土豆冻茄子的家常做法大全家常(用冻茄子炖土豆怎么炖好吃)
用冻茄子炖土豆怎么炖好吃
用料:绿茄子 3个,土豆 1个,葱 1段,姜 3片,蒜 2瓣,盐 2勺,生抽 1勺,清水 适量,香菜 1根
绿茄子炖土豆的做法步骤
步骤 1绿茄子洗净沥水,茄子用手撕成条。
步骤 2热锅放油下茄子,中火,放盐,将茄子炒软,盛出备用。
步骤3土豆洗净切块。葱用一半切末,留一半,姜切片应该切末,猪肉切片。
步骤 4锅中倒入少许油,下肉片略下葱姜继续炒,放一勺酱炒,下土豆炒两分钟,倒入之前炒过的茄条,加一点生抽,继续炒5分钟左右。
步骤 5加清水,翻拌均匀加盖炖10分钟左右,中小火,注意观察,不要糊锅,剩下的葱切末,蒜切末。出锅前加入,焖一分钟。
步骤 6出锅了,如果有香菜末撒在上面。
冻茄子炖土豆怎么做好吃
这个是夏天的时候速冻豆角茄子时候拍的,刚刚洗净摘完的豆角和茄子。然后把洗净的豆角放到蒸锅里的蒸屉上蒸10分钟,豆角晾凉后分袋放冰箱冷冻上2.这是夏天冷冻的速冻豆角,拿出,因为是处理干净的,所以不必去洗了3.葱切碎4.五花肉切片5.土豆切块,没用这么多,剩下的做土豆沙拉了。
6.锅内油烧热,下入五花肉炒香,再放入生抽、花椒粉、葱花爆香,然后添水7.下入速冻豆角和土豆,加盐开始炖豆角8.炖至汤少豆角烂了,加鸡精出锅9.盛出烹饪技巧1、要放些五花肉;
2、速冻菜有点汤好吃,别把汤炖干,这汤泡饭也好吃。
用冻茄子炖土豆怎么炖好吃又简单
这款冻茄子炖土豆是大多数人家庭里的必备菜肴,做法简单味美
蒜拍扁,青椒切片,土豆切块,肉切薄片,茄子切条(也可按照个人喜欢切法)
倒入油,开锅先油煎茄子,茄子最开始很吸油,注意不要放太少油。(这个步骤为了让茄子更香,也可省略)
再倒油,放入蒜瓣和青椒翻炒出香味,再倒入肉片,炒至变色,最后放入土豆翻炒
倒入煎好的茄子,加入酱油
加水没过蔬菜,大火煮开,中火慢炖
最后收汤盛盘
茄子土豆冻豆腐
1.
准备食材土豆块50克,茄子100克,西红柿50克,胡萝卜100克,豆角50克,青椒50克,大葱20克,冻豆腐100克,熟牛肉块100克。
2.
锅里倒50克油,油热下20克葱,50克西红柿,翻炒
3.
下50克土豆块,翻炒
4.
加100克胡萝卜块,翻炒
5.
加50克豆角,翻炒
6.
下100克茄子,翻炒
7.
倒10克酱油,5克鸡精,10克盐
8.
下100克冻豆腐
9.
下100克熟牛肉块
10.
加1000ml水到与菜持平,最好加热水或者温水
11.
炖煮20分钟后,下青椒
12.
炖熟出锅,成品完成
速冻茄子炖土豆
羊肉炖土豆茄子不可以一起吃。茄子羊肉相克。但土豆茄子可以一起吃。土豆茄子家常做法:材料原料:茄子,土豆,柿子椒调料:白糖,水淀粉,盐,酱油做法1、茄子,土豆切块分别用右煎成金黄色。2、锅内加少许油,放入葱姜炸出香味,倒入土豆翻炒一会,倒入茄子,加入酱油炒匀,倒入少量水略闷一会儿。3、之后加入柿子椒块,在放入白糖、盐调味,用水淀粉勾芡,倒入蒜末略炒后出锅。
用冻茄子炖土豆怎么炖好吃窍门
食材清单
茄子 3个 、 土豆 5个 、 金龙鱼橄榄调和油 适量 、 葱花 适量 、 大蒜 适量 、 五香粉 适量 、 自制大酱 1汤匙 、 香菜 少许
烹饪步骤
1
土豆去皮洗净,茄子在淡盐水浸泡10分钟左右,洗净备用。
2
茄子不要切,用手掰成块口感好,而且更好吃。土豆切滚刀块。
3
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆和茄子翻炒。
4
好吃的关键在这里,加1汤匙自制的黄豆酱。
5
翻炒均匀,炒出酱香味。
6
然后加入适量的水,大火烧开,转中火炖熟。出锅装盘,撒点香菜即可
土豆炖冻茄子怎么做窍门
这款冻茄子炖土豆是大多数人家庭里的必备菜肴,做法简单味美蒜拍扁,青椒切片,土豆切块,肉切薄片,茄子切条(也可按照个人喜欢切法)倒入油,开锅先油煎茄子,茄子最开始很吸油,注意不要放太少油。
(这个步骤为了让茄子更香,也可省略)再倒油,放入蒜瓣和青椒翻炒出香味,再倒入肉片,炒至变色,最后放入土豆翻炒倒入煎好的茄子,加入酱油加水没过蔬菜,大火煮开,中火慢炖最后收汤盛盘
茄子炖冻豆腐的家常做法
所需材料:
茄子 2个
豆腐 1块
瘦肉 适量
姜蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
葱花 适量
步骤:
茄子去皮,切成长条状,豆腐切成小块,瘦肉切成薄片备用。
热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入瘦肉煸炒至变色。
加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,煮沸后加入茄子和豆腐,煮至茄子和豆腐变软。
加入水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
小贴士:
煮茄子和豆腐时不要煮太久,以免煮烂。
可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
煮肉片时可以加入少量的淀粉,使肉片更加嫩滑。
冻茄子和土豆的做法
冻茄子丝是一种方便储存和使用的方法。以下是冻茄子丝的储存做法:
1. 准备茄子丝:将茄子洗净后去皮,切成细丝或条状。
2. 焯水处理:将茄子丝放入沸水中,焯水一分钟,然后立即捞出并放入冷水中冲洗,以停止烹饪过程。这个步骤有助于保持茄子的形状和口感。
3. 瀝干水分:将焯水后的茄子丝用漏网或纸巾沥干多余的水分。
4. 包装储存:将茄子丝分成适量的小包装,可以用塑料袋或密封盒来包装。注意确保包装密封良好,以防茄子丝受到冷冻烧伤或吸收其他异味。
5. 冷冻储存:将包装好的茄子丝放入冷冻箱中,以零下18摄氏度的温度冷冻储存。
6. 使用和解冻:需要使用时,从冷冻箱中取出所需量的茄子丝,并在室温下放置片刻或放入冰箱解冻。解冻后的茄子丝可用于烹饪。
请注意以下事项:
- 冻茄子丝的保存时间最好在3个月以内,以保持其质量和风味。
- 解冻后的茄子丝可能会略微变软,适用于需要烹饪的菜肴,比如煮汤或炒菜。
希望以上信息对您有帮助,祝您成功储存茄子丝!
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