景德镇米粑用什么米粉做的

景德镇米粑是江西省有名的传统特色小吃，在当地颇受欢迎。很多人都对它的制作原材料产生了好奇，尤其是米粉是用什么做的。

米粑是一种糕点，口感绵软，香甜可口，食材简单，制作方法古老。它的主要原料是大米，但具体的米粉种类有几种不同的选择。

小米米粉

小米米粉是制作景德镇米粑的一种常用米粉。小米颗粒较小，口感糯软，适合烹饪成糕点。制作米粑时，先将小米浸泡磨粉，再参照传统制作方法进行蒸煮，最后冷却成型，制成美味可口的景德镇米粑。

糯米粉

糯米粉也是制作景德镇米粑的常见米粉之一。糯米粉的特点是黏性较大，口感Q弹，适合制作糕点和传统点心。制作米粑时，糯米粉需事先蒸熟，然后与其他调料混合并搅拌均匀，最后冷却成型，制成香甜可口的景德镇米粑。

荞麦米粉

荞麦米粉是制作景德镇米粑的另一种选择。荞麦的颗粒较小，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。制作米粑时，荞麦米粉与其他原料混合，经过适当的加工和蒸煮，最终形成的米粑口感独特，带有一丝麦香。

红薯米粉

红薯米粉也是一种常用的制作景德镇米粑的米粉。红薯富含膳食纤维和维生素，对健康有一定的促进作用。制作米粑时，红薯米粉需要与其他材料混合，经过适当的调味和蒸煮，制成的米粑色泽鲜艳，口感绵软，有一丝红薯的香甜味道。

普通大米粉

除了上述几种常见的米粉，还有一种常用的就是普通大米粉。景德镇米粑也可以使用普通大米粉制作。制作过程与上述米粉类似，只是口感可能略有不同。

无论是哪种米粉制作的景德镇米粑，它们都具有独特的口感和风味。米粑松软，绵密，香甜可口，让人回味无穷。

总之，景德镇米粑的制作离不开米粉，而米粉的种类也有多种选择。不同的米粉会给米粑带来不同的口感和风味。不同的人也可根据自己的口味喜好选择不同的米粉制作米粑。无论是哪种米粉制作的景德镇米粑，都能为人们带来美食盛宴。