蘑菇饼做法大全家常(蘑菇饼做法大全家常菜)

蘑菇饼做法大全家常菜

材料

面团：200克面粉、2克盐、120克的温水、适量食用油

馅儿：蘑菇、几块豆腐干、1个青椒、1个洋葱、3个鸡蛋

配料：2勺食用油、1勺生抽、1勺盐、一点点胡椒粉

做法

1、碗中倒入200克面粉，加2克盐增加面粉的筋性，搅拌下后再加120克的温水和面，搅拌絮状后上手揉面，这时候面会不太好揉，只用揉成一个完整的面团就可以了，然后盖上盖子放置10分钟；

2、10分钟后我们再来揉面，面团就会好揉多了，也很容易揉光滑，取出来直接搓成长条，分成大小相等的面剂子，再把每一个面剂子揉搓揉搓后整理成圆形，用手掌轻轻压扁；

3、准备一个盘子，底部刷上一层食用油，再把面团的正反面也都刷上一层食用油，刷好后放入盘中，盖上保鲜膜，醒发半个小时候以上，也可以直接放冰箱冷藏一夜，第二天早上起来直接用；

4、准备几块豆腐干切丁，准备一个青椒切丁，再准备半个洋葱切成丁，切好后装入碗中备用；然后把洗净的蘑菇放砧板上，也切成丁后装入碗中备用；

5、另准备一个碗，打入3个鸡蛋，用筷子搅散，锅烧热后多加一点油，倒入蛋液，用筷子搅散，再用锅铲一边翻炒一边捣成小碎丁；

6、锅中再加2勺食用油，油热后下洋葱翻炒，炒出香味后加豆腐干和蘑菇，翻炒2分钟后把青椒也加进去，继续翻炒1分钟，然后加1勺生抽、1勺盐、一点点胡椒粉，翻拌均匀后就可以出锅啦，装入碗中备用；

7、现在我们把醒好的面团取出来，用手指按压下没有马上回弹，就说明已经醒发好了，现在我们把它取出来，取一个小面团，先用手掌压的大一些，再用擀面杖擀开擀薄，这时候面的延展性已经非常好了，只要不擀的非常薄，都是不会破的，像这样就可以啦；

8、然后再把鸡蛋倒入蘑菇馅儿中，翻拌均匀后铺在我们擀好的面饼中间，上下对折包起来，然后像这样从一头卷起来，卷好后再轻轻的压一下，像这样就可以啦；

9、全部做后我们就可以开始烙了，平底锅刷油，放入面饼，盖上盖子，小火烙三分钟翻面，直到两面都变成金黄色，就可以关火啦，皮薄馅儿大的蘑菇饼就做好了，我们把它盛出来装入盘中就可以吃啦；

