小米糊涂面条的家常做法(小米糊糊怎么做好吃)

小米糊糊怎么做好吃

粘粉粘小米的正确方法是：

1. 准备好小米和粉，比例为1：1或2：1（小米为主）。选择吸水性好的粉，如玉米粉、薯粉等。

2. 小米先用水浸泡半个小时，让其充分吸收水分，再捞出来沥干水分备用。

3. 将粉倒入碗中，再加入适量的水搅拌成均匀的面糊状。

4. 将小米放入面糊中，充分混合搅拌，使小米均匀沾满面糊。

5. 在锅中加入适量的油，烧热后将小米面糊用勺子舀入油锅中，盖上锅盖小火煎至金黄色即可。

6. 可以根据自己的口味调节盐、糖等味道。煎好后，可以沾糖或者蜂蜜食用，口感清香爽口。

注意事项：

1. 煎小米需要小火，否则外焦内生。

2. 在加入油之前先把碗和勺子清洗干净，以防油锅被渗污。

3. 少量多次，不能一次加入过多的小米面糊，否则会影响煎的效果。

小米糊怎么做?

准备材料：小米30克、清水适量

制作步骤：

1、准备好新鲜的小米。

2、小米浸泡15分钟以上。 冷水入锅，米和水的比例是1:5，也就是一杯米加五杯水的比例。

3、米下锅烧开后，转小火慢熬。

4、过程中，可以在锅盖处放一个勺子帮助透气，防止米汤溢出。

5、等到米粒熬制膨胀状态以后，勤用勺子不断搅动，帮助米粒脱粉，也能防止糊锅。

6、熬20-30分钟以后的样子，这个时候如果喜欢稀一点的就可以喝了。

7、凉一点的时候，传说中的米油就飘起来了。这个特别有营养。 也可以直接用滤网过滤一下，就盛出米油了。

小米糊糊怎么做有营养

小米面条是一道传统的北方面食，主要原料是小米粉。以下是小米面条的正宗做法：

所需材料：

- 小米粉：500克

- 熟猪肉末：100克

- 青菜：适量

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 生抽：适量

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 小米粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团。盖上盖子，醒面15-20分钟。

2. 青菜洗净切碎，大葱、姜、大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入熟猪肉末，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、鸡精、食盐、清水，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。

5. 醒好的小米面团揉成条状，切成小块，用手揉成细面条。

6. 将小米面条放入锅中，煮至熟烂，捞出备用。

7. 热锅凉油，下入青菜碎炒熟。

8. 将煮好的小米面条放入碗中，倒入熟猪肉末汤汁，放上炒熟的青菜即可。

小贴士：

1. 小米面团揉好后可以放置一段时间，这样面条更容易拉成细条。

2. 煮小米面条时一定要用开水，加少量油，面条不容易粘连。

3. 煮好的小米面条如果不立即食用，可以用清水冲洗一下，这样面条更加滑嫩。

4. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量骨鲍汤或者鸡汤进行烹饪。

5. 可以根据个人口味适当调整食材和调料的用量。

小米米糊的做法大全

配方：小米300克，鸡蛋1个，面粉200克，白糖10克，酵母3克。

1：准备300克小米放在大碗里加入清水浸泡3个小时，我买的是内蒙古小米，7块钱一斤，内蒙古的小米要比别的地方的好吃，小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了。

2：小米泡好滤掉水分，倒在破壁机里，加入300克的温水，启动破壁键高速2分钟，把小米搅拌成米糊，小米越细越好，家里没有破壁机的可以去市场直接买小米面。

3：小米糊打细以后倒在一个大碗里，加入一个鸡蛋，酵母3克，白糖10克，面粉200克用筷子搅拌成面糊状，盖上盖发面2个小时左右。

4:2个小时以后面上边全是气泡了，取2克小苏打用一点水化开倒在面里，用快速搅拌均匀，要把小苏打充分搅拌开，取电饼铛预热180度，不用刷油用小勺蒯入面糊，面糊就自动摊成小饼了，可以摊成圆形或者摊成长方形都行。

小米做米糊怎么做好吃

1.

大米小米红枣糊：在破壁机当中放入大米150克，小米150克，红枣15克，接着加入清水50毫升，按下米糊键，等待30分钟即可。

2.

大米小米南瓜糊：破壁机当中放入大米150克，小米150克，南瓜50克，清水100毫升，接着按下米糊键，打30分钟即可。

3.

大米小米黑米糊：破壁机当中放入大米150克，小米150克，黑米50克，冰糖15克，清水100毫升，按下米糊键打30分钟即可。

自制小米糊糊

破壁机小米米糊制作方法如下：

原料

半杯大米、三分之一杯小米、纯净水适量、冰糖（可不加）20克

1、淘洗干净备用，全部放入破壁机

2、加纯净水到1100毫升，或者到水位警戒线以下。

3、启动米糊功能。

4、机器自动完成煮熟搅打全过程

5、完成后杯体很烫，盖子很难打开，等热气散去一些再打开。

6、倒出即可食用

小米糊糊怎么做好吃窍门

1.制作成小米粥。小米的做法很多，家长可以为孩子制作成为小米粥。需要将小米洗干净，放在锅里，加上一定的量的水，煮个二十几分钟就可以了。同时还可以在里面加一些南瓜，一起煮。煮出来的小米粥特别好喝，家长可以喂给自己的孩子喝。

2.制作成为小米糊糊。婴儿还很小，直接让他们喝粥不好消化，家长还是将小米制作成为小米糊糊比较好。可以利用家里的豆浆机将小米磨碎，然后炒熟。这样就可以直接利用水为孩子冲着喝，但是家长要注意的是，不要让孩子喝的太多。

小米糊涂的做法

这要用手擀面更好。熬一锅小米粥，准备土豆切丁豆角切段，油炸豆腐，海带丝，小油菜生菜，香菜备用。

起锅烧油煸炒葱姜蒜出味，下入切好的土豆豆角油炸豆腐，海带丝翻炒均匀加入生抽老抽鸡精盐胡椒粉调味，小米粥熬好下入手擀面，下入炒好的配菜，最后加入油菜香菜就可以了。

小米糊糊的做法窍门

1.

谁先准备尖椒碎15克，小米辣15克切成碎末。

2.

准备一个干净的碗，里面放入葱花15克。

3.

接着加入尖椒碎15克，小米辣15克，再放入开水50毫升，开水的温度为100度。

4.

然后再放入豆面45克。

5.

混合搅拌均匀，放入到蒸笼当中。

6.

扣上盖子，小火蒸15分钟。

7.

如下图所示，豆面糊糊就做好了。