蒜蓉菜花的家常做法(蒜蓉菜花图片)

蒜蓉菜花图片

主料

西兰花1个

辅料

橄榄油适量 盐适量

鸡精适量 蒜5个

蒜蓉西兰花的做法步骤

1. 西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块

2. 烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮

再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用

3. 热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒

4. 调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘

小贴士

挑选西兰花的时候，外形圆润，同等大小下，手感较重的质量比较好。

值得注意的是，西兰花焯水时间要短，入开水锅后一变色马上就可以捞出，否则口感和卖相和营养都会大打折扣。

蒜蓉菜图片大全

蒜蓉是一种广泛使用的调料，常用于各种中式菜肴、海鲜、火锅等食品中，它的制作非常简单。以下是蒜蓉的简单做法和一些使用技巧。

所需材料：

大蒜：6-8个

食用油：适量

步骤：

将大蒜去皮洗净切成小蒜末或蒜泥，放入小碗中备用；

热锅倒入适量的食用油，待油热后加入蒜末，翻炒大约20秒左右；

蒜末变成金黄色时，关闭火源，放在碗中备用。

使用技巧：

如果蒜蓉颗粒过大，可以用刀反复剁碎，或用扣在蒜末上的小茶匙反复碾压；

可以将蒜末和一些调料混合使用，比如盐、胡椒粉、小葱末、花椒粉、蘑菇粉等，可以给菜肴带来更多层次的味道；

蒜炒过头后会变得苦涩，所以一定要控制好炒蒜的时间；

如果想让蒜蓉更香更辣，可以在炒蒜末前加入少量红辣椒粉或者青蒜的香味等；

蒜蓉可以提前做好，放入密封盒内放在冰箱中可以长时间保存，并在需要时拿出来食用。

蒜蓉菜花怎么炒好吃

蒜蓉西兰花是一道清淡可口的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：

- 西兰花 1把

- 大蒜 3瓣

- 辣椒 1只

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 生抽 适量

步骤：

1. 将西兰花摘成小朵，大蒜和辣椒切成碎末待用。

2. 热锅加油，待油热后放入大蒜末和辣椒末爆香。

3. 放入西兰花翻炒，加盐调味。

4. 蒜香四溢时，加入生抽翻炒，不停翻炒至西兰花熟透即可关火。

温馨提示：此道蒜蓉西兰花不用加水，因为西兰花含有水分丰富，炒出来的菜汁已经足够。如果不喜欢太辣，可以少放辣椒或者去掉辣椒。如果喜欢蒜香味更浓郁，可以多放一些蒜末。

蒜蓉菜的做法

1.芥菜摘洗干净

2.锅内放水烧开，放少许油、盐

3.放入青菜稍煮焯水

4.捞起青菜，即放入冷水中过冷河

5.锅烧热，放入少量植物油

6.放入蒜蓉炒香

7.放入青菜同炒

8.最后加盐，并加入少量油作尾油

9.炒匀起锅

1、用自己熬制的猪油炒青菜很好吃，不怕胖不怕胆固醇的话，可以偶尔尝试。

2、青菜洗干净以后不要把水滤得太干，保留一点水份炒出来的青菜更润。

3、开始起锅的油不要放太多（本次炒菜油量的六成就好），因为最后要放尾油，同时青菜带水下锅时避免溅油。

4、起锅前放一点尾油，炒出来的青菜更爽口湿润，这是我婆婆教我的方法。

5、比较不易断生的青菜才需要事先焯水，通常都可以直接下锅炒的，下面这道上海青就是直接炒的。

蒜蓉菜花图片大全

蒜蓉西兰花是一道非常健康美味的素菜，下面是蒜蓉西兰花的正确做法：

所需材料：

西兰花500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量、清水适量。

制作步骤：

1. 将西兰花摘去叶子，洗净后切成小朵，放入沸水中焯水至变色捞出备用。

2. 热锅凉油，加入适量蒜末煸炒出香味。

3. 将焯好水的西兰花加入锅中，加入适量盐和生抽，快速翻炒均匀。

4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

5. 最后收汁，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 焯水的时间不要太长，以保持西兰花的营养和口感。

2. 翻炒时火候要适中，不要炒糊。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉等调料，增加口感层次。

蒜蓉西兰花健康美味，适合各个年龄层的人群食用，能够增强免疫力，促进肠道健康，帮助消化等。

蒜蓉炒菜花的做法

蒜炒飞花菜

蒜炒飞花菜是一道以飞花菜、蒜、盐等为主要食材制作的美食。

简介

飞花菜就是人们常说的蒲公英的茎叶。飞花菜是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

材料：

　　飞花菜300克，蒜20克，盐，味精，精炼油。

做法步骤：

　　1、先将飞花菜摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下飞花菜焯一下赶紧捞出过凉水，待用；

　　2、热锅下油，下蒜茸大火爆香，加入飞花菜爆炒至9成熟，然后加盐炒至熟透，即可出锅。

蒜蓉菜花图片真实

1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。

2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。

3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水（2两），撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。

蒜蓉菜花图片大全大图

蒜蓉西兰花的做法是：先将西兰花焯水，然后葱姜蒜爆锅猛火炒翻炒西兰花，最后再将更多的蒜蓉放进去煸炒一下即可出锅