

1. 将猪肉末与少量盐、鸡精、料酒和淀粉搅拌均匀，制作成肉馅。如有虾仁，也可以将虾仁剁碎后加入肉馅中。

2. 将肉馅搅拌均匀后，用手或勺子搅打，使肉馅有些粘性。

3. 取一小块肉馅，搓成小圆球，制作成丸子。重复此步骤，直至用完肉馅。

4. 冬瓜去皮，切成块状。青葱切段，姜切片。

5. 烧开一锅水，将丸子放入锅中煮熟。丸子浮起后再煮1-2分钟，然后捞出备用。

6. 另起一锅，加入适量清水，将冬瓜块、姜片和蒜末放入锅中煮沸。

7. 把丸子放入锅中，继续煮1-2分钟，直至冬瓜变软，丸子熟透。

8. 打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀分散在汤中。

9. 最后加入青葱段，加盐和鸡精调味。根据个人口味，你还可以加入少许胡椒粉等调味料。

10. 熄火，将汤倒入碗中，即可享用。

这只是冬瓜猪肉丸子汤的一种基本做法，你可以根据自己的口味和喜好进行变化和调整。希望你享受这道美味的汤品！

猪肉煲冬瓜汤放什么配料好

用料：

冬瓜适量

猪肉适量

花生油适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精少许

香油少许

做法：

1/10把冬瓜削皮，去瓤洗干净备用。

2/10把冬瓜切大片备用。

3/10把海带泡发洗干净备用。

4/10切葱姜干辣椒备用。

5/10起炒锅放少许花生油，葱姜干辣椒爆香。

6/10放进去肉片煸炒。

7/10然后放入冬瓜，放少许生抽和盐煸炒一下。

8/10然后倒入煮锅，加入水，放入海带煮。

9/10煮15分钟左右，冬瓜煮软了就可以关火了，关火以后放入胡椒粉，鸡精和香油即可

猪肉炖冬瓜

食材准备:冬瓜、五花肉、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、料酒等（五花肉和冬瓜的用量可以根据个人的喜好来定）

做法:

1.把准备好的冬瓜进行去皮，冬瓜的皮比较厚，可以先把冬瓜切成两半，再进行去皮，然后再把去皮后的冬瓜切成大块。

2.把五花肉用水洗净，然后切成块，大小适中即可。

3.进行热锅，往锅里倒入适量的食用油，油热后放入姜、蒜等进行炒香，然后把切好的五花肉倒入锅中。

4.进行翻炒，大概3分钟左右五花肉变色，这个时候加入生抽、老抽等，进行翻炒。

5.然后加入一些冰糖，然后再加入料酒就行调味，在进行翻炒。让冰糖融化，使肉入味。翻炒大概5分钟左右，然后倒入清水进行闷煮。

6.闷煮的过程中，使用大火进行烧开，然后再转成小火慢炖。大概煮45分钟左右，使肉充分入味。

7.煮好后就可以放入冬瓜了，然后进行充分搅拌均匀。然后再盖上锅盖，煮大概一刻钟，让冬瓜入味。然后再转成大火进行收汁。这样一道冬瓜炖肉就做好了。

猪肉冬瓜汤怎么做好吃

需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。

1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。

3、加入1茶匙淀粉继续搅拌

4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

5、处理好的肉馅。

6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

9、所有丸子入锅后，改中火。

10、汤沸后撇去浮沫。

11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

12、盛出，撒上香菜末提味即可。

猪肉煲冬瓜薏米汤能不能放生姜片

薏米冬瓜骨头汤是一道营养丰富、清热利水的汤品，非常适合夏季饮用。下面是一种薏米冬瓜骨头汤的做法：

所需食材：

猪骨 500克

冬瓜 500克

生薏米 50克

红枣 5~10粒

姜片 3片

盐 适量

清水 适量

制作步骤：

猪骨放清水中焯水后捞出，用清水冲洗至干净备用。

冬瓜削皮切块，生薏米泡水半小时备用。如果煲汤时须沉积物不散开，建议将薏米放微波炉中微波1分钟左右，再泡半小时，沉积物易沉淀在容器底部。

将焯过水的骨头放入锅中，加入适量清水，烧开后将火调小待1-2小时，每隔30分钟将浮沫撇去一次。

将红枣洗净，将其和削皮切块的冬瓜、泡好的薏米一同放入汤中，加入适量的盐，继续煲煮约20分钟左右，直至冬瓜变为透明。

汤煮好后，先熄火，取出骨头和枣，把姜片留在汤中。待汤稍微冷却后，再用过滤网将杂质滤掉，即可享用。

温馨提示：

煮骨头汤时，建议使用高压锅，烹调时间更短且更易入味。

在煲汤过程中，适量多次撇去浮沫，可以使这道汤更加清爽甘甜，营养更丰富。

如果你的锅不够大，请适当减小食材量。

猪肉煲冬瓜汤还放什么

原料：冬瓜、瘦肉、红薯淀粉、葱、姜、水、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、油。

做法步骤：

第1步、准备食材备用。

第2步、猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。

第3步、加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。

第4步、拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。

第5步、冬瓜削皮洗干净，切成薄片。

第6步、姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。

第7步、锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味。

第8步、加入冬瓜翻炒几下。

第9步、加入适量的水大火煮开。

第10步、水开后下入肉片，然后把肉片搅散。

第11步、加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

第12步、盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。

第13步、一道味道鲜美，老少皆宜的冬瓜瘦肉片汤就做好了。