压力锅清炖鲫鱼汤的家常做法(压力锅炖鲫鱼多长时间)

压力锅炖鲫鱼多长时间

其实还是要看鱼的大小的，如果很大的话，十分钟是不够的，可以适当延长时间。 用电压力锅做鱼非州鲫鱼一条（白鲫鱼更好），大约1斤至1斤2两，杀好去内脏，鱼背两面随意切一刀口，洗净备用。电压力锅放大约能没过鱼的水，不要盖严，盖住就好，等水开时好开盖，水开时把鱼放入烧开的水里，盖好盖，关掉煮水的开关，保温状态就好，十分钟后开盖鱼就就好了（一斤重的鱼十分钟，一斤二俩重的鱼十二分钟）捞出鱼装盘，放一点葱条，一点酱油均匀的淋在鱼身上，最后烧点热油均匀的淋上去就好了。这种没有经过高温烹调的鱼，不用放姜，一点也不会腥，味道特别的鲜美，比清蒸出来的鱼味道还要好，因为鱼没有高温的煎、炸，所以它的蛋白质保留完好，蛋白质没被破坏，鱼就不会腥，营养价值就要高很多了，朋友们，为了家人的健康，做一次蛋白质含量高的鱼试试吧 电压力锅做焖酥鱼原料：A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意c 鸡蛋一个（炸鱼用）做法： 1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。 2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。 3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀！！你们快试试吧！ 最后强调一下往出夹的时候一定要轻些，不然很容易夹碎了，这个方法我做过鲫鱼带鱼都挺好吃的。

压力锅炖鲫鱼多长时间骨头软了

把鱼下锅炖到开锅,然后放最小火(微火),让汤保持到根本不沸腾的状态,炖上两个小时或者4小时以内,出锅的鱼连刺都可以吃了.

让鲫鱼的骨刺软烂的小技巧，香酥到连鱼骨都剩不下。

鲫鱼是我们常见的四大淡水鱼之一，鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃。不但鲜味道美，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。好吃也可以说是那里都好，唯一不让人满意的就是鲫鱼刺多刺小，吃鲫鱼的时候很是麻烦，往往一不小心鱼刺极易卡嗓子。烧鲫鱼是我们可以用一个小用小方法让鲫鱼的骨刺软烂，这样在吃鲫鱼的时候就不会担心鱼刺卡嗓子了，特别适合老人孩子吃

鲫鱼骨酥的办法就：鲫鱼炸制酥脆。煨制时候多放陈醋。鲫鱼可以适当的多炸一些，吃的时候直接用砂锅炖制，或者是码在盘子里浇上汤汁上锅蒸。还有一个就是要多放陈醋，醋在这里面的作用是软化鱼骨。

酥骨鲫鱼的做法：食材：小鲫鱼800g、油400g、精盐5g、料酒15g、酱油15g、陈醋50g、白糖10g、生姜、八角2个、桂皮3小块、香叶、大葱。

鲫鱼清理干净后撒少许盐腌十几分钟入味。

处理好的鲫鱼放进油锅，小火炸酥并成金黄色后捞出沥净油。

砂锅底部放葱白，把炸好的鲫鱼放在葱白上，然后放进八角、生姜、桂皮、香叶。

陈醋、酱油、料酒、精盐、白糖调成料汁。

把调好的味汁倒进砂锅，没过鲫鱼。

大火煮开后改用小火炖煮2个半小时左右。这样炖煮的鲫鱼骨酥肉香，鱼刺软化可直接食用。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

压力锅炖鲫鱼多长时间好

20分钟即可。

步骤：

1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉；

2、下热油中煎成两面金黄色；

3、葱切段，姜蒜切片；

4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用；

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部；

6、放上煎好的鲫鱼；

7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼；

8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可。

压力锅炖鲫鱼多长时间最好

高压锅也基本上成为大多数家庭都会存在的一种家用电器，因为高压锅可以帮助人们自动出很多美食，并且可以有效节省做饭时间，主要由于高压锅利用高压原理让食物快速烹饪技术对于喜爱吃炖鱼的人来说，就比较喜欢利用高压锅炖鱼，那么高压锅对于大概需要多长时间呢？

