点心粥的做法大全家常(点心食谱大全)

点心食谱大全

用料

低粉500克，白糖60克，黄油120克，酵母10克，盐5克，全蛋液60克，牛奶240克，蔓越莓80克。

表面装饰蛋液适量。

蔓越莓司康——轻松烘焙美味英式点心的做法

低粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进低粉里。

用手捏搓黄油和面粉，让黄油与粉混合在一起，直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态。

牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的低粉里。

搅拌均匀后，放入蔓越莓干，用手揉成光滑的面团。

揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一个晚上。

第二天早上，取出面团，压扁，用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盘用了模具，第二盘就用刀切成块了。

摆在烤盘上，刷蛋液。

烤箱预热，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟。

配粥点心

棒渣粥想熬得好吃，必须了解棒渣是干燥玉米粒碾碎的产物，它已经脱离了水份，所以在用它熬粥前，应该用清水浸泡二十分钟，然后上锅来大火将粥锅烧开后，一两分钟后将火势调成文火，进行长达至少再20分钟的熬制，中途再添加1~2次清水，再慢火熬开后，能闻到玉米渣的香气，就熬好棒渣粥了。

点心汤怎么做

胡辣汤里放油酥有种特别的味道

油酥作用

油酥从字面意义上来理解，主要用料是“油”，作用是起酥。一般油酥是用油、面粉、水等原料制成面团，这类面团统称为油酥。根据制作的材料类型，分为干油酥和水油酥两种。关于油酥采用的油，一般中式点心使用猪油，而西式点心采用黄油，也可以使用植物油来替代，只是效果可能会不够好。

点心汤的做法大全家常

一般没有各一个的，都是有两三个或者更多，举个例子

西餐宴会菜单（商务宴会）

菜单 menu

头盘 Appetizers

法式牛柳配油浸鹅肝 French -style Beef & Foie Gras

鱼子酱海鲜拼盘 Caviar & Seafood Platter

勃艮第香草汁焗蜗牛 Bourgogne Vanilla Baked Snails

汤 Soup

北欧海鲜浓汤 Nordic Seafood soup

古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread

沙拉 Salad

地中海式甜虾沙拉 Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad

奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle

法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce

主菜 Main Course

北欧煨焗银鳕鱼 Simmered and Baked Cod Fish

炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushroom

主食 Main Food

海鲜茄汁炒意大利面 Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti

香浓咖喱牛肉饭 Sweet Curried Beef with Rice

甜点 Dessert

榛子焦糖色蛋糕 Hazelnut caramel cake

什锦冰淇淋 Mixed ice cream

提拉米苏 Tiramisu

咖啡、茶 Coffee & Tea

佐餐酒水 Table Wine

法国夏布利威廉费尔小夏布利白 Chablis, Petit Chablis, Willia

杜霍酒庄干红葡萄酒2007（度韦） Chateau Durfort Vivens

金玫瑰酒庄干红（拉露丝）葡萄酒 2007 Chateau Gruaud Larose

上菜顺序

按照一般西餐宴会的上菜顺序，即开胃菜、汤、沙拉、主菜、主食、甜点、咖啡、茶。在西餐宴会上，一般按照菜单菜肴顺序上菜即可。客人刀叉的摆放也会根据菜单菜肴的顺序来摆放。

点心的做法家常做法

具体做法是，一、将低筋儿面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，筛入容器中，二、用手或者搅拌器将混合物搅拌均匀，直到颜色均匀，三、将混合物放入干燥的密封容器中进行保存。使用时可按照烘焙食品的配方添加适量的糕点粉。需要注意的是，糕点粉的配方当中已经包含了泡打粉和小苏打，需要根据实际调整糕点粉的配方。

点心粥的做法大全家常窍门

如果煮的稀饭太多了，可以考虑以下办法：

1. 转换食物：使用多余的稀饭来代替其他食材，例如在煲汤、烹炒或做饭团等菜品中加入。

2. 分装存储：可以将尚未食用的多余稀饭分成小份，冷藏或冷冻，下次需要时再热一下即可享用。

3. 做成新菜品：可以把多余稀饭变成新的餐点。例如做炸饭球或饭团等有趣的小吃。

4. 分享给他人：如果自己无法吃完，可以将多余的稀饭分享给朋友、家人、邻居等人分享，避免浪费。

总而言之，我们要养成不浪费食物的习惯，充分利用厨余资源，尽可能减少浪费，并且寻找不同的方法去运用剩余的食材。

点心美食做法

【用料】主料：水125g、元贞糖50g、马面鱼50g、豆沙适量；

1.将油皮所有材料拌匀，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛半小时；

2.等待松弛的时间里，把油酥所有材料，用刮刀或手拌匀，以防止面团出筋，最好用手抓捏按压成团，盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮；

3.松弛好的油酥，用刮刀分成13克的小挤子，用手滚圆盖好保鲜膜保湿；

4.松弛好的油皮也分成17克的小挤子，用手滚圆，仍然记得要盖好保鲜膜保湿；

5.松弛油皮用手按扁后，包入油酥，可用左手按住油酥，右手虎口慢慢将油皮往上推，到全部包住油酥。捏紧封口，封口向上放置，盖好保鲜膜；

6.包好的油皮面团，用擀面仗擀成方型长条，擀的时候，手法有点小注意，先压平面团，再从中间向上，向下擀开；

7.用手轻轻卷起擀开的面团，卷成一个小圆筒状，依次全部卷好后，盖上保鲜膜松弛10-15分钟；

8.用手轻轻卷起擀开的面团，卷成一个小圆筒状，依次全部卷好后，盖上保鲜膜松弛10-15分钟；

9.将最后松驰好的油皮面团压平，压扁，包入红豆沙，拧紧滚成圆型面团，这是制成各式花式酥点的前期形状；

10.取包好内馅的面团，擀成圆形，用刀沿边切掉一边的边角，11.再切一刀，扭成天鹅头状，取一点点红豆沙作眼晴；烤箱提前预热到200度，将整形好的花式酥点排进铺有油纸的烤盘里，刷蛋液，入烤箱中层烘烤20分钟即可。

点心的做法和配方

准备材料：面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、红糖、小苏打、蜂蜜

1、发面头一天就得准备牛奶白糖面粉和成光滑面团、等待面团膨胀一倍就可以加入碱水揉匀即可。

2、和面加入面粉和鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成硬面团发酵，再取一个盆放入面粉、鸡蛋、红糖、蜂蜜、牛奶和成黑色硬面团，放一些小苏打放一边发酵。

3、擀面拿两块白色面团用擀面杖擀成面片，把黑色面团也擀开。

4、在一个白面片上刷上水放上黑面片，在黑面片上刷上水放上白面片，然后在切成条，在中间切几个口子，做出你想要的形状，下油锅炸即可。