蒜黄鸡蛋汤的家常做法大全家常做法(蒜黄蛋花汤)

蒜黄蛋花汤

大蒜黄萝卜生菜清汤的做法菜系及功效：肺调养食谱 腹泻调理食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺：煮大蒜黄萝卜生菜清汤的制作材料：

主料：胡萝卜100克,生菜（团叶）50克,青蒜100克大蒜黄萝卜生菜清汤的特色：黄、白、绿三色，香鲜清口大蒜黄萝卜生菜清汤的做法：

1. 黄萝卜（胡萝卜）洗净去皮切成丝，煮熟捞出；

2. 大蒜切去根，剥掉老皮洗净，切成1.5厘米长的段；

3. 青生菜切丝，分别下入沸水锅略氽捞起；

4. 沥干水分后，分装在10只汤盆里；

5. 上席时加进沸滚的清汤即成。蒜苗鸡蛋汤蒜黄豆腐汤

蒜黄鸡蛋汤怎么做好吃窍门

首先要准备一个比较深的泡沫箱，越深越好，然后在泡沫箱的底部装土，最好用营养土加蚯蚓粪，充足的营养能使蒜黄长得更粗壮，而且可以多次采收。

之后就是在箱子底部摆蒜，将蒜芽朝上，直接插在土里面，只露出蒜尖即可。蒜头尽量摆密一些，这样单位面积产量会更高。所有蒜种码好之后，做一次透水，水量掌握在让土壤充分吸水但又不至于有积水就行。

最后把泡沫箱的盖子盖好。整个生长过程要求避光，种植过程就算完成了，蒜黄种好之后，最开始它会先长根系，芽长得比较慢，第五天之后，蒜黄逐渐进入快速生长期，差不多会有三厘米高，等到第十天的时候，差不多能长到十厘米高左右。到半个月时，打开泡沫箱的盖子，你会惊喜的发现，很多蒜黄已经长到箱子的顶部了。

这时候就可以开始采收第一茬了，采收时要注意不要伤到蒜种，尽量收割离蒜种一厘米往上的部分，这样它就会继续生长第二茬，一个小泡沫箱每茬就可以采收不少的量了，对于冬季种菜来说，成果是很不错的了。采收下来的蒜黄，趁着新鲜，做一道蒜黄炒鸡蛋，别提多美味了。

蒜黄鸡蛋汤面的做法

一、鲜椒老卤牛肉汤面

材料：牛金钱腱，卤菜香料，冰糖，腐乳，酱油，鸡精，姜片，葱结，干辣椒碎，盐，青椒，大蒜，香菜，碱水面

做法： 卤牛肉

1、金钱腱洗干净，飞水去掉血沫。

2、老卤汤或者清水里加入卤料，冰糖，腐乳，酱油，盐，姜片和葱结。

3、大火烧开后，转小火炖1个小时左右关火。

4、牛肉放冷以后切薄片，分成小份放冰箱冷冻保存。当天如果次日要食用则放冷藏。

牛肉面

1、开水煮熟碱水面捞起，盛入碗内。

2、加入1份煮面汤和3份老卤水做汤底。

3、码上牛肉片和生青椒(切马耳朵)，蒜蓉末，香菜，干辣椒碎。

4、想让面更香可以烧点热油浇在上面。

二、素臊子酸汤面

食材：鲜细韭叶面条、胡萝卜、土豆、豆王、豆腐干、葱姜、蒜苗、鸡蛋

做法：

1、各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。

2、土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉。

3、葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。

4、鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄，越薄越好。蛋饼切成菱形小方块备用。

5、炒锅放油，爆葱和生姜末。爆香后放入豆王、土豆和胡萝卜丁翻炒。

6、加少量水煎煮，以使土豆熟面。

7、加入豆腐干翻炒均匀，盛出备用。

8、另起锅，倒油，加入三勺辣椒面炝香。

9、油冒烟后倒入香醋激出香味，醋一定要多。

10、醋稍煎半分钟后加入一大碗凉水煮开，倒入之前炒好的菜。

11、加适量十三香，量适量多放。加入适量生抽煎煮两分钟。加入食盐调味。

12、倒入切好的蛋块。搅拌均匀，素臊子就做好了。

13、转微火保持温度。

14、煮锅加适量水，烧开后煮入面条。

15、面条煮好后捞入碗中，浇上臊子，撒上蒜苗末，一碗热腾腾、香喷喷的酸汤素臊子面就做好了。

三、西红柿鸡蛋面

材料：面条100克，西红柿2个，鸡蛋1个，盐和香油各适量。

1、西红柿洗净切片，两鸡蛋捣碎，蛋液里加盐。

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、另放油，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。

4、然后加水，煮五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐和香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。

四、茄子面

材料：面条120克，茄子1个，素肉20克。

1、茄子洗净，切丁;素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，然后加入其他调味料和素肉末翻炒。

