糯米土豆饼做法大全家常做法(糯米土豆饼的做法大全)

糯米土豆饼的做法大全

主料

土豆（去皮后）300克 鸡蛋1个

全脂牛奶50克 细砂糖20克

糯米粉50克 盐3克

土豆饼的做法步骤

1. 将去皮的土豆切成小块。

2. 土豆块放入碗里，盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎一些小孔放气用），然后放入微波炉用高火转10分钟至土豆软烂。或用蒸锅蒸30分钟。

3. 在另一个碗里，将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐搅拌均匀成为蛋奶液。

4. 蒸好的土豆，冷却到不烫手以后，用勺子背压成土豆泥。多压一会儿，尽量压得细腻。

5. 在土豆泥里一点一点倒入蛋奶液，边用勺子搅拌均匀，使蛋奶液和土豆泥融合在一起。

6. 蛋奶液完全加入以后，成为非常软滑的泥浆状。

7. 加入糯米粉，搅拌均匀。

8. 搅拌均匀后，成为湿润的面糊。因为土豆水分不一样以及制作时的差异，糯米粉的用量可能需要根据实际情况酌情调整，最后得到的是一份湿软的面糊。

9. 手上涂抹一些植物油防粘，然后取一小块面糊揉圆，压成圆饼状。照这个方法把所有面糊都压成圆饼（大约可做8个）。

10. 将利仁电饼铛预热（上下盘一起预热）。

11. 预热好的电饼铛，在下盘倒一些植物油，用硅胶刷子刷开。

12. 放入土豆饼，然后在每个土豆饼上再倒一点植物油，盖上电饼铛，选择“小火”，烙烤5分钟左右，至土豆饼变成金黄色即可。

糯米土豆饼的做法简单好吃

1、糯米粉100克 土豆100克 水适量100克左右。

2、白芝麻（熟）35克 白糖35克 橄榄油35克。

3、土豆去皮切块，放在碗里入开水锅蒸熟，蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋，用擀面杖擀压成土豆泥，将糯米粉与土豆泥放在一起，用手抓捏均匀成颗粒状。

4、放入适量的清水，常温的就可以，合成光滑的糯米团稍醒，炒熟的芝麻用料理机打碎，加入白糖，橄榄油，拌合均匀即成馅，将糯米团搓成粗细合适的条，切成段，用手滚圆，取一个糯米团，用手按一个窝，放入适量的芝麻馅压实，慢慢收口，最后将口捏紧不露馅，按扁后再粘上芝麻，压一下防止掉落。

5、不粘锅放入少量的油，将糯米饼放入小火煎熟，两面金黄就好了。

糯米饭土豆饼的做法大全

【主要食材】：土豆，西芹，胡萝卜，火腿肠，葱，面粉

【调料】：盐，十三香

【具体制作步骤】：

1、首先我们准备一个土豆，将土豆清洗干净，然后切成块，盛入盘中，锅中烧水，放入切好的土豆块蒸一下，大火蒸大约15分钟左右，用筷子可以扎透即可

2、下面我们处理一下配菜，将准备好的青菜清洗干净，然后将芹菜切成末，胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成小粒；火腿肠也切成丁，香葱切末，盛入盘中备用

3、将正好的土豆成熟倒入盆中，晾晾，然后用擀面杖捣成泥，再倒入适量的面粉，将切好的青菜倒入盆中，再加入适量的盐，十三香，搅拌均匀，然后和成面团

4、取适量的面团，用手做成小圆饼，全部做好，放在案板上备用

5、平底锅中倒入适量的油，油热之后放入捏好的饼坯，然后用小火慢煎，煎至两面金黄即可盛出

糯米土豆泥饼的做法

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软，喜欢的赶紧做来试一下吧。

怎么做土豆糯米饼

马铃薯淀粉和面粉是常见的食品加工原料，它们可以复配使用。在食品生产中，马铃薯淀粉和面粉可以根据需要进行比例混合，以达到所需的特定食品质地、口感和口感。

比如，将马铃薯淀粉和面粉按照一定的比例混合后，可以制成面食中常见的“马铃薯面条”或“马铃薯饺子皮”。此外，马铃薯淀粉还可用于改善面包的质地和口感，增强面包的软度和保水性。

需要注意的是，不同的产品对淀粉和面粉的比例要求可能会有所不同，需要根据实际生产需要进行调整。此外，在使用马铃薯淀粉和面粉时，还需要注意其质量和纯度，以确保产品质量和安全。

糯米土豆丝饼的做法

放面粉就可以

如果想吃糯米土豆饼可以添加一部分面粉

土豆饼做饭：土豆切成丝打入鸡蛋并放入耗油，海鲜酱油，胡椒粉，鸡精，盐，搅拌均匀后根据干稀程度放入一定量面粉，再次搅拌均匀，平底锅倒入适量的油，将搅拌好的土豆丝放入，煎至定型后翻面继续煎，直到两面金黄，土豆饼就做好了。金黄酥脆，特别好吃。

土豆糯米饼的做法大全家常窍门

　　主料：糯米粉500G，土豆450G。　　辅料：油5勺，盐1/3勺。　　土豆饼的做法　　1.准备所有食材　　2.土豆去皮蒸熟或煮熟　　3.把熟土豆压碎成泥，拌入糯米粉中，放一点盐。　　4.不用加水，直接和成面团。稍醒一下。　　5.把面团搓粗长条状，切成剂子。　　6.擀开，成饼状。　　7.饼铛油热放饼。　　8.双面成微黄即可。

糯米粉土豆饼的做法

食材：土豆、胡萝卜、火腿肠、面粉

配料：盐、葱

制作方法：

1、准备食材土豆、胡萝卜，去皮清洗干净；

2、清洗干净的土豆切成片，胡萝卜火腿肠分别切成丁，葱切成细葱花；

3、切成片的土豆装入盘中，放入蒸锅中蒸熟，土豆泥一定要蒸熟，熟透后的土豆更容易碾碎；

4、在蒸土豆的时间，另拿一个锅加水，烧开后，倒入胡萝卜丁，焯水捞出，沥干水分（胡萝卜可以煮略微软一点）；

5、蒸熟的土豆端出锅，放凉后，碾碎成泥状；

6、土豆泥中依次加入焯水后的胡萝卜丁、火腿肠丁、面粉、盐、再把所有食材和匀做成面团；

7、和匀后的土豆面团做成一个个的小圆饼，装入盘中；

8、平底锅中倒入适量油，待油温热时，放入做好的土豆圆饼，全程用中小火慢慢煎至两面金黄就可以出锅了。

糯米土豆饼的做法大全图解

1、土豆去皮切成片，放入微波炉或蒸锅内蒸熟，取出用擀面杖捣成泥

2、将50克糯米粉加入土豆泥中，揉成面团后再用手将其按扁，放在一个底部刷有一层薄油的盘子中

3、将土豆面饼放入蒸锅中隔水蒸熟（约需15分钟）

4、将蒸熟的土豆面饼取出，晾至手可以接受的温度后再加入约100克糯米粉，揉匀成面团

5、将面团揉搓成长条，再分成约50克重的小剂子

6、将小剂子按扁，再用两手将其一边旋转一边捏成边缘薄中间厚的面皮

7、放入适量的芝麻酱用虎口将其慢慢地合拢后收口；再将收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

8、用小刷子将小圆饼两面都刷上少许水，再将其放在撒有芝麻的案板上轻轻地按压使其两面都沾上芝麻

9、平底锅内放入少许的油，下入饼胚，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面微黄中间鼓起熟透后即可出锅