高压锅炖鲫鱼炖15~20分钟就可以。对余的时间还根据做鱼的方法，鱼的品种，新鲜程度和鱼体积的大小相应调节，在高压锅炖鱼时，先将鱼头及其内脏去掉。

清洗干净以后一定要将水枪水控干切到

压力锅鲫鱼汤

用高压锅做鱼汤，不需要用高压锅的高压功能，只需要把高压锅当做普通铁锅来使用即可。方法如下：

鱼去除鳞片和内脏后，洗干净鱼身的粘液，沥干水分。切生姜片、香葱（或者小葱）段。

高压锅刷干净，锅底不能有一丝一毫的污物（否则鱼皮容易破），锅底水烧干，锅热后倒入色拉油，油温上来后，把鱼放进国锅内煎制，鱼放进锅内后，不要急着动鱼，等油滋啦声变小后再用锅铲轻推鱼身，感觉能移动，迅速给鱼翻身。如果不能移动，就再煎制一会。

鱼身两面煎好后，倒入热水，放入姜片，盖上高压锅盖，但不必扣紧（如同普通锅具那般），大火烧开。

等三五分钟狗，开盖，鱼汤已经变成牛奶般白色，这时候放入葱段和盐，少许味精提味，再盖上锅盖一分钟后，即可关火装盆上桌。

这道菜特点就是要品尝鱼的鲜味，所以不适合放入太多别的佐料。这道菜的关键就是鱼身粘液要洗干净，否则腥味大。锅要刷干净，否则鱼皮容易粘锅。必须加热水，盖上锅盖后大火烧开，汤汁才能牛奶般白色。

压力锅炖鲫鱼怎么炖

1、准备主食材：鲫鱼1条。

2、辅料：生姜10克、葱1根、鸡精1茶钥、食盐1茶钥。

3、鲫鱼身打花刀，即用刀切几条口子，再用生姜腌制10分钟去腥味。

4、电压力锅倒入油，再把鲫鱼两面煎黄（切记不要煎糊了，影响口感）。

5、把鲫鱼煎好以后加入适量水、生姜、葱节（青葱部分不要）。

6、关上电压力锅锅盖，炖15分钟，中间不要揭开盖子，以免影响汤的鲜味。

7、用碗盛出来，撒上青葱，美味鲫鱼汤即成

电压力锅炖鲫鱼要炖多久

1、准备主食材：鲫鱼1条。

2、辅料：生姜10克、葱1根、鸡精1茶钥、食盐1茶钥。

3、鲫鱼身打花刀，即用刀切几条口子，再用生姜腌制10分钟去腥味。

4、电压力锅倒入油，再把鲫鱼两面煎黄（切记不要煎糊了，影响口感）。

5、把鲫鱼煎好以后加入适量水、生姜、葱节（青葱部分不要）。

6、关上电压力锅锅盖，炖15分钟，中间不要揭开盖子，以免影响汤的鲜味。

7、用碗盛出来，撒上青葱，美味鲫鱼汤即成

压力锅炖鲫鱼汤的做法

1、准备主食材：鲫鱼1条。

2、辅料：生姜10克、葱1根、鸡精1茶钥、食盐1茶钥。

3、鲫鱼身打花刀，即用刀切几条口子，再用生姜腌制10分钟去腥味。

4、电压力锅倒入油，再把鲫鱼两面煎黄（切记不要煎糊了，影响口感）。

5、把鲫鱼煎好以后加入适量水、生姜、葱节（青葱部分不要）。

6、关上电压力锅锅盖，炖15分钟，中间不要揭开盖子，以免影响汤的鲜味。

7、用碗盛出来，撒上青葱，美味鲫鱼汤即成

压力锅炖鲫鱼多长时间能熟

高压锅酥焖鲫鱼20分钟即可。

步骤：

1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉；

2、下热油中煎成两面金黄色；

3、葱切段，姜蒜切片；

4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用；

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部；

6、放上煎好的鲫鱼；

7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼；

8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可。

电压力锅炖鲫鱼汤方法

高压锅做鱼汤做法：食材：鱼、葱、香菜、各种调味品。

1.新鲜的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！

2.把鱼去掉鳞片，清洗干净。

3.高压锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。

4.出锅的鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。炖鲢鱼辅料： 姜,葱,香菜, 调料 食盐,醋,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,

制作步骤1、白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨。

2、在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片。

3、准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺。

4、锅中用姜抹一遍(传说就不粘了)，内放油，烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄(不强求，达不到效果也没事)

5、煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～

6、浇入3汤勺醋(大概估摸即可)盖上锅盖，去腥。

7、心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼。

8、盖锅，大火烧开，转中小火。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放。

9、大约20分钟，盛出。