4、加入茄子炒匀盛出，浇在面条上食用

鸡蛋蒜黄汤有几种做法

主料

乌贼8个  蒜黄一小把

辅料

鸡蛋一个  香菜一颗  葱一颗  淀粉适量  盐适量  油适量

1乌贼提前泡好，洗净切条状，葱切段

2蒜黄洗净切段

3锅烧热放油放葱花和乌子炒一下，再放4入少许盐

4倒入水烧开

5烧水的时候把鸡蛋打散

6淀粉勾芡

7水烧开勾入水淀粉，然后放入蒜黄

8最后倒入鸡蛋划散，出锅后撒上香菜

蒜泥蛋黄

主料：豆腐400克

辅料：姜末少许，油辣椒适量，老酱（咸味）大半汤匙，白糖1汤匙，茴香粉少许，花椒粉少许，酱油3汤匙，料酒2汤匙。

步骤：1，根据人数准备好豆腐（注意：选用稍微老一点的豆腐）。

2、用刀背把豆腐压细。

3、根据豆腐的量，准备好配料。

4、放入5汤匙油。

5、先翻炒姜末，然后放入酱，接着把豆腐放入，翻炒后加入花椒粉、茴香粉、油辣椒和白糖。

6、放入料酒2汤匙和酱油3汤匙（注意：这个汤匙参照装酱的汤匙）翻炒均匀把

鸡蛋蒜黄汤

食材

娃娃菜2颗，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，生姜1个，辣椒少许，蒜苗少许，盐适量

1、松花蛋和咸鸭蛋剥好，切块备用，姜块切丝、葱苗与辣椒切丁备用

2、娃娃菜连根竖着切，切成大小合适的长条型

3、热锅冷油炒香松花蛋、咸鸭蛋和姜丝，待蛋稍稍变色后盛出

4、热锅冷油倒入娃娃菜，翻炒几下倒入清水，水一定要没入娃娃菜

5、待娃娃菜微微变软（约两分钟）后捞出来，汤类加入松花蛋丁、蒜苗和辣椒丁

6、配料煮熟后按自己口味加盐，把配料和汤一起淋到刚盛出来的娃娃菜上即可。

蒜黄和鸡蛋怎么做

主料:蒜黄适量，瘦猪肉适量，

辅料:植物油适量，精盐适量，生姜适量，红干椒适量，生抽适量，料酒适量，

肉丝蒜黄的做法步骤

1.瘦猪肉切细条。

2.把切好的瘦肉条盛到干净小碗里，倒入一汤匙生抽。

3.适量精盐。

4.倒入一汤匙料酒，搅拌均匀腌渍30分钟。

5.蒜黄洗净后切4厘米左右的长段。

6.蒜黄的茎和叶子要分开切，韭黄叶同样切4厘米左右的长段。

7.红干椒切丝、生姜切细丝。

8.锅里倒少许植物油，油热后倒入腌渍好的肉条，滑散，炒至变色。

9.倒入姜丝、辣椒丝，炒香。

10.倒入切好的蒜黄茎，稍微翻炒。

11.蒜黄茎翻炒均匀后倒入韭黄叶，快速翻炒均匀。

12.关火，调入精盐，翻炒均匀即可。

蒜黄汤鸡蛋汤的做法

准备材料：面粉适量、蒜黄适量、鸡蛋3个、白菜适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、香油适量、食用油适量。

1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，白菜去老叶备用。

2、鸡蛋用打蛋器打散。

3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。

4、蒜黄切成碎段，白菜剁碎。

5、蒜黄与白菜碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。

6、制好的馅料。

7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。

8、把和好的面分成相等的面剂子。

9、摁扁，擀成饺子皮。

10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。

11、下锅煮熟（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一熟就可以了）。

12、盛出。

13.美味又好吃的蒜黄素馅饺子馅的做法完成开吃了。

蒜黄蛋汤的做法大全

蒜苗洗净切成段,放入盆中。

2、胡萝卜切成丝。

3、鸡蛋放入碗中打匀。

4、葱姜都切成片。

5、炒锅里放油,加入葱.姜爆香,加入清水,然后加入胡萝卜丝,八角,盐,酱油,水烧开,淋入鸡蛋液成蛋花。

6、加入蒜苗水烧开。

7、将汤盛出来。

蒜黄蛋花汤的做法

西红柿蛋汤不加蒜。西红柿鸡蛋汤的做法是将西红柿洗净切片，鸡蛋搅散，将水煮开放入西红柿片煮熟，放入少量的水淀粉，搅拌加入蛋液，加少许葱花及香菜，淋入少量香油即可。这样的西红柿鸡蛋汤色泽鲜艳，味美极好喝。大蒜辛辣刺激性调味品，如果西红柿蛋汤加大蒜煮熟后汤汁不好喝，影响味道。