萝卜皮的家常做法大全图解法(萝卜皮怎么做菜)

萝卜皮怎么做菜

步骤

1.白萝卜一根

2.洗净去皮

3.切成薄片。我是用工具。觉得越薄越好吃

4.放点盐，腌20分钟。出来好多水。

5.调糖醋汁，按照辅料中比例来。

6.把萝卜片放入。可以加一点芥末。我用的是密封的饭盒。放入冰箱腌制一夜就能吃了。可以直接吃。也能卷菜吃。卷生鱼片或者鱿鱼特好吃。可以放在冰箱里吃好几天。

7.芥末用小包的。

萝卜皮怎么做最好吃

具体做法】

1、腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。

2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。

3、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。

4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。

5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。

6、再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋，我个人觉得白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激，做出来我不是很喜欢。爱吃陈醋的朋友也可以用陈醋做。

7、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了，我个人觉得从第三天开始，口感会更完美，酸甜微辣、爽脆可口，佐粥下饭都不错，用来当零食也可以，当零食我都能一片一片的吃上一盘，真的太好吃了。

以后吃萝卜的时候，萝卜皮就不要扔了哦，这样简单一做，酸甜微辣又爽脆，开胃好吃又下饭。尤其现在快到年关了，几乎顿顿大鱼大肉的日子又要来了，学会这盘萝卜皮，相信端上桌，比大鱼大肉都受欢迎。强烈推荐朋友们收藏起来试一下哦。

萝卜皮怎么做菜好吃

1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。

2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻芝麻，需要提前入锅炒熟，把这些调味料放在一起调匀，直接放在晾干后的萝卜干中，再加入适量麻油，然后用干净的筷子调匀，把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。

萝卜皮怎么做好吃

用料：

心里美萝卜 1个、大蒜 3-4瓣、盐 适量、糖 少许、醋和生抽 适量、花椒 20粒左右、干辣椒 2个

做法步骤：

步骤 1.萝卜洗净，带皮片成不规则的一片一片的（我削的实在太丑。。。蒙脸） 根据萝卜皮多少撒适量的盐，用筷子拌匀，盖上保鲜膜 放一边腌入味 我放了大概15分钟，清水冲掉盐份，控控水

步骤 2.腌萝卜皮的时候取碗调汁儿，醋和酱油（生抽）比例根据自己喜好啦，适量的盐，鸡精（没有的话也可以不加） 拿3-4瓣蒜剥皮洗净，拍扁切成蒜末，撒在萝卜皮上

步骤 3.料汁儿均匀倒入萝卜皮上

步骤 4.起锅烧热油，油不用太多，根据萝卜皮量来。放入花椒和掰开的干辣椒，炸出香味。关火将油浇在萝卜皮上。最后取香菜点缀上桌

萝卜皮怎样做

主料：心里美萝卜一个 配料：陈醋、白糖、盐 做法：用刀将萝卜去皮切片，然后将萝卜皮用盐泸上大约20分钟,之后加入白糖,味精,香油(喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒油哦)大量陈醋，最好能没过萝卜片；拌匀即可，最好能腌制30分钟。 特点：醋味十足，鲜脆可口。 注意：不一定是心里美萝卜，还可以是青萝卜哦,盐要少放，陈醋本身就有一点咸味；腌制时间不要过长，否则就不脆了。 最好一次不要腌制太多,因为还是现吃现拌的好哦!!

萝卜皮怎么做菜吃

1.白萝卜十斤左右，刷洗干净后晾干水份。

2.用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。

3.然后改刀成一寸左右的斜方块。

4.萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用。

5.腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、上海白醋和山西老陈醋、雀巢美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。

6.萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可。

萝卜皮怎么做菜才好吃

首先要温水淘洗几遍萝卜皮梗菜，再在温水里泡上一阵，直至泡软沥干净水，倒点白醋，酱油，盐，葱丝，姜沫，蒜蓉，滴几点香油，搅拌均匀，放置十几分钟，就可以拌饭，拌馒头吃。

萝卜皮做法窍门

准备一根白萝卜，将它洗干净，将皮连肉稍微切厚一点，放在滤网上，风干几小时，或者放在太阳下晒半个来小时。

再准备一些小米辣切丁待用。

准备一个碗放入味极鲜一大勺，生抽一大勺，冰糖10克，水100毫升，一勺盐，一勺鸡精，把小米辣丁放在一起搅拌均匀，把晒好的皮腌制半天，腌制过程中要翻几道面，腌制1天后，把萝卜皮拿出来切成喜欢的大小，直接食用即可

萝卜皮的做法大全

原料：心里美萝卜皮、陈醋、食盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、萝卜洗净切开。

第2步、把皮切下来。

第3步、放5克食盐搅拌均匀，腌制数小时。

第4步、腌出来的萝卜水，带瓤的部分微透明。

第5步、清水冲洗，沥干水。

第6步、放约一克食盐，两克白糖。

第7步、取辣椒油。

第8步、放生抽和陈醋及鸡精搅拌均匀。

第9步、装盘，剩余的部分放冰箱冷藏，随吃随取。

萝卜皮 做法

将约1斤切好的萝卜皮加少许盐腌制后沥水至半干状态，上面撒辣椒面约10克（不要太辣），孜然粉5克，用炸过花椒的清油在辣椒面丶孜然粉上面进行热油油泼，冷却后拌入少许生抽丶盐丶白糖腌制两个小时后即可食用。这比陕西的萝卜皮凉菜更有嚼劲。可储存在玻璃瓶中慢慢吃。

萝卜皮的做法甜酸脆

方法一

　　1、食材：青萝卜皮、米醋、黑醋、老抽、白糖、姜片

　　2、做法：将备好的青萝卜皮置于清水中洗干净之后将其置于一旁沥干净水分备用，将之前准备好的白醋、黑醋、酱油、糖以及其他的各种作料置于比较大一点的盆中进行搅拌，等搅拌均匀之后将备好的姜片置于盆中进行调味，在将处理好的萝卜皮置于盆中和作料一起搅拌均匀之后进行腌制，一般这种腌制的萝卜皮在经过一天一夜的腌制时间之后即可食用。

　　方法二

　　1、食材：青萝卜皮、鲜朝天椒、大蒜、生抽、陈醋、白糖、细盐

　　2、做法:将备好的青萝卜皮置于水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分之后再将其置于盆中加入适量的食用盐进行腌制，将备好的朝天椒洗净字后将其切成碎末状备用，将蒜置于清水中洗干净之后去皮切成碎末状备用，再将准备好的朝天椒和蒜末一起置于盆中和萝卜皮一起搅拌均匀之后加入适量的生抽、陈醋和白糖一起进行搅拌，等搅拌均匀之后即可用保鲜膜进行封存，等处理好之后将其置于冰箱中进行冷藏腌制至八个小时左右的时间之后即可食用。