蘑菇饼做法大全家常菜窍门

食材明细

面粉150克、青豆粒50克、玉米粒50克、青椒50克、红椒50克、肉丁50克、酱油1勺、蚝油1勺、香醋1勺、大蒜4个、盐1/2勺、淀粉1勺、料酒1勺

做法步骤

1、将面粉加入适量水和成面团，软硬度比饺子皮稍微硬一点。

2、准备好青红椒、玉米青豆、肉丁。

3、将面团擀开成片，比饺子皮稍微厚一点。

4、用刀切成条再切成小四方片，再用手将小四方片捏一下成疙瘩粒。

5、捏好的疙瘩粒。

6、将肉丁加入一小勺料酒，适量盐和一小勺淀粉拌均。

7、上锅入适量水烧开。加入面疙瘩煮至面疙瘩浮起熟透。

8、捞起过凉水。使面疙瘩够筋道。

9、倒掉凉水，放一边备用。

10、上锅入适量油爆香大蒜。

11、加入肉丁拌炒一会有弹性。

12、加入一勺蚝油和适量盐酱油拌炒一小会。

13、加入青豆玉米粒拌炒均匀。

14、再加入青红椒拌炒。

15、加入适量的酱油和盐香醋拌炒至差不多熟。

16、最后加入面疙瘩拌炒至所有熟透完成。也可加入适量鸡粉和葱花拌炒提味。

蘑菇饼怎么做好吃

1.蒸软：将煎饼干放入蒸锅中蒸软，然后取出即可食用。这样可以让煎饼干变得柔软，口感更好。

2.烤香：将煎饼干放入烤箱中烤香，这样可以让煎饼干变得更加脆口，口感更好。

3.泡软：将煎饼干放入温水中泡软，然后取出即可食用。这样可以让煎饼干变得柔软，口感更好。

4.炸酥：将煎饼干切成小块，然后放入油锅中炸酥，这样可以让煎饼干变得更加脆口，口感更好。

5.做成甜点：将煎饼干碾碎成粉末，然后加入牛奶、糖等材料制作成甜点，口感也会很不错。总之，无论采用哪种方法，都要注意不要过度处理，以免影响口感。

蘑菇烙饼怎么做好吃

1 大麦粒可以煮粥、煮汤、凉拌等多种方式食用。

2 煮粥时，将大麦粒加入水中煮熟，可以与其他材料一起煮，如红枣、桂圆、莲子等，营养丰富可口。

3 煮汤时，将大麦粒放入高压锅中煮熟，加入其他食材一起煮，如瘦肉、鸡肉、鲜蘑菇等，汤汁浓郁美味。

4 凉拌时，将煮熟的大麦粒加入凉水中冲洗，去掉杂质后加入蔬菜、调味料拌匀即可。

因此，大麦粒的食用方式多样，可以根据个人口味和需求进行选择。

蘑菇饼做法大全家常菜图片

1. 层层饼的做法是可以的。2. 因为层层饼的制作过程需要将面团分割成多个薄片，然后逐层叠放在一起。每一层面片都需要经过擀面、折叠和叠放等步骤，所以需要一定的时间和耐心。3. 在制作层层饼的过程中，可以根据个人喜好添加各种馅料，如肉馅、蔬菜馅等，从而增加层层饼的口感和味道。此外，还可以根据自己的创意进行改良，例如在面片中加入香料或调味料，使层层饼更加美味。

蘑菇摊饼

薄饼是一道非常受欢迎的食物，可以用来做墨西哥卷饼、中式春饼、披萨等。下面是制作薄饼的一种简单做法：

所需材料：

- 面粉 250克

- 温水 200毫升

- 盐 1/2茶匙

- 食用油 2勺

步骤：

1. 准备面团：

- 将面粉和盐混合在一个大碗中。

- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个湿润的面团。

- 将面团倒在平整的台面上，用手揉搓约5分钟，直到面团变得光滑柔软。

- 在面团表面涂抹一层食用油，然后将其放回碗中，盖上湿布静置休息30分钟。

2. 制作薄饼：

- 将休息好的面团分成若干个小块（大小根据个人喜好决定）。

- 将一个小块的面团取出，在平整的工作台上撒上少许干面粉。

- 使用擀面杖将小块的面团擀成薄饼的形状，擀的时候要注意向四周均匀用力。

- 重复以上步骤，将剩下的小块面团都制作成薄饼。

3. 烹制薄饼：

- 热锅加热，不需要加油。

- 将一个制作好的薄饼放入锅中，用中小火煎炸。

- 当薄饼底部开始出现金黄斑点时，用铲子或者筷子将其翻转。

- 煎炸另一面直到两面都变得金黄香脆。

- 取出薄饼，放在盘子上冷却。继续烹制其他的薄饼。

小贴士：

- 如果喜欢口感更软Q弹，可以在面团中加入一些油或者牛奶。

- 擀面时可以使用干面粉防止粘连，并使面团更容易擀开。

- 薄饼可以根据个人口味进行填充，如墨西哥卷饼中可以加入牛肉、生菜、酸黄瓜等。

制作好的薄饼可以用来做多种美食，希望您喜欢！如果还有其他问题，请随时提问。

蘑菇饼怎么烙

（1）在平底锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香

（2）用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用

（3）加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色

（4）加入蕃茄块，继续煸炒

（5）加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油

（6）煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖

（7）最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可

（8）最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻

（9）锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用

（10）煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下（不用炒断生，也不用放调味）

2、饼皮制作

（2）将面皮材料除黄油全部放入盆内

（2）用手指尖调和成面团。提到桌面揉和

（3）和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可

（4）和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵

（5）发至1--1.5倍大小即可

（6）用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼

（7）平底锅上先涂一层黄油

（8）将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞

（9）开小火，煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面

（10）翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时候再丢一小块黄油到锅子里，再翻面

（11）将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙

（12）洒上芝士丝

（13）再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块。及少许芝士丝

（14）重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。

蘑菇饼做法大全家常菜视频

1、先是和面，取一个大一点的面盆，放入面粉和少许的盐，再用温水来和面。因为面粉的吸水率不同，温水要预留一点，最后用筷子搅拌成絮状。后面再揉出来一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。之后再分成小份，简单搓一下，继续醒发2个小时左右。

2、趁着这个时间，要将馅儿调出来。另外取一个容器，槐花焯水放入盆中，放入适量葱姜末，继续添加适量的盐，蚝油，酱油，香油，十三香和鸡精，还要加一点食用油。

3、全部加好以后要直接搅匀，最好是顺着一个方向搅，这样才能搅上劲，口感会更好。调好的馅儿先放在一边备用。

4、等到面团醒发好以后，直接擀成薄薄的面片。

5、面片看起来是椭圆形的，用勺子加上一些馅儿，放在面片的一端。

6、从下往上的卷起来，收口的位置要捏得紧一点，这样防止馅儿散出来。

7、包好后搓圆。

8、继续压扁，撒上少许的芝麻，将剩下来的饼都做出来。

9、空气炸锅中要铺上一张锡纸，锡纸上面要刷上一层油，然后再将做好的馅饼放上去，饼的表面也是要刷上一层油。

10、空气炸锅提前五分钟预热，之后就是烤的时间了，记得要给饼翻面，这样才能两面都烤透，保证里外都熟了。烤好的饼皮酥到掉渣，里面的馅儿吃起来鲜美极了。

蘑菇饼的家常做法大全

材料：

- 胡萝卜(1个)

- 面粉(200克)

- 水(适量)

- 盐(适量)

- 油(适量)

步骤：

1. 将胡萝卜去皮，切成小块。

2. 将胡萝卜放入锅中，加入适量的水，煮熟。

3. 将煮熟的胡萝卜捣成泥状。

4. 在另一个碗中加入面粉、盐和水，搅拌均匀。

5. 将胡萝卜泥加入面粉混合物中，搅拌均匀。

6. 加入适量的油，继续搅拌至面糊顺滑。

7. 平底锅加热后，倒入一勺面糊，用铲子压扁成薄饼状。

8. 煎至两面金黄即可。

提示：可以根据个人口味添加其他配料，如洋葱、蘑菇等。

蘑菇饼子的做法

配料：

鳙鱼3个 、 春饼1张 、 葱5克、姜5克、蒜5克、八角2个、茴香5克、花椒10粒、食盐8克、料酒10克、酱油5克、醋5克

烹饪步骤：

1.大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会

2.锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出

3.锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味

4.开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了

早餐蘑菇饼

步骤一

首先碗中倒入300克面粉，一半用140毫升的热水烫一下，另一半用80毫升的凉水和面，用筷子先搅拌成面絮状，再加入20毫升的食用油，加入食用油一是和面的时候不沾手，二是做出的饼更加柔软。揉成中等软硬的光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

制作步骤二

准备蘑菇300克，先把它撕成小朵，然后把蘑菇清洗干净。锅中烧水，水开后放入一勺盐，焯水2分钟左右就可以，菌类食物焯水能去除异味，焯好后，捞出过一下凉水。然后再次清洗一遍，再把水分挤干，放在案板上把蘑菇切碎放入容器中。准备500克猪肉，清洗干净，剁成肉馅，和蘑菇放在一起，再放入葱末，姜末，再放入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，放入适量的胡椒粉，放入少许盐，再倒入15克食用油，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲。

制作步骤三

案板上撒少许干面粉，把松弛好的面放在案板上搓成长条，切10-12大小均匀的面剂，先把面剂按压成小饼，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面皮，尽量擀的薄一些，然后放入馅料，用筷子按压紧实，这样才能包入更多的馅料，而且包制的时候更容易封口，把收口处捏紧，防止露馅。

制作步骤四

电饼铛开小火，油温微热下入饼坯，下锅之后，马上在饼坯上刷一层油，锁住水分，这样烙至出来的饼才会口感劲道，烙至一面金黄，再烙至另一面，中间反复翻面，烙至两面金黄，饼微微鼓起，用铲子轻轻压一下，即可回弹，说明饼已经熟透了，全程大约烙至6-7分钟。蘑菇肉馅的盒子饼就做好了，掰开一个就能闻到浓浓的香味，这样做出的饼外皮柔软筋道，放凉了也不会变硬，薄皮大馅，鲜嫩多汁，看着就有食欲。